Tinkering with tastesChocolate-cove

Tinkering with tastes

Chocolate-covered peanuts, s’mores, candy bars — let’s admit it; most people go crazy for chocolate. So imagine a job that requires you to taste chocolate flavors all day.

Chemist Dana Sanza does just that. She works for FONA International, a company that manufactures flavors out of natural and synthesized (or human-made) materials. Its products provide the sweet, spicy or other seasonings that give foods and beverages their distinguishing tastes. Sanza spends her days sampling and then tweaking flavors in an effort to create the exact tastes that her company’s clients desire.

“We eat all day,” she says. “When I graduated from college and first started working at a flavor house, I gained 15 pounds, because we screen everything before we put it into a product.”

As a girl, Sanza sometimes accompanied her dad to his job at McCormick, a company that produces seasonings and flavorings. There she was first exposed to food spices and flavor extracts (flavorings made by removing and isolating certain ingredients of a complex plant or animal product). “I was always fascinated with the flavor side of the business,” she says.

The companies that make food products often ask chemists like Sanza to recreate a specific taste. It may be a flavor that mimics one found in nature, such as chocolate from a cocoa bean. Flavor chemists, also known as flavorists, use chemistry to break the bean down into its many different chemicals and then focus on those that contribute most to the food’s characteristic flavor.

Once flavorists have identified the combination of chemicals responsible for a flavor, they can buy pure forms of those chemicals and combine them in the lab. They may then add additional chemicals (such as ethyl butyrate and acetaldehyde) to enhance aromas. The goal: to re-create the taste that the food makers seek, such as the flavor of a popular chocolate drink, perhaps using fewer ingredients than the natural product. Reproducing certain flavors — coffee, for example — can require hundreds of chemicals.

Often, companies seek to make these synthetic flavors because the original source — such as cocoa beans — may be too expensive or rare. Or the natural source materials may come from areas of the world that are politically unstable, making it too risky to harvest and difficult for food companies to reliably acquire.

“Making chocolate treats straight from real cocoa beans is expensive,” Sanza explains. One reason for this is that it takes many people to harvest cocoa beans. The beans grow in pods that are handpicked from the tree. Then the beans are removed from the pods. Some of her concoctions can make it easier for food manufacturers to make chocolate-flavored foods at a price more people can afford.

Sanza didn’t always dream of being a flavorist. She studied chemistry and biology in college because she thought she wanted to help find a cure for cancer. But somewhere along the line, Sanza became interested in food science. She found she needed analytical chemistry courses to learn how to use complex instruments that can separate a complex compound or group of them into individual chemical components.

Flavorists also participate in a seven-year-long apprenticeship to be certified by the Society of Flavor Chemists. Flavorists-in-training start out working in a flavor company, mixing together chemicals, solvents (a substance that can dissolve another substance) and other materials to create a flavor. Even as trainees, flavorists taste their projects to see if they are getting them just right. Although Sanza admits that she is a chocoholic, she says her job includes tasting many other flavors as well.

This is a great career if you are creative and drawn to science, she explains, because it is really both a science and an art. And don’t worry if math is not your favorite subject, she adds. “I am not great at math,” she notes, even though it is something that she uses every day on the job. But, she says, if it’s an essential tool for what you want to do, “you can always learn it.”

Braving desert dust

Some windstorms whip up so much dust, sand and dirt that they create a dense haze that rises high overhead. These dust clouds can be so severe that they make it hard to see your own hand in front of your face. Atreyee Bhattacharya, a recent Harvard University graduate, was so excited by these desert phenomena that she decided to study them and how they might affect weather.

Her work focuses on how warming temperatures due to climate change might interfere with rainfall patterns. As conditions dry a landscape, soil will dry out, allowing winds to fling it skyward. She is especially interested in effects on desert regions in Africa, China and the southwestern United States.

ผลลัพธ์ (ไทย) 1:

tinkering ด้วยรสนิยม

ช็อกโกแลตปกคลุมลิสง S'mores บาร์ลูกอม - ให้ยอมรับมัน; คนส่วนใหญ่ไปบ้าสำหรับช็อกโกแลต ดังนั้นคิดว่างานที่คุณจะต้องลิ้มรสรสชาติช็อคโกแลตทุกวัน.

