So, the hydroxyl groups on the mole

So, the hydroxyl groups on the molecules of anthocyanins in acidic pH might attach to more stabilizing location in the molecules than anthocyanins in basic solution; accordingly, anthocyanins in acidic solution have higher antioxidant activity.

ผลลัพธ์ (ไทย) 1:

ดังนั้น กลุ่มไฮดรอกบนโมเลกุลของ anthocyanins ในค่า pH เป็นกรดอาจแนบไปเพิ่มเติมดูในโมเลกุล anthocyanins ในพื้นฐาน ตาม anthocyanins ในสารที่เป็นกรดมีกิจกรรมต้านอนุมูลอิสระสูง

ผลลัพธ์ (ไทย) 2:

ดังนั้นกลุ่มไฮดรอกในโมเลกุลของ anthocyanins ในค่า pH ที่เป็นกรดอาจจะแนบไปกับการรักษาเสถียรภาพมากขึ้นสถานที่ในโมเลกุลกว่า anthocyanins ในการแก้ปัญหาพื้นฐาน; ตาม anthocyanins ในการแก้ปัญหาที่เป็นกรดมีฤทธิ์ต้านอนุมูลอิสระสูง