Conventional emulsions are a disper

Conventional emulsions are a dispersion of two completely or partially immiscible liquids formed by mechanical
shear. Proteins have been used as emulsifiers because
of their amphiphilic characteristics and because they
can unfold and re-orientate at the interface [29].

ผลลัพธ์ (ไทย) 1:

Emulsions ธรรมดามีการกระจายตัวของของเหลวทั้งหมด หรือบางส่วน immiscible สองที่เกิดขึ้นจากเครื่องกลแรงเฉือน มีการใช้โปรตีนเป็น emulsifiers เนื่องจากลักษณะของ amphiphilic และเนื่องจากพวกเขาสามารถแฉ และ orientate ใหม่ที่อินเทอร์เฟซ [29]

ผลลัพธ์ (ไทย) 3:

อิมัลชันปกติการกระจายของทั้งสองเกิดขึ้นอย่างสมบูรณ์หรือเพียงบางส่วนแยกเฟสของเหลวโดยเครื่องจักรกล
ตัด โปรตีนถูกใช้เป็น emulsi จึง ERS เนื่องจาก
ของ amphiphilic คุณลักษณะและเพราะพวกเขา
สามารถแฉและท่องเที่ยวที่รอยต่อ [ 29 ]