There is no published information a

There is no published information about soymilk treated by UHPH and aseptically packaged to compare with this study. However, different studies have been published about UHT treatments in soymilk. For instance, Achouri, Boye, and Zamani (2007) submitted soymilk samples to UHT treatment (142 °C, 4 s) followed by aseptic packaging in coated
paperboard and stored for 3 months at 3 controlled temperatures of 4, 22 and 38 °C. They reported counts below the limit of detection (b10 CFU/mL) during storage. Nevertheless, a significant decrease in the pH (0.6–0.7 units) measurements after 1 month of storage was observed. Beyond this point, the pH increased (values around 7) and
remained stable during the rest of the storage period. The pH decrease was attributed to the chemical interactions caused by lipolysis and proteolysis
reactions.

ผลลัพธ์ (ไทย) 1:

ไม่มีการเผยแพร่ข้อมูลเกี่ยวกับกระดาษป้องกันเชื้อรารักษา โดย UHPH และ aseptically บรรจุเพื่อเปรียบเทียบกับการศึกษานี้ อย่างไรก็ตาม การศึกษาแตกต่างกันมีการประกาศเกี่ยวกับรักษายูเอชทีในกระดาษป้องกันเชื้อรา เช่น Achouri, Boye, Zamani (2007) กระดาษป้องกันเชื้อราที่ส่งตัวอย่าง และการรักษายูเอชที (142 ° C, 4 s) ตามด้วย เคลือบเข้มข้นบรรจุในแข็ง และเก็บไว้ 3 เดือนที่อุณหภูมิควบคุม 3 ของ 4, 22 และ 38 องศาเซลเซียส พวกเขารายงานตรวจนับขีดจำกัดของการตรวจสอบ (b10 CFU/mL) ระหว่างการเก็บรักษา อย่างไรก็ตาม การลดลงอย่างมีนัยสำคัญใน pH (0.6 – 0.7 หน่วย) วัดหลังจาก 1 เดือนเก็บข้อมูลถูกตรวจสอบ นอกเหนือจากจุดนี้ pH เพิ่มขึ้น (ค่าประมาณ 7) และยังคงมั่นคงในช่วงเหลือของรอบระยะเวลาเก็บ ลด pH ถูกบันทึกการโต้ตอบที่สารเคมีเกิด proteolysis และการผลิตระหว่างประเทศปฏิกิริยาการ

ผลลัพธ์ (ไทย) 2:

ไม่มีการตีพิมพ์ข้อมูลเกี่ยวกับนมถั่วเหลืองรับการรักษาโดย UHPH และบรรจุปลอดเชื้อเพื่อเปรียบเทียบกับการศึกษาครั้งนี้คือ อย่างไรก็ตามการศึกษาที่แตกต่างกันได้รับการเผยแพร่เกี่ยวกับการรักษานมถั่วเหลืองยูเอชทีใน ยกตัวอย่างเช่น Achouri, Boye และ Zamani (2007) ส่งตัวอย่างนมถั่วเหลืองไปยูเอชทีรักษา (142 ° C 4 s)
ตามด้วยบรรจุภัณฑ์ที่ปลอดเชื้อในเคลือบแข็งและเก็บไว้เป็นเวลา3 เดือนที่ 3 ควบคุมอุณหภูมิ 4, 22 และ 38 องศาเซลเซียส . พวกเขาได้รายงานนับกว่าขีด จำกัด ของการตรวจสอบ (B10 โคโลนี / มิลลิลิตร) ระหว่างการเก็บรักษา อย่างไรก็ตามการลดลงอย่างมีนัยสำคัญในค่า pH (0.6-0.7 หน่วย) วัดหลังจาก 1 เดือนของการจัดเก็บเป็นที่สังเกต นอกเหนือจากจุดนี้ค่าพีเอชที่เพิ่มขึ้น (ค่าประมาณ 7)
และยังคงมีเสถียรภาพในช่วงที่เหลือของรอบระยะเวลาการจัดเก็บ การลดลงของค่า pH ที่ได้รับมาประกอบกับการมีปฏิสัมพันธ์ทางเคมีที่เกิดจากการสลายไขมันและ proteolysis
ปฏิกิริยา

ผลลัพธ์ (ไทย) 3:

มีการเผยแพร่ข้อมูลเกี่ยวกับการรักษาโดย uhph aseptically นมถั่วเหลืองและแพคเกจเพื่อเปรียบเทียบกับการศึกษา อย่างไรก็ตาม การศึกษาที่แตกต่างกันมีการตีพิมพ์เกี่ยวกับการรักษาในนมถั่วเหลืองยูเอชที . ตัวอย่าง achouri บอย , และ , Fariba ( 2007 ) เป็นนมถั่วเหลืองยูเอชทีตัวอย่างเพื่อการรักษา ( 142 ° C , 4 s ) ตามด้วยบรรจุภัณฑ์ในเคลือบ
.กระดาษแข็ง และเก็บไว้ได้นาน 3 เดือนที่ 3 ควบคุมอุณหภูมิ 4 22 38 องศา นับด้านล่างขีด จำกัด ของพวกเขา รายงานการตรวจจับ ( B10 CFU / ml ) ระหว่างการเก็บรักษา อย่างไรก็ตาม การลดลงอย่างมีนัยสำคัญในค่า pH ( 0.6 - 0.7 หน่วย ) วัดหลังจาก 1 เดือน ของกระเป๋าถูกสังเกต ประเด็นคือ พีเอชเพิ่มขึ้น ( ค่าประมาณ 7 ) และ
ยังคงทรงตัวในช่วงที่เหลือของระยะเวลาในการเก็บpH ลดลงประกอบกับปฏิกิริยาทางเคมีที่เกิดจาก lipolysis และปฏิกิริยาโปรตีโ ลซิส