Some nitrogenous compounds, such as

Some nitrogenous compounds, such as nitrate, since long have been and still are considered potential human health hazards; especially when given to infants, nitrates in bacterially contaminated well water could be reduced to nitrite and cause the condition known as methemoglobinemia [20]. However, the exposure studies on children and adults have not confirmed that nitrate intake is associated with methemoglobinemia [36] and [37], and alternative explanations for methemoglobinemia in infants has been suggested such as gastroenteritis and associated iNOS-mediated production of nitric oxide induced by bacteria contaminated water [38]. The data supporting the toxicity of nitrates and nitrites for healthy adolescent and adult populations is questionable, as is the scientific basis for exposure regulations for nitrate and nitrite [20], [21] and [39]. Another issue, especially in Japan, is that ingested nitrites may react with secondary amines or N-alkylamides to generate carcinogenic N-nitroso compounds (NOCs) [40] and the prevalence of gastric cancer in the Japanese population is very high. Although shown in animal models [41], the proof in humans has not been substantiated. Furthermore, the nitrites in foods may be “neutralized” if accompanied by vitamin C, an antioxidant that inhibits the nitrosation effect of nitrites on secondary amines [42]. Clearly, more research is needed to address whether nitrate and nitrite intake is associated with increased cancer risk.

ผลลัพธ์ (ไทย) 1:

บางสารประกอบไนโตรเจนเช่นไนเตรตยาวตั้งแต่ได้รับและยังคงได้รับการพิจารณาที่มีศักยภาพอันตรายต่อสุขภาพของมนุษย์โดยเฉพาะอย่างยิ่งเมื่อได้รับทารกไนเตรตในการปนเปื้อนแบคทีเรียน้ำดีอาจจะลดลงไปไนไตรท์และก่อให้เกิดสภาพที่เรียกว่า Methemoglobinemia [20] อย่างไรก็ตามการศึกษาการเปิดรับในเด็กและผู้ใหญ่ที่ยังไม่ได้รับการยืนยันว่าปริมาณไนเตรตมีความเกี่ยวข้องกับ Methemoglobinemia [36] และ [37], และคำอธิบายทางเลือกสำหรับ Methemoglobinemia ในทารกได้รับการแนะนำเช่นอับเสอิโนส์และการผลิตสื่อที่เกี่ยวข้องของไนตริกออกไซด์ที่เกิดจากเชื้อแบคทีเรีย น้ำที่ปนเปื้อน [38]ข้อมูลที่สนับสนุนความเป็นพิษของไนเตรทไนไตรต์และเพื่อสุขภาพของประชากรวัยรุ่นและผู้ใหญ่เป็นที่น่าสงสัยเป็นพื้นฐานทางวิทยาศาสตร์สำหรับกฎระเบียบที่ได้รับไนเตรทไนไตรท์และ [20] [21] และ [39] ปัญหาอื่นโดยเฉพาะอย่างยิ่งในญี่ปุ่นเป็นไนไตรต์ที่ติดเครื่องอาจทำปฏิกิริยากับเอมีนรองหรือ n-alkylamides ในการสร้างสารก่อมะเร็งสารไนโตรโซ-n (NOCs) [40] และความชุกของโรคมะเร็งในกระเพาะอาหารของประชากรในญี่ปุ่นสูงมาก แม้ว่าจะแสดงในรูปแบบสัตว์ [41] หลักฐานในมนุษย์ยังไม่ได้รับการพิสูจน์ นอกจากนี้ไนไตรต์ในอาหารอาจจะ "เป็นกลาง" ถ้ามาพร้อมกับวิตามินซี,สารต้านอนุมูลอิสระที่ยับยั้งผล nitrosation ของไนไตรต์ในเอมีนที่สอง [42] เห็นได้ชัดว่าการวิจัยมากขึ้นเป็นสิ่งจำเป็นเพื่อที่อยู่ไม่ว่าจะเป็นปริมาณไนเตรตและไนไตรท์มีความเกี่ยวข้องกับความเสี่ยงมะเร็งที่เพิ่มขึ้น

ผลลัพธ์ (ไทย) 2:

สารประกอบไนโตรจีนัสบาง เช่นไนเตรต ตั้งแต่ยาวได้ และยัง ถือเป็นอันตรายสุขภาพมนุษย์ โดยเฉพาะอย่างยิ่งเมื่อให้ทารก nitrates ในวอ bacterially ปนเปื้อนอาจจะลดลงเป็นไนไตรต์ และทำให้เกิดสภาพที่เรียกว่า methemoglobinemia [20] อย่างไรก็ตาม ศึกษาความเสี่ยงในเด็กและผู้ใหญ่ไม่ได้ยืนยันว่า ปริมาณไนเตรตจะเชื่อมโยงกับ methemoglobinemia [36] [37], และคำอธิบายอื่นสำหรับ methemoglobinemia ในทารกที่ได้รับการแนะนำเช่นโรคกระเพาะอักเสบ และสัมพันธ์ iNOS mediated ผลิตไนตริกออกไซด์ที่เกิดจากเชื้อแบคทีเรียที่ปนเปื้อนน้ำ [38] ข้อมูลที่สนับสนุนความเป็นพิษของ nitrates และ nitrites สำหรับประชากรวัยรุ่น และผู้ใหญ่ที่มีสุขภาพดีจะแก้แค้นคืน เป็นพื้นฐานทางวิทยาศาสตร์สำหรับระเบียบแสงไนเตรตและไนไตรต์ [20], [21] และ [39] ปัญหาอีก โดยเฉพาะอย่างยิ่งในญี่ปุ่น คือ nitrites ติดเครื่องแล้วอาจทำปฏิกิริยากับ amines รองหรือ N-alkylamides การสร้างสารประกอบ N nitroso carcinogenic (NOCs) [40] และความชุกของโรคมะเร็งในกระเพาะอาหารในประชากรญี่ปุ่นมีสูงมาก แม้ว่าแสดงในแบบจำลองสัตว์ [41], มีไม่ถูก substantiated กันในมนุษย์ นอกจากนี้ nitrites ในอาหารอาจถูก "neutralized" ถ้าพร้อม ด้วยวิตามินซี การต้านอนุมูลอิสระที่ยับยั้ง nitrosation ผลของ nitrites amines รอง [42] ชัดเจน วิจัยเพิ่มเติมต้องการที่อยู่ว่าสัมพันธ์กับความเสี่ยงของโรคมะเร็งเพิ่มขึ้นปริมาณไนเตรตและไนไตรต์

ผลลัพธ์ (ไทย) 3:

nitrogenous สารประกอบบางอย่างเช่นดินประสิวตั้งแต่ระยะยาวได้รับการและยังได้รับการพิจารณาให้ได้รับอันตรายต่อ สุขภาพ ของมนุษย์ที่อาจเกิดขึ้นโดยเฉพาะเมื่อให้ทารกไนเตรด bacterially ปนเปื้อนในน้ำเป็นอย่างดีสามารถลดลงเหลือสารประกอบไน - ทไรทและเป็นสาเหตุให้เกิด สภาพ ที่รู้จักกันในชื่อ methemoglobinemia [ 20 ] แต่ถึงอย่างไรก็ตามการศึกษาในความเสี่ยงที่ผู้ใหญ่และเด็กไม่ได้รับการยืนยันว่าการ บริโภค ดินประสิวมีการเชื่อมโยงกับ methemoglobinemia [ 36 ]และ[ 37 ]และคำอธิบายสำหรับ methemoglobinemia ในทารกได้รับการตอบกลับเช่นการผลิต gastroenteritis และเชื่อมโยง inos ดีงามของออกไซด์ดินประสิวทำให้เกิดจากแบคทีเรียน้ำที่มีการปนเปื้อน[ 38 ]ข้อมูลที่สนับสนุนความเป็นพิษของ nitrites และไนเตรดสำหรับเด็กวัยรุ่นและผู้ใหญ่จำนวนประชากรมี สุขภาพ ดีเป็นที่กังขาและเป็นพื้นฐานทางวิทยาศาสตร์สำหรับกฎระเบียบการรับแสงสำหรับดินประสิวและสารประกอบไน - ทไรท[ 20 ][ 21 ]และ[ 39 ] ปัญหา,วิธีการแก้ไขปัญหา,อื่นโดยเฉพาะในประเทศญี่ปุ่นเป็นที่ nitrites หากฟันหลุดออกจากเบ้าอาจทำปฏิกิริยากับ amines รองหรือ N - alkylamides ในการสร้างสาร N - nitroso สารประกอบ( NOC )[ 40 ]และมีมากกว่าการเป็นมะเร็งย่อยในประชากรญี่ปุ่นที่อยู่ในระดับที่สูงมาก แม้ว่าจะแสดงในรูปแบบสัตว์[ 41 ],การตรวจสอบความถูกต้องที่ในมนุษย์ไม่มีการยืนยัน ยิ่งไปกว่านั้น nitrites ที่อยู่ในอาหารอาจจะ"เป็นกลาง"หากพร้อมด้วยวิตามิน Cต้านอนุมูลอิสระอยู่มากที่ inhibits ผล nitrosation ของ nitrites ที่ amines [ 42 ] การวิจัยอย่างชัดเจนมากขึ้นเป็นสิ่งจำเป็นในการแอดเดรสไม่ว่าจะการ บริโภค ดินประสิวและสารประกอบไน - ทไรทมีการเชื่อมโยงกับความเสี่ยงของการเกิดเป็นมะเร็งเพิ่มมากขึ้น