เคมี dana Sanza ไม่เพียงแค่นั้น เธอทำงานให้กับ fona ระหว่างประเทศ บริษัท ที่ผลิตรสชาติที่ออกมาจากวัสดุธรรมชาติและสังเคราะห์ (หรือที่มนุษย์สร้างขึ้น) ผลิตภัณฑ์ของ บริษัท ให้หวาน,รสเผ็ดหรืออื่น ๆ ที่ให้อาหารและเครื่องดื่มรสชาติที่แตกต่างของพวกเขา Sanza ใช้เวลาของเธอสุ่มตัวอย่างแล้วรสชาติ tweaking ในความพยายามที่จะสร้างรสนิยมที่แน่นอนที่ลูกค้าของ บริษัท ของเธอปรารถนา.

"ที่เรากินทุกวัน" เธอกล่าว "ตอนที่ผมจบการศึกษาจากวิทยาลัยและเป็นครั้งแรกเริ่มทำงานที่บ้านของรสชาติที่ผมได้รับ£ 15,เพราะหน้าจอที่เราทุกอย่างก่อนที่เราจะนำมาใส่ลงในผลิตภัณฑ์. "

เป็นหญิงสาวคนหนึ่ง Sanza บางครั้งมาพร้อมกับพ่อของเธอให้กับงานของเขาที่แมค บริษัท ที่ผลิตและปรุงรส มีเธอเป็นคนแรกที่ได้สัมผัสเครื่องเทศอาหารและสารสกัดรส (รสที่ทำโดยการลบและแยกบางส่วนผสมของพืชที่ซับซ้อนหรือผลิตภัณฑ์สัตว์)"ผมรู้สึกทึ่งเสมอกับทางด้านรสชาติของธุรกิจ" เธอกล่าว.

บริษัท ที่ทำให้ผลิตภัณฑ์อาหารมักจะถามนักเคมีเช่น Sanza ที่จะสร้างรสชาติที่เฉพาะเจาะจง มันอาจจะเป็นรสชาติที่เลียนแบบหนึ่งที่พบในธรรมชาติเช่นช็อคโกแลตจากเมล็ดโกโก้ นักเคมีรสชาติยังเป็นที่รู้จัก flavorists,ใช้สารเคมีที่จะทำลายถั่วลงไปในสารเคมีที่แตกต่างกันมากและจากนั้นมุ่งเน้นไปที่ผู้ที่มีส่วนมากที่สุดเพื่อให้รสชาติลักษณะของอาหาร.

ครั้ง flavorists ได้ระบุการรวมกันของสารเคมีที่รับผิดชอบในการรสชาติที่พวกเขาสามารถซื้อในรูปแบบบริสุทธิ์ของสารเคมีเหล่านั้นและ รวมพวกเขาในห้องปฏิบัติการพวกเขาก็อาจจะเพิ่มสารเคมีเพิ่มเติม (เช่นเอทิล butyrate และ acetaldehyde) เพื่อเพิ่มกลิ่นหอม เป้าหมาย: เพื่อสร้างรสชาติที่ผู้ผลิตอาหารแสวงหาเช่นรสชาติของเครื่องดื่มช็อคโกแลตที่เป็นที่นิยมอาจจะใช้ส่วนผสมที่น้อยกว่าผลิตภัณฑ์จากธรรมชาติ ทำซ้ำรสชาติบางอย่าง - กาแฟเช่น - จะต้องหลายร้อยของสารเคมีที่มักจะ
_
.บริษัท พยายามที่จะทำให้รสชาติสังเคราะห์เหล่านี้เพราะต้นฉบับ - เช่นถั่วโกโก้ - อาจจะแพงเกินไปหรือหายาก หรือวัสดุที่มาจากธรรมชาติอาจมาจากพื้นที่ของโลกที่มีความไม่แน่นอนทางการเมืองทำให้มันเสี่ยงเกินไปที่จะเก็บเกี่ยวและเป็นเรื่องยากสำหรับ บริษัท ผู้ผลิตอาหารได้อย่างน่าเชื่อถือได้รับ.

"การทำช็อคโกแลตถือว่าตรงจากเมล็ดโกโก้ที่แท้จริงคือราคาแพง"Sanza อธิบาย หนึ่งในเหตุผลของเรื่องนี้ก็คือว่ามันจะใช้เวลาหลาย ๆ คนในการเก็บเกี่ยวเมล็ดโกโก้ ถั่วฝักเจริญเติบโตได้ในที่ได้รับการคัดเลือกมาจากต้นไม้ แล้วถั่วออกจากฝัก บางส่วนของเครื่องดื่มที่เธอสามารถทำให้มันง่ายขึ้นสำหรับผู้ผลิตอาหารเพื่อให้อาหารที่มีช็อคโกแลตรสในราคาที่ผู้คนมากขึ้นสามารถจ่าย.

