As with many recipes, the origins o

As with many recipes, the origins of the dish and its name are obscure.

The dish forms part of a family of dishes involving pasta with bacon, cheese, and pepper, such as spaghetti .
Indeed, it is very similar to the southern Italian pasta cacio e uova, dressed with melted lard and mixed eggs and cheese.[4]

There are many theories for the origin of the name, which may be more recent than the dish itself.[4] Since the name is derived from carbonaro (the Italian word for charcoal burner), some believe the dish was first made as a hearty meal for Italian charcoal workers.[1] In parts of the United States the etymology gave rise to the term "coal miner's spaghetti". It has even been suggested that it was created as a tribute to the Carbonari ("charcoalmen"), a secret society prominent in the early, repressed stages of Italian unification.[13] It seems more likely that it is an urban dish from Rome,[14] although it has nothing to do with the Roman restaurant of the same name.[15]

Pasta alla Carbonara was included in Elizabeth David's Italian Food, an English-language cookbook published in Great Britain in 1954.[16] However, the dish is not present in Ada Boni's 1930 classic La Cucina Romana and is unrecorded before the Second World War. In 1950 it was described in the Italian newspaper "La Stampa" as a dish sought by the American officers after the allied liberation of Rome in 1944.[17] It was first described after the war as a Roman dish, when many Italians were eating eggs and bacon supplied by troops from the United States.[18]

ผลลัพธ์ (ไทย) 1:

ต้นกำเนิดของอาหารและชื่อของจะไม่ปิดบังเช่นเดียวกับสูตรอาหารมากมายอาหารเป็นส่วนหนึ่งของครอบครัวเกี่ยวข้องกับพาสต้าเบคอน ชีส พริก ไทย เช่นสปาเก็ตตี้และอาหาร จริง มันเป็นคล้ายกันมากกับภาคใต้หวาน cacio e uova สวมใส่มันหมูละลาย และผสมไข่ และชีส [4]มีทฤษฎีจำนวนมากสำหรับมาของชื่อ ซึ่งอาจจะกว่าจานตัวเอง [4] เนื่องจากชื่อที่มาจาก carbonaro (คำภาษาอิตาลีเตาถ่าน), บางคนเชื่อจานได้กลายเป็นอาหารแสนอร่อยสำหรับคนงานถ่านอิตาลี [1] ในส่วนของไทย ศัพทมูลวิทยาทำให้เกิดคำว่า "สปาเก็ตตี้ของคนงานเหมืองถ่านหิน" มันได้แม้แต่การแนะนำว่า มันถูกสร้างขึ้นเป็นบรรณาการให้สมาคมคาร์โบนารี ("charcoalmen"), สังคมลับโดดเด่นในช่วงต้น อัดอั้นขั้นตอนของการรวมชาติอิตาลี [13] ดูเหมือนมีแนวโน้มว่า เป็นที่จานเมืองจากโรม, [14] แม้ว่ามันไม่มีอะไรพร้อมร้านอาหารโรมันชื่อเดียวกัน [15]Alla พาสต้าคาโบนาร่าถูกรวมอยู่ในอาหารอิตาเลียนเอลิซาเบธวิด ตำราภาษาอังกฤษตีพิมพ์ในสหราชอาณาจักรในปีค.ศ. 1954 [16] อย่างไรก็ตาม จานไม่อยู่ใน Ada Boni 1930 คลาสสิก La Cucina โรมานา และจะไม่ได้ถูกก่อนสงครามโลกครั้งสอง ในปี 1950 ได้อธิบายไว้ในหนังสือพิมพ์อิตาเลียน "สแตมปาโฮเท็ลลา" เป็นจานที่ต้องการ โดยเจ้าหน้าที่อเมริกันหลังจากการปลดปล่อยพันธมิตรของโรมในปี 1944 [17]แรกอธิบายไว้หลังสงครามเป็นจานโรมัน เมื่อชาวอิตาเลียนจำนวนมากได้กินไข่และเบคอนที่จัดทำ โดยกองกำลังจากสหรัฐอเมริกา [18]

ผลลัพธ์ (ไทย) 2:

