Emulsion capacity and stability: Em

Emulsion capacity and stability: Emulsion capacity and
stability were determined using the methods of
Yatsumatsu et al. (1972). In this method emulsion
stability was calculated as the ratio of the height of the
emulsified layer to the total height of the meat sample
(material).

ผลลัพธ์ (ไทย) 1:

ความสะอาดความจุและความมั่นคง: ความสะอาดความจุ และกำหนดโดยใช้วิธีการของความมั่นคงYatsumatsu et al. (1972) ในอิมัลชันวิธีนี้ความเสถียรถูกคำนวณเป็นอัตราส่วนของความสูงของการความสูงรวมของตัวอย่างเนื้อชั้น emulsified(วัตถุดิบ)

ผลลัพธ์ (ไทย) 2:

กำลังการผลิตอิมัลชันและความมั่นคง: ความจุอิมัลชันและ
ความมั่นคงได้รับการพิจารณาโดยใช้วิธีการของ
Yatsumatsu et al, (1972) ในวิธีการนี้อิมัลชัน
เสถียรภาพที่คำนวณเป็นอัตราส่วนของความสูงของที่
ชั้น Emulsified ความสูงรวมของกลุ่มตัวอย่างเนื้อ
(วัสดุ)

ผลลัพธ์ (ไทย) 3:

ความจุและความมั่นคง : อิมัลชันอิมัลชันและความจุเสถียรภาพเป็นวิธีของyatsumatsu et al . ( 1972 ) วิธีนี้โดยในความมั่นคงถูกคำนวณเป็นอัตราส่วนของความสูงของใช้ชั้นความสูงรวมของอาหารตัวอย่าง( วัสดุ )