Sanza ไม่เคยฝันของการเป็น flavoristเธอเรียนวิชาเคมีและชีววิทยาในมหาวิทยาลัยเพราะเธอคิดว่าเธออยากจะช่วยหายารักษาโรคมะเร็ง แต่บางตามเส้น Sanza กลายเป็นที่สนใจในด้านวิทยาศาสตร์อาหาร เธอก็พบว่าเธอต้องการหลักสูตรการวิเคราะห์ทางเคมีที่จะเรียนรู้วิธีการใช้เครื่องมือที่ซับซ้อนที่สามารถแยกสารประกอบที่ซับซ้อนหรือกลุ่มของพวกเขาเป็นส่วนประกอบทางเคมีของแต่ละบุคคล.

flavorists ยังมีส่วนร่วมในการฝึกงานเจ็ดปีนานในการได้รับการรับรองโดยสมาคมนักเคมีรสชาติ flavorists ในการฝึกอบรมเริ่มต้นทำงานใน บริษัท รสชาติผสมกันสารเคมีตัวทำละลาย (สารที่สามารถละลายสารอื่น) และวัสดุอื่น ๆ เพื่อสร้างรสชาติ แม้ในขณะที่รับการฝึกอบรม flavorists ลิ้มรสโครงการของพวกเขาเพื่อดูว่าพวกเขาจะได้รับพวกเขาเพียงขวาแม้ว่า Sanza ยอมรับว่าเธอเป็น chocoholic เธอบอกว่างานของเธอรวมถึงรสชาติชิมอื่น ๆ จำนวนมากเช่นกัน.

นี้เป็นอาชีพที่ดีถ้าคุณมีความคิดสร้างสรรค์และลากเพื่อวิทยาศาสตร์เธออธิบายเพราะจริงๆแล้วมันมีทั้งวิทยาศาสตร์และศิลปะ . และไม่ต้องกังวลถ้าคณิตศาสตร์ไม่ได้เป็นเรื่องที่คุณชื่นชอบเธอจะเพิ่ม "ฉันไม่ดีที่คณิตศาสตร์" เธอโน้ตแม้ว่ามันจะเป็นสิ่งที่เธอใช้ทุกวันในงาน แต่เธอพูดว่ามันเครื่องมือสำคัญสำหรับสิ่งที่คุณต้องการจะทำ "คุณสามารถเรียนรู้มัน."
ฝุ่นทะเลทราย
braving

บางแส้พายุฝุ่นมากทรายและสิ่งสกปรกที่พวกเขาสร้างหมอกควันหนาแน่นว่า เพิ่มขึ้นค่าใช้จ่ายสูง เมฆฝุ่นเหล่านี้สามารถรุนแรงเพื่อที่พวกเขาทำให้มันยากที่จะเห็นมือของคุณเองในด้านหน้าของใบหน้าของคุณatreyee Bhattacharya, ล่าสุด Harvard University บัณฑิตตื่นเต้นมากโดยปรากฏการณ์เหล่านี้ทะเลทรายที่เธอตัดสินใจที่จะศึกษาพวกเขาและวิธีการที่พวกเขาอาจจะส่งผลกระทบต่อสภาพอากาศ.

การทำงานของเธอมุ่งเน้นไปที่วิธีการที่อุณหภูมิร้อนเนื่องจากการเปลี่ยนแปลงสภาพภูมิอากาศที่อาจจะเข้าไปยุ่งเกี่ยวกับรูปแบบฝนตก สภาพภูมิทัศน์ที่แห้งดินจะแห้งออกเพื่อให้ลมจะโยนมันไปทางฟ้าเธอเป็นคนสนใจโดยเฉพาะอย่างยิ่งในผลกระทบต่อภูมิภาคท​​ะเลทรายในแอฟริกาจีนและตะวันตกเฉียงใต้ของสหรัฐอเมริกา

ผลลัพธ์ (ไทย) 2:

Tinkering กับรสนิยม

รวมช็อกโกแลตถั่วลิสง s'mores บาร์ขนม — ลองยอมรับว่า มัน คนส่วนใหญ่ไปบ้าสำหรับช็อคโกแลต จินตนาการดังนั้น งานที่ต้องการลิ้มรสช็อคโกแลตรสทุกวัน

Sanza ดานักเคมีไม่เพียงที่ เธอทำงานสำหรับ FONA อินเตอร์เนชั่นแนล บริษัทที่ผลิตรสชาติจากวัสดุธรรมชาติ และสังเคราะห์ (หรือมนุษย์ทำ) ผลิตภัณฑ์ของบริษัทให้หวาน รสเผ็ด หรืออื่น ๆ ที่ให้อาหารและเครื่องดื่มรสชาติที่แตกต่างของพวกเขา วันของเธอเด็ด และ tweaking รสชาติในความพยายามที่จะสร้างรสชาติแน่นอนที่ต้องการของบริษัทลูกค้าแล้ว ใช้ Sanza

"เรากินทุกวัน เธอกล่าว "เมื่อจบศึกษาจากวิทยาลัย และก่อน เริ่มทำงานที่บ้านรส ฉันได้รับ 15 ปอนด์ เนื่องจากเราจอทุกอย่างก่อนที่เราใส่ลงไปในผลิตภัณฑ์"

เป็นผู้หญิง Sanza บางครั้งกับพ่อของเธอกับงานของเขาที่แมคคอร์มิค บริษัทที่ผลิตเครื่องปรุงรสและ flavorings มีเธอต้องสัมผัสกับอาหารเครื่องเทศ และรสสารสกัด (flavorings ทำ โดยการเอาออก และแยกส่วนผสมบางอย่างของพืชที่ซับซ้อนหรือผลิตภัณฑ์สัตว์) "ผมมักจะหลงใหลด้านรสของธุรกิจ เธอกล่าว

บริษัทที่ทำผลิตภัณฑ์อาหารมักจะถามนักเคมีเช่น Sanza เพื่อสร้างรสชาติเฉพาะเจาะจง มันได้รสชาติที่เลียนแบบหนึ่งพบในธรรมชาติ เช่นช็อคโกแลตจากถั่วโกโก้ นักเคมีรส หรือที่เรียกว่า flavorists ใช้เคมีเพื่อแบ่งถั่วที่เป็นเคมีแตกต่างกันมาก และจากนั้นก็ เน้นที่มีส่วนร่วมมากที่สุดเพื่อของลักษณะรส.

เมื่อ flavorists ได้ระบุการรวมกันของสารเคมีชอบรสแบบ พวกเขาสามารถซื้อสารเคมีเหล่านั้นในรูปแบบบริสุทธิ์ และรวมในการ พวกเขาอาจเพิ่มสารเคมีเพิ่มเติม (เช่นเอทิล butyrate และ acetaldehyde) เพื่อเพิ่มกลิ่น เป้าหมาย: การสร้างรสชาติที่ผลิตอาหาร เช่นรสชาติของเครื่องดื่มช็อกโกแลตยอดนิยม บางทีใช้ส่วนผสมน้อยกว่าผลิตภัณฑ์ธรรมชาติ ทำรสชาติบาง — กาแฟ ตัวอย่างซึ่งอาจต้องการหลายร้อยของเคมี

Often บริษัทพยายามทำรสชาติสังเคราะห์เหล่านี้เนื่องจากต้นฉบับ — เช่นโกโก้ซึ่งอาจหายาก หรือราคาแพงเกินไป หรือวัสดุธรรมชาติแหล่งที่มาอาจมาจากพื้นที่ของโลกที่ง่อนแง่น ทำให้เสี่ยงต่อการเก็บเกี่ยวมากเกินไป และยากสำหรับบริษัทอาหารที่ได้รับ

"ทำช็อกโกแลตขนมตรงจากโกโก้แท้มีราคาแพง"Sanza อธิบาย เหตุผลหนึ่งคือ ว่า ใช้หลายคนให้โกโก้ ปลูกถั่วในฝักที่ handpicked จากต้นไม้ แล้ว ถั่วจะถูกเอาออกจากฝัก ของผสมของเธอทำได้ง่ายสำหรับผู้ผลิตอาหารเพื่อให้อาหารรสช็อคโกแลตที่คนสามารถได้