เช่นเดียวกับหลายสูตรต้นกำเนิดของจานและชื่อของมันจะปิดบัง. รูปแบบจานส่วนหนึ่งของครอบครัวของอาหารที่เกี่ยวข้องกับพาสต้ากับเบคอนชีสและพริกไทยเช่นปาเก็ตตี้. แท้จริงมันจะคล้ายกับพาสต้าอิตาเลี่ยนภาคใต้ Cacio E uova, คลุมด้วยน้ำมันหมูละลายและไข่ผสมและชีส. [4] มีหลายทฤษฎีสำหรับที่มาของชื่อซึ่งอาจจะเป็นที่ผ่านมามากกว่าจานเอง. [4] ตั้งแต่ชื่อมาจาก Carbonaro (คน คำภาษาอิตาลีสำหรับเตาถ่าน) บางคนเชื่อว่าจานเป็นครั้งแรกเป็นอาหารแสนอร่อยสำหรับคนงานถ่านอิตาลี. [1] ในส่วนของสหรัฐอเมริการากศัพท์ก่อให้เกิดคำว่า "สปาเก็ตคนงานเหมืองถ่านหิน" มันได้รับการบอกว่ามันถูกสร้างขึ้นเป็นเครื่องบรรณาการให้ Carbonari ( "charcoalmen") ซึ่งเป็นสมาคมลับที่โดดเด่นในช่วงต้นขั้นตอนอัดอั้นของการรวมกันของอิตาลี. [13] มันดูเหมือนว่ามันเป็นจานเมืองจากกรุงโรม [14] แม้ว่ามันจะมีอะไรที่จะทำร้านอาหารโรมันที่มีชื่อเดียวกัน. [15] พาสต้าอัลลาคาถูกรวมอยู่ในลิซาเบ ธ ดาวิดอาหารอิตาเลี่ยน, ตำราภาษาอังกฤษที่ตีพิมพ์ในสหราชอาณาจักรในปี 1954 [16] อย่างไรก็ตาม จานที่ไม่อยู่ในอาดา Boni 1930 คลาสสิก La Cucina Romana และมิได้บันทึกไว้ก่อนสงครามโลกครั้งที่สอง ในปี 1950 มันถูกอธิบายไว้ในหนังสือพิมพ์อิตาลี "La Stampa" เป็นจานตามหาเจ้าหน้าที่อเมริกันหลังจากที่ปลดปล่อยพันธมิตรของกรุงโรมในปี 1944 [17] มันเป็นครั้งแรกหลังสงครามเป็นอาหารจานโรมันเมื่อหลายอิตาเลียนกำลังรับประทาน ไข่และเบคอนที่จัดทำโดยกองกำลังทหารจากประเทศสหรัฐอเมริกา. [18]

ผลลัพธ์ (ไทย) 3:

มีหลายสูตร ต้นกำเนิดของอาหารและชื่อของมันจะปิดบังอาหารเป็นส่วนหนึ่งของครอบครัวของอาหารที่เกี่ยวข้องกับพาสต้าเบคอน ชีส และพริกไทย เช่น สปาเก็ตตี้แน่นอน มันคล้ายกันมากกับภาคใต้พาสต้าอิตาเลี่ยนคาซิโออี uova แต่งตัวกับน้ำมันหมูละลายและผสมไข่และชีส [ 5 ]มีหลายทฤษฎีสำหรับที่มาของชื่อ ซึ่งอาจล่าสุดมากกว่าจานตัวเอง [ 4 ] เนื่องจากเป็นชื่อที่ได้มาจาก carbonaro ( คำภาษาอิตาเลียนสำหรับเตาถ่าน ) บางคนเชื่อว่าจานเป็นครั้งแรกอย่างชื่นมื่นสำหรับงานถ่านอิตาลี [ 1 ] ในส่วนของ ยูไนเต็ด ระบุคำให้สูงขึ้นเพื่อคำว่า " สปาเก็ตตี้ " เหมืองถ่านหินของ มันได้ถูกพบว่าถูกสร้างเป็นบรรณาการให้สมาคมคาร์โบนารี ( " charcoalmen " ) ซึ่งเป็นสมาคมลับที่โดดเด่นในช่วงแรก หักห้ามใจขั้นตอนของการรวมชาติอิตาลี [ 13 ] ดูเหมือนว่ามีแนวโน้มว่ามันเป็นอาหารที่เมืองโรม , [ 14 ] แม้ว่ามันไม่เกี่ยวกับศาสนา ร้านอาหาร ของชื่อเดียวกัน . [ 15 ]พาสต้าคาโบนาร่าถูกรวมอยู่ในอาหารอิตาเลี่ยนของ อลิซาเบ็ธ ดาวิด เป็นตำราภาษาอังกฤษตีพิมพ์ในอังกฤษในปี 1954 . [ 16 ] อย่างไรก็ตาม จานไม่ได้เป็นปัจจุบันของเอโบนี 1930 คลาสสิกลากูซินาโรมานา และเป็นองค์ประกอบสำคัญที่กำหนดก่อนสงครามโลกครั้งที่สอง ในปี 1950 มันถูกอธิบายไว้ในหนังสือพิมพ์ La Stampa " อิตาลี เป็นจานที่ขอจากเจ้าหน้าที่อเมริกันหลังพันธมิตรกู้ชาติของกรุงโรมใน ค.ศ. 1944 [ 17 ] มันถูกรายงานครั้งแรกหลังสงครามเป็นโรมันจาน เมื่อชาวอิตาเลียนหลายคนกินไข่และเบคอนที่จัดเตรียม โดยทหารจากสหรัฐอเมริกา [ 18 ]