The objective of this study was to

The objective of this study was to evaluate the potential of fluorescence spectroscopy to identify different muscles and to predict some physicochemical and rheological parameters. Samples were taken from three muscles (Semitendinosus, Rectus abdominis and Infraspinatus) of Charolais breed. Dry matter content, fat content, protein content, texture and collagen content were determined. Moreover emission spectra were recorded in the range of 305–400 nm, 340–540 nm and 410–700 nm by fixing the excitation wavelength at 290, 322 and 382 nm, respectively. The results obtained were evaluated by partial least square discriminant analysis and partial least square regression. Results of our research work show that front-face fluorescence spectroscopy and chemometrics offer significant potential for the development of rapid and non-destructive methods for the identification and characterization of muscles.

ผลลัพธ์ (ไทย) 1:

วัตถุประสงค์ของการศึกษานี้คือการ ประเมินศักยภาพของฟลูออเรสเซนต์สเปกโทรสโกกล้ามเนื้อต่าง ๆ และทำนายบางพารามิเตอร์ทางเคมีกายภาพ และไหล ตัวอย่างที่ถ่ายจากสามกล้ามเนื้อ (Semitendinosus, abdominis เรกตัสและ Infraspinatus) ของสายพันธุ์ Charolais แห้งเรื่องเนื้อหา ไขมัน โปรตีนเนื้อหา กำหนดพื้นผิวและคอลลาเจนที่เนื้อหา นอกจากนี้ บันทึกปล่อยสเปกตรัมในช่วงของ 305-400 nm, 340 – 540 nm และ 410 – 700 nm โดยยึดความยาวคลื่นกระตุ้นที่ 290, 322 และ 382 nm ตามลำดับ ผลลัพธ์ที่ได้ถูกประเมิน โดยการวิเคราะห์ตาราง discriminant น้อยบางส่วนและถดถอยตารางอย่างน้อยบางส่วน ผลลัพธ์ของงานวิจัยของเราแสดงว่า สเปกโทรสโกเรืองแสงด้านหน้าและ chemometrics มีศักยภาพที่สำคัญสำหรับการพัฒนาอย่างรวดเร็ว และไม่ทำลายวิธีสำหรับการระบุและจำแนกลักษณะของกล้ามเนื้อ

ผลลัพธ์ (ไทย) 2:

วัตถุประสงค์ของการศึกษานี้คือการประเมินศักยภาพของการเรืองแสงสเปกโทรสโกเพื่อแจ้งกล้ามเนื้อแตกต่างกันและในการทำนายทางเคมีกายภาพและรีโอโลจีพารามิเตอร์บางอย่าง ตัวอย่างที่ถูกนำมาจากกล้ามเนื้อสาม (Semitendinosus, Rectus abdominis และ infraspinatus) ของ Charolais สายพันธุ์ เนื้อหาแห้งปริมาณไขมัน, โปรตีน, พื้นผิวและคอลลาเจนเนื้อหาได้รับการพิจารณา นอกจากนี้ยังมีการปล่อยสเปกตรัมที่ถูกบันทึกไว้ในช่วง 305-400 นาโนเมตร 340-540 นาโนเมตรและ 410-700 นาโนเมตรโดยกำหนดความยาวคลื่นกระตุ้นที่ 290, 322 และ 382 นาโนเมตรตามลำดับ ผลที่ได้รับการประเมินโดยการวิเคราะห์จำแนกบางส่วนอย่างน้อยบางส่วนตารางและตารางการถดถอยน้อย ผลของการแสดงผลงานวิจัยของเราที่หน้าใบหน้าสเปกโทรสโกเรืองแสงและ Chemometrics มีศักยภาพที่สำคัญสำหรับการพัฒนาวิธีการที่รวดเร็วและไม่ทำลายสำหรับการระบุและลักษณะของกล้ามเนื้อ

ผลลัพธ์ (ไทย) 3:

วัตถุประสงค์ของการศึกษานี้เพื่อประเมินศักยภาพของ fluorescence spectroscopy ระบุกล้ามเนื้อแตกต่างกันและทำนายบางเปรียบเทียบการพารามิเตอร์ ตัวอย่างถ่ายจากสามกล้ามเนื้อ ( rectus abdominis กล้ามเนื้ออินฟราสไปนาตัสลูกผสมและกระบือปลัก และชา ) ของสายพันธุ์ บริการเรื่องเนื้อหา เนื้อหา เนื้อหาโปรตีน ไขมัน เนื้อและคอลลาเจนเนื้อหาตัวอย่าง นอกจากนี้การปล่อยสเปกตรัมที่ได้ถูกบันทึกไว้ในช่วงของ 305 – 400 นาโนเมตร ( nm ) 340 540 410 700 nm โดยกระตุ้นให้ความยาวคลื่นที่ 290 , 322 382 nm ตามลำดับ ผลลัพธ์ที่ได้ ได้แก่ การวิเคราะห์จำแนกประเภทแบบกำลังสองน้อยที่สุดบางส่วนและการถดถอยกำลังสองน้อยที่สุดบางส่วน แสดงผลลัพธ์ของงานวิจัยของเรา ที่ด้านหน้า และเคโมเมตริกมี fluorescence spectroscopy ) ที่มีศักยภาพสำหรับการพัฒนาอย่างรวดเร็วและวิธีการแบบไม่ทำลายสำหรับการจำแนกและลักษณะของกล้ามเนื้อ