Sanza ไม่เสมอฝันของ flavorist ที่ได้ เธอเรียนเคมีและชีววิทยาในวิทยาลัยเนื่องจากเธอคิดว่า เธอต้องการที่จะช่วยค้นหาโรคมะเร็ง แต่บางแห่งตามแนว Sanza กลายเป็นสนใจในวิทยาศาสตร์การอาหาร เธอพบว่า เธอจำเป็นต้องใช้เคมีวิเคราะห์หลักสูตรการเรียนรู้วิธีการใช้เครื่องมือซับซ้อนที่สามารถแยกสารประกอบซับซ้อนหรือกลุ่มของพวกเขาในแต่ละส่วนประกอบทางเคมี

Flavorists ยังมีส่วนร่วมในการฝึกงานยาวนานเจ็ดปีเพื่อจะได้รับการรับรอง โดยสมาคมร้านขายยารส Flavorists ฝึกเริ่มออกทำงานในบริษัทรส ผสมกันสารเคมี หรือสารทำละลาย (สารที่สามารถละลายสารอื่น) และวัสดุอื่น ๆ เพื่อสร้างรสชาติ เป็นผู้ฝึก flavorists รสชาติโครงการของพวกเขาเพื่อดูถ้าพวกเขาจะได้รับพวกเขาเพียงขวา แม้ว่า Sanza ยอมรับว่า เธอเป็น chocoholic เป็น เธอกล่าวว่า เธอ งานมีชิมรสอื่น ๆ เป็น

นี้เป็นอาชีพที่ดีถ้าคุณมีความคิดสร้างสรรค์ และวาดเพื่อวิทยาศาสตร์ เขาอธิบาย เพราะเป็นทั้งศาสตร์และศิลป์ และไม่ต้องกังวลถ้าคณิตศาสตร์ไม่ใช่เรื่องโปรดของคุณ เธอเพิ่ม "ฉันไม่ดีที่คณิตศาสตร์ เธอบันทึกย่อ แม้ว่าจะเป็นสิ่ง ที่เธอใช้ทุกวันในงาน แต่ เขากล่าว ว่า ถ้าเป็นเครื่องมือสำคัญสำหรับสิ่งที่คุณต้องการทำ "คุณสามารถจะเรียนมัน"

Braving ฝุ่นทะเลทราย

บาง windstorms แส้ขึ้นมากฝุ่น ทรายและสิ่งสกปรกที่พวกเขาสร้างความหนาแน่น haze โอเวอร์เฮดที่สูงเพิ่มขึ้น เมฆฝุ่นได้อย่างรุนแรงเพื่อที่จะให้มือของคุณเองหน้าใบหน้าของคุณมองเห็นได้ยาก ดังนั้นตื่นเต้น Atreyee Bhattacharya มหาวิทยาลัยศึกษา โดยปรากฏการณ์เหล่านี้ทะเลทรายที่เธอตัดสินใจที่จะศึกษาได้และอาจผลสภาพอากาศ

งานเธอเน้นว่าร้อนอุณหภูมิเนื่องจากการเปลี่ยนแปลงสภาพภูมิอากาศอาจรบกวนรูปแบบฝนตก เป็นสภาพแห้งแนวนอน ดินจะแห้ง ช่วยให้ลมพุ่ง skyward เธอมีความสนใจโดยเฉพาะในพื้นที่ทะเลทรายในแอฟริกา จีน และสหรัฐอเมริกาตะวันตกเฉียงใต้ผล

ผลลัพธ์ (ไทย) 3:

ท้าทายพร้อมด้วย รสนิยม

ช็อกโกแลตแบบมีหลังคา S ถั่วลิสง'เครื่องแต่งกายแบบลูกอมบาร์ - ให้ยอมรับว่าเป็นผู้คนส่วนใหญ่ไปบ้าสำหรับช็อกโกแลต ดังนั้นคิดว่างานที่ต้องให้คุณได้ลิ้มลองรสชาติช็อกโกแลตทุกวัน. Dana sanza

เภสัช กรไม่เพียงว่า เธอสามารถทำงานได้สำหรับ fona ระหว่างประเทศบริษัทที่ผลิตอาหารออกจากวัสดุธรรมชาติและสังเคราะห์ความถี่(หรือมนุษย์ทำให้) ผลิตภัณฑ์ ที่จัดให้บริการของหวานที่เครื่องปรุงรสเผ็ดหรืออื่นๆที่ช่วยให้อาหารและเครื่องดื่มต่างๆด้วยรสนิยมที่ดีเยี่ยมของพวกเขา. sanza ใช้เวลาวันของเธอและลิ้มลองรสชาติแบบปรับแต่งแล้วในความพยายามที่จะสร้างรสนิยมที่แน่นอนได้ว่าลูกค้าของบริษัทความปรารถนา.

