Lactic acid bacteria are microorgan

Lactic acid bacteria are microorganlsms
frequently used in food industries. The features of
these bacteria are they can grow in low pH and
non-pathogen. These features are becomtng
important in processing fermented foods using
lactic acid bacteri4 such as sauerkraut, pickle,
cheese, and yogurt. The characteristics of these
bacteria are Gram positive, rod or coccus in
shape, motile or non-motile, sometimes forming
colony like charn. They are anaerobe but few
strains are facultative aerobe, negative catalase,
little in pigment production, fermenting sugar rnto
energy. Lactic acid bacteria produce lactic acid,
acetyl acid, diacetyl and COz (Lee, 1995 and
Donald, 1990).

ผลลัพธ์ (ไทย) 1:

แบคทีเรียกรดแลกติกเป็น microorganlsmsมักใช้ในอุตสาหกรรมอาหาร ลักษณะการทำงานของแบคทีเรียเหล่านี้จะสามารถเจริญเติบโตใน pH ต่ำ และการศึกษาไม่ใช่ คุณลักษณะเหล่านี้มีราคา becomtngสำคัญในการประมวลผลโดยใช้อาหารหมักbacteri4 กรดเช่น sauerkraut ผักดองชีส และโยเกิร์ต ลักษณะเหล่านี้แบคทีเรียเป็นกรัมบวก ร็อดหรือ coccus ในรูปร่าง motile หรือไม่-motile ขึ้นรูปบางครั้งโคโลนีเช่นชาญ พวก anaerobe แต่น้อยสายพันธุ์เป็น facultative aerobe, catalase ลบในการผลิตเม็ดสี fermenting rnto น้ำตาลเล็กน้อยประหยัดพลังงาน แบคทีเรียกรดแลกติกผลิตกรดกรด acetyl, diacetyl และอาหารอร่อย (Lee, 1995 และโดนัลด์ 1990)

ผลลัพธ์ (ไทย) 2:

แบคทีเรียกรดแลคติกที่มี microorganlsms
ใช้บ่อยในอุตสาหกรรมอาหาร คุณสมบัติของแบคทีเรียเหล่านี้ที่พวกเขาสามารถเติบโตได้ในค่า pH ต่ำและที่ไม่ก่อให้เกิดโรค คุณลักษณะเหล่านี้จะ becomtng สำคัญในการประมวลผลอาหารหมักดองใช้bacteri4 กรดแลคติกเช่นกะหล่ำปลีดอง, ผักดอง, ชีสและโยเกิร์ต ลักษณะเหล่านี้แบคทีเรียแกรมบวกคันหรือค็อกคัสในรูปร่างเคลื่อนที่หรือไม่เคลื่อนที่บางครั้งการสร้างอาณานิคมเช่นชาญ พวกเขาเป็น anaerobe แต่ไม่กี่สายพันธุ์ที่มีตามอำเภอใจ aerobe ลบ catalase, เล็ก ๆ น้อย ๆ ในการผลิตเม็ดสีน้ำตาลหมัก rnto พลังงาน แบคทีเรียกรดแลคติกผลิตกรดแลคติกกรด acetyl, diacetyl และ COz (ลีปี 1995 และโดนัลด์1990)

ผลลัพธ์ (ไทย) 3:

แบคทีเรียกรดแลคติกเป็น microorganlsms
มักใช้ในอุตสาหกรรมอาหาร คุณสมบัติของ
แบคทีเรียเหล่านี้เป็นพวกเขาสามารถเติบโตใน pH ต่ำและ
ปลอดเชื้อโรค คุณสมบัติเหล่านี้จะ becomtng

bacteri4 สำคัญในการประมวลผลอาหารโดยใช้กรด เช่น กะหล่ำปลี ผักกาดดอง
ชีสและโยเกิร์ตหมัก ลักษณะของแบคทีเรียเหล่านี้
เป็นแกรมบวก ร็อด หรือ คอคคัสใน
รูปร่าง ไม่เคลื่อนที่ หรือเคลื่อนที่ ,บางครั้งรูป
อาณานิคมเหมือนฌาน " พวกเขามีลักษณะ แต่เป็นสิ่งมีชีวิตสายพันธุ์น้อย

ลบอย , Catalase , เล็ก ๆน้อย ๆในการผลิตสี , หมักน้ำตาล rnto
พลังงาน แบคทีเรียกรดแลคติกที่ผลิตกรดแลคติกและกรดอะไดอะซิติล
, coz ( ลี , 1995 และ
โดนัลด์ , 1990 )