cooking qualities and textural prop

cooking qualities and textural properties of noodles containing 20% retrogrded debranched starch were mostly comparable,while the capability of producing SCFAs and butyric acid was superior to the control rice noodles;the cooked noodle strips also showed fewer tendencies to stick together

ผลลัพธ์ (ไทย) 1:

อาหารคุณภาพและคุณสมบัติ textural ก๋วยเตี๋ยวประกอบด้วย 20% retrogrded debranched แป้งทาสีเทียบ ในขณะที่ความสามารถในการผลิต SCFAs และกรด butyric เหนือกว่าควบคุมก๋วยเตี๋ยว แผ่นก๋วยเตี๋ยวสุกยังแสดงให้เห็นแนวโน้มน้อยสามัคคีกันเข้าไว้

ผลลัพธ์ (ไทย) 2:

การปรุงอาหารที่มีคุณภาพและคุณสมบัติเนื้อสัมผัสของเส้นก๋วยเตี๋ยวที่มี 20% retrogrded แป้ง debranched ถูกเปรียบเทียบเป็นส่วนใหญ่ในขณะที่ความสามารถในการผลิต SCFAs และกรดบิวทิริกดีกว่าก๋วยเตี๋ยวควบคุม; แถบก๋วยเตี๋ยวสุกนอกจากนี้ยังแสดงให้เห็นว่าแนวโน้มน้อยลงที่จะติดกัน

ผลลัพธ์ (ไทย) 3:

คุณภาพการหุงต้มและคุณสมบัติทางเนื้อสัมผัสของเส้นที่มี 20% retrogrded debranched แป้งส่วนใหญ่เปรียบ ในขณะที่ความสามารถในการผลิตสั้น และกรด butyric ได้ดีกว่าข้าว ก๋วยเตี๋ยว บะหมี่สุกแถบควบคุม ; ยังพบน้อยแนวโน้มที่จะอยู่ด้วยกัน