"เรากินทุกวัน"เธอกล่าว "เมื่อผมจบการศึกษาจากมหาวิทยาลัยเป็นครั้งแรกและเริ่มการทำงานที่บ้านรสชาติที่ผมได้รับจาก 15 ปอนด์เพราะเราหน้าจอทุกอย่างก่อนที่เราจะเข้าไปอยู่ใน ผลิตภัณฑ์ ที่"

ว่าเป็นเด็กสาวที่ sanza บางครั้งก็มาพร้อมกับพ่อของเธอในงานของเขาที่ Mccormick , Navy Pier , Soldier Field ของบริษัทที่ผลิตกระชุ่มกระชวยและเครื่องปรุงรส แล้วมันก็เป็นสารสกัดจากสาหร่ายปรุงรสเครื่องเทศและอาหาร(กระชุ่มกระชวยทำให้โดยการถอดและการตรวจหาส่วนประกอบของ ผลิตภัณฑ์ สัตว์หรือพืชที่คอมเพล็กซ์)เป็นครั้งแรก"ผมได้ด้วยด้านรสชาติของธุรกิจที่เสมอ"เธอ says.companies

ที่ทำให้สินค้าอาหารมักจะถามมี เภสัช กรเหมือนกับ sanza เพื่อสร้างรสชาติเฉพาะที่ อาจเป็นรสชาติที่เลียนแบบหนึ่งพบในธรรมชาติเช่นช็อกโกแลตจากเมล็ดกาแฟโกโก้ที่ นอกจากนั้นยังมี เภสัช กรรสชาติเป็นที่รู้จักกัน flavoristsการใช้เคมีเพื่อทำลายเมล็ดกาแฟลงในสารเคมีที่แตกต่างกันออกไปของมันและให้ความสำคัญกับผู้ที่มีส่วนช่วยให้มากที่สุดในการปรุงรสอาหารที่โดดเด่นของ.

เมื่อ flavorists ได้ระบุการรวมกันของสารเคมีผู้รับผิดชอบเพื่อเพิ่มรสชาติที่พวกเขาสามารถซื้อแบบที่สะอาดบริสุทธิ์ของสารเคมีและประกอบด้วยคนในห้องแล็บที่พวกเขาอาจแล้วเพิ่มสารเคมีเพิ่มเติม(เช่น acetaldehyde และ butyrate เอทิล)เพื่อเพิ่มกลิ่นหอม เป้าหมายในการสร้างสรรค์ความอร่อยที่เครื่องชงอาหารที่หาเช่นรสชาติของเครื่องดื่มช็อกโกแลตได้รับความนิยมอาจจะใช้ส่วนประกอบน้อยลงกว่า ผลิตภัณฑ์ จากธรรมชาติได้. เพลิดเพลินไปกับอาหารรสชาติแสนอร่อยบางอย่าง - กาแฟสำหรับตัวอย่างเช่น - สามารถใช้หลายร้อยของสารเคมี.

บ่อยครั้งบริษัทพยายามที่จะทำให้อาหารทำจากเส้นใยสังเคราะห์เหล่านี้เพราะแหล่งดั้งเดิม - เมล็ดถั่วต่างๆเช่นโกโก้ - อาจจะแพงเกินไปหรือหายาก หรือวัสดุที่มาจากธรรมชาติที่อาจจะมาจากพื้นที่ของโลกที่มี เสถียรภาพ ทางการเมืองทำให้เกิดความเสี่ยงมากเกินไปในการเก็บเกี่ยวและยากสำหรับบริษัทอาหารในการรับได้อย่างราบรื่น.

