Microfluidization followed by densi

Microfluidization followed by density-based separation could effectively extract protein from broken rice with high protein recovery by disrupting protein-starch agglomerates, and follow-up enzyme treatments evidently removed residual starch of the protein-rich fraction to increase protein purity. Rice protein mainly composed of glutelin was non-destructively prepared by enzyme-assisted microfluidization. In comparison with AE-RP, EM-RP exhibited native structure, as demonstrated by lower solubility and the presence of an endothermic peak. Glutamic acid/glutamine, leucine, aromatic and charged amino acids were rich in the AE-RP. Moreover, EM-RP (mainly glutelin) showed higher digestibility than AE-RP due to the richness of glutelin (an easy-to-digest protein). These findings provide the food industry with a possibility for non-destructive and selective production of rice glutelin.

ผลลัพธ์ (ไทย) 1:

Microfluidization ตาม โดยแยกตามความหนาแน่นอาจมีประสิทธิภาพแยกโปรตีนจากข้าวหักด้วยการกู้คืนโปรตีน ด้วยการรบกวนโปรตีนแป้ง agglomerates และติดตามผลของเอนไซม์บำบัดเอาแป้งส่วนที่เหลือของเศษส่วนเพื่อเพิ่มโปรตีนบริสุทธิ์อุดมด้วยโปรตีนอย่างเห็นได้ชัด ข้าวโปรตีนส่วนใหญ่ประกอบด้วย glutelin ถูกเตรียมไม่ถึงช่วยเอนไซม์ microfluidization เมื่อเปรียบเทียบกับ AE-RP, EM-RP แสดงโครงสร้างของพื้นเมือง ตามที่แสดง โดยละลายต่ำและการปรากฏตัวของพีคการดูด ลูตา/กลูตา ไธร หอม และมีกรดอะมิโนอุดมไปด้วย AE-RP นอกจากนี้ EM-RP (ส่วนใหญ่ glutelin) พบว่าการย่อยสูงกว่า AE-RP เนื่องจากของ glutelin (โปรตีนย่อยง่าย) ประเด็นเหล่านี้ให้อุตสาหกรรมอาหารที่ มีความเป็นไปได้สำหรับการผลิตที่ไม่ทำลาย และการเลือกของ glutelin ข้าว

ผลลัพธ์ (ไทย) 2:

Microfluidization ตามด้วยความหนาแน่นแยกตามได้อย่างมีประสิทธิภาพสามารถดึงโปรตีนจากปลายข้าวกับการกู้คืนที่มีโปรตีนสูงรบกวน agglomerates โปรตีนแป้งและติดตามการรักษาเอนไซม์แป้งที่เหลือเอาออกอย่างเห็นได้ชัดของส่วนที่อุดมด้วยโปรตีนเพื่อเพิ่มโปรตีนบริสุทธิ์ โปรตีนข้าวส่วนใหญ่ประกอบด้วย glutelin ก็ไม่ใช่ทำลายจัดทำโดย microfluidization เอนไซม์ช่วย ในการเปรียบเทียบกับ AE-RP, EM-RP แสดงโครงสร้างพื้นเมืองที่แสดงให้เห็นโดยการละลายที่ลดลงและการปรากฏตัวของยอดสัตว์เลือดอุ่น กรดกลูตามิ / กลูตา, leucine, หอมและกรดอะมิโนที่เรียกเก็บรวยใน AE-RP นอกจากนี้ EM-RP (ส่วนใหญ่ glutelin) แสดงให้เห็นว่าการย่อยสูงกว่า AE-RP เนื่องจากความร่ำรวยของ glutelin (ที่ง่ายต่อการย่อยโปรตีน) การค้นพบเหล่านี้ให้อุตสาหกรรมอาหารที่มีความเป็นไปได้ในการผลิตที่ไม่ทำลายและการเลือกของ glutelin ข้าว

ผลลัพธ์ (ไทย) 3:

microfluidization ตามความหนาแน่นที่ใช้แยกได้อย่างมีประสิทธิภาพสามารถสกัดโปรตีนจากปลายข้าวโปรตีนสูงกู้คืนโดยรบกวนโปรตีนแป้งรวม , และการติดตามรักษาโดยเอนไซม์ของโปรตีนที่อุดมไปด้วยแป้งออกเหลือส่วนเพื่อเพิ่มความบริสุทธิ์ของโปรตีน ข้าวโปรตีนประกอบด้วยกลูเทลินคือไม่ 91 เตรียมโดยเอนไซม์ช่วย microfluidization . ในการเปรียบเทียบกับ ae-rp em-rp , มีโครงสร้างดั้งเดิม ดังที่แสดงโดยการละลายลดลงและการปรากฏตัวของยอดการดูด . กรดกลูตามิก / กลูตามีน ลูซีน หอมและเรียกเก็บกรดอะมิโนรวยใน ae-rp. นอกจากนี้ em-rp ( ส่วนใหญ่กลูเทลิน ) มีการย่อยได้สูงกว่า ae-rp เนื่องจากความมั่งคั่งของกลูเทลิน ( ง่ายต่อการย่อยโปรตีน ) การค้นพบเหล่านี้ให้อุตสาหกรรมอาหารมีความเป็นไปได้สำหรับการตรวจสอบโดยไม่ทำลาย และงานผลิตข้าวกลูเทลิน .