The next process is for the meat to

The next process is for the meat to be brined in a solution made by boiling up four litres of water along with one-point-three-five kilograms of salt, two-hundred grams of brown sugar and thirty grams of curing salts to give it its pink colour. After boiling for twenty minutes let the solution cool and then pop the head in and refrigerate for at least twenty-four hours. Once its brined you need to rinse the head off and boil in a stock made with two onions, herbs, spices and the zest of half a lemon all tied up in a muslin bag. Cook for six hours.

ผลลัพธ์ (ไทย) 1:

กระบวนการถัดไปคือในเนื้อสัตว์จะเป็น brined ในการแก้ปัญหาที่ทำให้มันเป็นสีชมพู โดยต้มค่าน้ำกับหนึ่งจุดสามห้ากิโลกรัมเกลือ - 200 กรัมของน้ำตาล และ 30 กรัมของเกลือบ่ม 4 ลิตร หลังจากเดือด 20 นาทีให้เย็นโซลูชันแล้วโผล่หัวใน และน้ำเย็นอย่างน้อยยี่สิบสี่ชั่วโมง เมื่อของ brined ต้องล้างหัวออก และต้มในคลัง มีสองหัวหอม สมุนไพร เครื่องเทศ และรอยของครึ่งมีมะนาวทั้งหมดติดในกระเป๋าสตรี หญิงสาว อาหารประมาณ 6 ชั่วโมง

ผลลัพธ์ (ไทย) 2:

ขั้นตอนต่อไปคือเนื้อสัตว์ที่จะเค็มในการแก้ปัญหาที่ทำโดยการต้มสี่ลิตรน้ำพร้อมกับหนึ่งจุด 3-5 กิโลกรัมเกลือ 2-100 กรัมของน้ำตาลทรายแดงและสามสิบกรัมของเกลือบ่มที่จะให้มัน สีชมพู หลังจากที่เดือดยี่สิบนาทีให้แก้ปัญหาที่เย็นแล้วปรากฏในหัวและแช่เย็นเป็นเวลาอย่างน้อยยี่สิบสี่ชั่วโมง เมื่อ brined ของคุณจะต้องล้างออกหัวออกและต้มในสต็อกที่ทำด้วยสองหัวหอม, สมุนไพรเครื่องเทศและความมีชีวิตชีวาของมะนาวครึ่งผูกทั้งหมดในถุงผ้ามัสลิน คุกหกชั่วโมง

ผลลัพธ์ (ไทย) 3:

ขั้นตอนถัดไปคือเนื้อจะ brined ในโซลูชันการเดือดขึ้น 4 ลิตรของน้ำพร้อมกับจุดหนึ่งสามห้ากิโลกรัมเกลือ 200 กรัม น้ำตาลทรายแดง 30 กรัมของเกลือ เพื่อบ่มให้มันสีชมพูของ หลังจากต้มยี่สิบนาทีให้โซลูชั่นที่เย็นแล้วปรากฏศีรษะในตู้เย็นเป็นเวลาอย่างน้อยยี่สิบสี่ชั่วโมงเมื่อคุณต้องการล้าง brined หัวไปต้มในหุ้นให้กับสองหัวหอม สมุนไพร เครื่องเทศ และความสนุกของครึ่งมะนาวถูกมัดอยู่ในถุงมัสลิน . ปรุงอาหารสำหรับ 6 ชั่วโมง