The meat characteristics assessed w

The meat characteristics assessed were chemical composition, shear force, fatty acid concentration, color and lipid oxidation.

ผลลัพธ์ (ไทย) 1:

ลักษณะเนื้อแบบประเมินมีองค์ประกอบทางเคมี แรงเฉือน ความเข้มข้นของกรดไขมัน ออกซิเดชันสีและระดับไขมันในเลือด

ผลลัพธ์ (ไทย) 2:

ลักษณะเนื้อประเมินมีองค์ประกอบทางเคมีแรงเฉือน, ความเข้มข้นของกรดไขมันสีและการเกิดออกซิเดชันของไขมัน

ผลลัพธ์ (ไทย) 3:

เนื้อลักษณะได้แก่ส่วนประกอบทางเคมี และแรงเฉือน กรดไขมันเข้มข้นสีและลิปิดออกซิเดชัน