Previous research by our group show

Previous research by our group showed that the addition of MAG in
different proportions to coconut oil (CO) and palm olein (PO) not only
affected the type of crystals formed but also the number of crystals
formed which was due to either an induction or a delay in the crystallization.
The type of emulsifier used and the chemical composition of the
emulsifier mainly affected the crystallization behavior under static conditions
of the final fat blend with the emulsifier produced. Based on our
previous research the objective of this work was to study the effects of
high intensity ultrasound (HIU) on the crystallization behavior of CO
and PO with added MAG to change physical properties of these systems
when crystallized with agitation.

ผลลัพธ์ (ไทย) 1:

งานวิจัยก่อนหน้านี้กลุ่มของเราพบว่าการเพิ่ม MAG ในสัดส่วนที่แตกต่างกันน้ำมันมะพร้าว (CO) และปาล์มมา (ปอ) ไม่เพียงแต่ชนิดของผลึกที่เกิดขึ้น แต่หมายเลขของผลึกมีผลกระทบเกิดขึ้นเป็นเนื่องจากการเหนี่ยวนำหรือการเลื่อนเวลาในการตกผลึกชนิดของสารที่ใช้และองค์ประกอบทางเคมีของการสารส่วนใหญ่ได้รับผลกระทบพฤติกรรมการตกผลึกภายใต้สภาวะคงที่ของสุดท้ายไขมันผสมกับสารที่ผลิต อิงจากของเราวัตถุประสงค์ของงานนี้คือการ ศึกษาผลกระทบของผลงานวิจัยอัลตร้าซาวด์ความเข้มสูง (ฮิว) พฤติกรรมการตกผลึกของ COและปอกับ MAG เพิ่มการเปลี่ยนแปลงคุณสมบัติทางกายภาพของระบบเหล่านี้เมื่อตกผลึก ด้วยความปั่นป่วน

ผลลัพธ์ (ไทย) 2:

งานวิจัยก่อนหน้าโดยกลุ่มของเราแสดงให้เห็นว่าการเพิ่มขึ้นของ MAG ใน
สัดส่วนที่แตกต่างกับน้ำมันมะพร้าว (CO) และปาล์มโอเลอิน (PO) ไม่เพียง แต่
ได้รับผลกระทบชนิดของผลึกที่เกิดขึ้น แต่ยังมีจำนวนของผลึก
ที่เกิดขึ้นซึ่งเป็นผลมาจากทั้งการเหนี่ยวนำหรือ ความล่าช้าในการตกผลึก.
ประเภทของอิมัลชันใช้และองค์ประกอบทางเคมีของ
อิมัลชันส่วนใหญ่ได้รับผลกระทบพฤติกรรมการตกผลึกภายใต้เงื่อนไขที่คงที่
ของการผสมผสานไขมันสุดท้ายกับอิมัลชันที่ผลิต ขึ้นอยู่กับเรา
วิจัยก่อนหน้านี้มีวัตถุประสงค์ของงานนี้เพื่อศึกษาผลกระทบของ
ความเข้มสูงอัลตราซาวนด์ (Hiu) ที่มีต่อพฤติกรรมการตกผลึกของ CO
และ PO เสริมด้วย MAG การเปลี่ยนแปลงคุณสมบัติทางกายภาพของระบบเหล่านี้
เมื่อตกผลึกกับการกวน

ผลลัพธ์ (ไทย) 3:

งานวิจัยก่อนหน้านี้ โดยกลุ่มของเรา พบว่า นอกจากนิตยสารในสัดส่วนที่แตกต่างกันกับน้ำมันมะพร้าว ( CO ) และน้ำมันปาล์ม ( PO ) ไม่เพียงมีผลต่อชนิดของผลึกที่เกิดขึ้น แต่ยังหมายเลขของผลึกเกิดขึ้นซึ่งเนื่องจากทั้งเหนี่ยวหรือความล่าช้าในการตกผลึกประเภทของอิมัลซิไฟเออร์ที่ใช้และองค์ประกอบทางเคมีของอิมัลซิไฟเออร์ส่วนใหญ่มีผลต่อพฤติกรรมการตกผลึกภายใต้สภาวะที่คงที่ของส่วนผสมไขมันสุดท้ายกับอิมัลซิไฟเออร์ผลิต ยึดของเรางานวิจัย งานวิจัยนี้มีวัตถุประสงค์เพื่อศึกษาผลของก่อนหน้านี้อัลตราซาวด์ความเข้มสูง ( หิว ) บนผลึก พฤติกรรมของโคและ PO กับเพิ่มแม็กเพื่อเปลี่ยนแปลงคุณสมบัติทางกายภาพของระบบเหล่านี้เมื่อตกผลึกด้วยการกวน