Various classes of chemical compoun

Various classes of chemical compounds are identified in hop extracts including terpenes, bitter acids, chalcones, flavonol glycosides (kaempferol, quercetin, rutin) and catechins (catechin gallate, epicatechin gallate) (Zanoli and Zavatti 2008; Sägesser and Deinzer 1996). The most important compounds of hop essential oils obtained from cones are monoterpenes (myrcene) and the sesquiterpenes including αhumulene and β-caryophyllene (Zanoli and Zavatti 2008; Malizia et al. 1999; Eri et al. 2000). Bitter acids (5–20 % of hop strobile weight), which are phloroglucinol derivatives, are non-volatile compounds and usually are classified as α-acids and β-acids. Both groups contain a 3-,4-,5-, or 6-carbon oxoalkyl side chain: β-acids are structurally different from αacids for one more prenyl group. The bitter acids are present in hops as a complex mixture of variable composition and concentrations. The main α-acids are humulone (35–70 % of total α-acids), cohumulone (20–65 %) and adhumulone (10– 15 %); the corresponding β-acids are lupulone (30–55 % of total β-acids), colupulone and adlupulone (Zanoli and Zavatti 2008; Kornyšova et al. 2009).

ผลลัพธ์ (ไทย) 1:

ระบุชั้นต่าง ๆ ของสารประกอบเคมีในสารสกัดปฮอป terpenes กรดขม chalcones, glycosides flavonol (kaempferol, quercetin, rutin) และ catechins (gallate สารสกัดจาก epicatechin gallate) (Zanoli และ Zavatti 2008 Sägesser ก Deinzer 1996) สารประกอบสำคัญของน้ำมันตู้ที่ได้รับจากกรวยมี monoterpenes (myrcene) และ sesquiterpenes αhumulene และβ-caryophyllene (Zanoli และ Zavatti 2008 Malizia et al. 1999 Eri et al. 2000) กรดขม (5-20% ของน้ำหนักตู้ strobile), ซึ่งเป็นอนุพันธ์ของ phloroglucinol เป็นสารประกอบที่ไม่ระเหย และมักจะแบ่งออกเป็นกรดαและβ-กรด ทั้งกลุ่มประกอบด้วย 3 ตัว- 4- 5- หรือโซ่ด้านคาร์บอน 6 oxoalkyl: β-กรดแตกต่าง structurally จาก αacids สำหรับกลุ่ม prenyl มากกว่าหนึ่ง กรดขมมีอยู่ในข้ามเป็นส่วนผสมที่ซับซ้อนของตัวแปรองค์ประกอบและความเข้มข้น Αกรดหลักคือ humulone (35-70% ของα-กรดทั้งหมด), cohumulone (20-65%) และ adhumulone (10-15%) กรดβที่สอดคล้องกันคือ lupulone (30-55% ของβ-กรดทั้งหมด), colupulone และ adlupulone (Zanoli และ Zavatti 2008 Kornyšova et al. 2009)

ผลลัพธ์ (ไทย) 2:

ชั้นเรียนต่างๆของสารเคมีจะมีการระบุในสารสกัดจากรำรวมทั้ง terpenes กรดขม chalcones, glycosides flavonol (เฟอรอล, quercetin, รูติน) และ catechins (gallate catechin, epicatechin gallate) (Zanoli และ Zavatti 2008; Sägesserและ Deinzer 1996) สารประกอบที่สำคัญที่สุดของน้ำมันหอมระเหยที่ได้จากการฟ้อนรำกรวยมี monoterpenes (myrcene) และ sesquiterpenes รวมทั้งαhumuleneและβ-caryophyllene (Zanoli และ Zavatti 2008. Malizia et al, 1999; เอ่อ et al, 2000.) กรดขม (5-20% ของน้ำหนักรำ strobile) ซึ่งเป็นอนุพันธ์ Phloroglucinol, เป็นสารประกอบไม่ระเหยและมักจะถูกจัดประเภทเป็นกรดและกรดα-β ทั้งสองกลุ่มมี 3, 4, 5- หรือ 6 คาร์บอนโซ่ข้าง oxoalkyl: βกรดมีความแตกต่างจากโครงสร้างαacidsสำหรับกลุ่ม prenyl หนึ่ง กรดขมที่มีอยู่ในฮอปส์เป็นส่วนผสมที่ซับซ้อนขององค์ประกอบตัวแปรและความเข้มข้น αกรดหลักคือ humulone (35-70% ของกรดα-ทั้งหมด) cohumulone (20-65%) และ adhumulone น (10 15%); กรดβ-สอดคล้องเป็น lupulone (30-55% ของกรดβ-ทั้งหมด) colupulone และ adlupulone (Zanoli และ Zavatti 2008. Kornyšova et al, 2009)

ผลลัพธ์ (ไทย) 3:

คลาสต่างๆของสารประกอบทางเคมีที่พบในสารเทอร์ปีน กระโดด รวมทั้ง ขม กรด chalcones ฟลาโวนไกลโคไซด์ ( แคมเฟอรอล , quercetin , catechins ( สัตว์ ) และแคเทชิน ( Catechin ศึกษาศึกษา ) และ zanoli zavatti 2008 ; การศึกษาและ gesser deinzer 1996 )ที่สำคัญที่สุดของน้ำมันหอมระเหยที่ได้จากสารประกอบ Hop กรวยเป็นโมโนเทอร์ปีน ( ไมร์ซีน ) และเซสควิเทอร์ปีนมากรวมทั้ง humulene และαบีตา - caryophyllene และ ( zanoli zavatti 2008 ; malizia et al . 2542 ; เอริ et al . 2000 ) ขมกรด ( 5 – 20 % ของ Hop น้ำหนักโคนต้น ) ซึ่งเป็นอนุพันธ์ของฟลอโรกลูซินอลเป็นสารไม่ระเหยและมักจะจัดเป็นกรดแอลฟาบีตา - กรดทั้งสองกลุ่มมี 3 - 4 - 5 - หรือ 6-carbon oxoalkyl ด้านโซ่ : บีตา - กรดจะแตกต่างจากโครงสร้างαกรดอีก prenyl กลุ่ม กรดขมอยู่ใน Hops เป็นส่วนผสมที่ซับซ้อนขององค์ประกอบของตัวแปร และเข้มข้น ที่หลักกรดแอลฟาเป็น humulone ( 35 - 70 % ของทั้งหมด กรดแอลฟา cohumulone ( 20 ) , ( 65% ) และ adhumulone ( 10 – 15 % )บีตา - กรดที่สอดคล้องกันเป็น lupulone ( 30 - 55 % ของทั้งหมด และบีตา - กรด ) , colupulone และ adlupulone ( zanoli zavatti 2008 ; korny š OVA et al . 2009 )