"ทำให้ช็อกโกแลตอาหารโดยตรงจากเมล็ดโกโก้จริงมีราคาแพง" sanza อธิบาย สาเหตุหนึ่งที่ทำให้โรงแรมแห่งนี้คือที่ใช้ผู้คนจำนวนมากจะเกี่ยวข้าวเมล็ดโกโก้ ถั่วเหลืองเมล็ดถั่วที่เติบโตในพ็อดที่ handpicked จากทรี แล้วถั่วจะถูกลบออกจากพ็อด ปรุงปแต่งของเธอสามารถทำให้มันเป็นเรื่องง่ายขึ้นสำหรับผู้ผลิตอาหารทำให้อาหารช็อกโกแลต - รสชาติแสนอร่อยในราคาที่ผู้คนได้มากขึ้นสามารถเป็นเจ้าของได้.

sanza ไม่ได้ความฝันของการเป็น flavorist เสมอเธอศึกษาชีววิทยาและเคมีในมหาวิทยาลัยเพราะเธอคิดว่าเธอต้องการที่จะช่วยหาวิธีรักษาโรคมะเร็ง แต่ที่ไหนสักแห่งตามแนวที่ sanza กลายเป็นมีความสนใจในวิทยาศาสตร์อาหาร เธอพบว่าเธอจำเป็นต้องใช้ในการวิเคราะห์หลักสูตรทางด้านเคมีในการเรียนรู้การใช้เครื่องมือที่ซับซ้อนสามารถแยกกลุ่มหรือผสมคอมเพล็กซ์ของเขาไว้ในคอมโพเนนต์เคมีเฉพาะ

flavorists นอกจากนั้นยังมีส่วนร่วมในการฝึกหัดเจ็ดปีนานกว่าที่จะได้รับการรับรองจากสังคมที่มี เภสัช กรของรสชาติ flavorists - ใน - เริ่มการฝึกซ้อมออกไปทำงานในบริษัทรสอาหารที่ผสมกันสารเคมีตัวทำละลาย(สารที่สามารถละลายสารอื่น)และเอกสารอื่นๆในการสร้างรสชาติที่ แม้จะเป็นพี่เลี้ยง flavorists ลิ้มลองโครงการเพื่อดูว่าเขาได้รับการได้สิทธิแม้ว่า sanza ยอมรับว่าเธอเป็น chocoholic ที่เธอบอกว่างานของเธอรวมถึงการลิ้มลองรสชาติอื่นๆอีกเป็นจำนวนมากรวมถึง.

นี้เป็นอาชีพที่ดีเยี่ยมหากท่านมีความคิดสร้างสรรค์และดึงดูดให้เธออธิบายวิทยาศาสตร์เพราะมันเป็นวิทยาศาสตร์และศิลปะที่ทั้งสองและไม่ต้องกังวลหากคณิตศาสตร์ไม่ใช่เรื่องที่ชื่นชอบของคุณเธอจะเพิ่ม "ผมไม่ใช่ที่ดีเยี่ยมที่คณิตศาสตร์"เธอกล่าวแม้จะมีบางสิ่งบางอย่างที่เธอใช้ในการทำงานทุกวันที่ แต่เธอก็บอกว่าถ้ามันเป็นเครื่องมือที่สำคัญสำหรับสิ่งที่คุณต้องการทำ"คุณสามารถเรียนรู้ได้"

ฝุ่นเสี่ยงอันตรายอยู่ใน ทะเลทราย

ผจญฝุ่นบางอย่างขึ้นมามากดังนั้นสิ่งสกปรกและหาดทรายที่พวกเขาจะสร้างปัญหาหมอกควันหนาทึบที่สูงขึ้นเหนือศีรษะสูง เมฆฝุ่นเหล่านี้จะสามารถเป็นไปได้อย่างรุนแรงที่ทำให้เป็นเรื่องยากในการดูมือของคุณเองในทางด้านหน้าของใบหน้าของคุณatreyee bhattacharya Harvard University Graduate เมื่อไม่นานมานี้ซึ่งก็รู้สึกตื่นเต้นโดยปรากฎการณ์เหล่านี้ทะเลทรายที่เธอตัดสินใจไปเรียนและวิธีการที่พวกเขาอาจจะมีผลต่อ สภาพ อากาศ.

งานของเธอจะเน้นไปที่การลด ภาวะ โลกร้อนมี อุณหภูมิ เนื่องจากการเปลี่ยนแปลง สภาพ อากาศอาจรบกวนการใช้รูปแบบปริมาณน้ำฝน เป็นเงื่อนไข ทัศนียภาพ ที่ดินแห้งจะแห้งทำให้ลมแรงเหวี่ยงมันโพล่งเธอมีความสนใจในผลกระทบในพื้นที่ทะเลทรายในแอฟริกาจีนและ ภาค ตะวันตกเฉียงใต้ของสหรัฐอเมริกา