layer (bioMérieux S.A., Marcy l'Eto

layer (bioMérieux S.A., Marcy l'Etoile, France) incubated at 37 °C for
48 h. In addition, to ensure the microbial safety of the fuets before
their ingestion, L. monocytogenes and Salmonella were investigated in
25 g sample according to ISO, 11290-1:1996/Amd 1:2004 and ISO
6579:2002, respectively. In batch 2 inoculated fuets L. monocytogenes
and Salmonella counts were determined in Chromogenic Listeria agar
(CLA) (Oxoid) and CHROMagar™ Salmonella plus (Sharlab, Barcelona,
Spain), respectively, incubated for 48 h at 37 °C. To achieve a quantification
limit of 2 CFU/g, 2.5 ml of the 10-fold diluted sample homogenate
was spread onto two plates of 135 mm diameter. The presence of viable
cells in the enriched homogenates (48 h at 37 °C) was investigated by
seeding dots onto selective media. For L. monocytogenes, 20 μl was seeded
onto CLA (Oxoid) and incubated for 48 h at 37 °C. For Salmonella,
100 μl of the enriched culture was inoculated into 10 ml of RappaportVassiliadis
Enrichment Broth (Oxoid) and after incubation at 41.5 °C
for 24 h, 50 μl of turbid tube cultures was streaked onto CHROMagar™
Salmonella Plus (Sharlab). Presumptive L. monocytogenes or Salmonella
colonies were confirmed by real time PCR (Malorny et al., 2004;
Rodriguez-Lazaro et al., 2005)

ผลลัพธ์ (ไทย) 1:

ชั้น (bioMérieux S.A., Marcy l'Etoile ฝรั่งเศส) incubated ที่ 37 ° C สำหรับ48 h นอกจากนี้ ความปลอดภัยจุลินทรีย์ของ fuets ก่อนของกิน L. monocytogenes และสายถูกสอบสวนในตัวอย่าง 25 กรัมตาม ISO, 11290-1:1996 / Amd 1:2004 และ ISO6579:2002 ตามลำดับ ในชุดที่ 2 inoculated fuets L. monocytogenesและจำนวนสายที่กำหนดในออลิ Chromogenic agar(CLA) (Oxoid) และ CHROMagar ™ซัลบวก (Sharlab บาร์เซโลน่าสเปน), ตามลำดับ incubated สำหรับ h 48 ที่ 37 องศาเซลเซียส ให้นับเป็นจำนวน 2 ที่ CFU/g, 2.5 ml ของ homogenate อย่าง 10-fold แตกออกได้แพร่กระจายไปบนแผ่นสองของเส้นผ่าศูนย์กลาง 135 มม. ก็ทำงานได้เซลล์ใน homogenates อุดม (48 h ที่ 37 ° C) ถูกตรวจสอบโดยจุดที่ปลูกลงบนสื่อที่เลือก สำหรับ L. monocytogenes, 20 μl seededบน CLA (Oxoid) และ incubated สำหรับ h 48 ที่ 37 องศาเซลเซียส สำหรับสายΜl 100 ของวัฒนธรรมค่อนถูก inoculated เป็น 10 ml ของ RappaportVassiliadisขอซุป (Oxoid) และหลัง จากการบ่มที่ 41.5 ° Cสำหรับ 24 h, μl 50 หลอด turbid วัฒนธรรมถูกลายบน CHROMagar ™สายบวก (Sharlab) Presumptive L. monocytogenes หรือสายอาณานิคมได้ยืนยันตามเวลาจริง (Malorny et al., 2004; PCRRodriguez-Lazaro et al., 2005)

ผลลัพธ์ (ไทย) 2:

ชั้น (bioM? rieux SA, มาร์ซี่ Etoile แมง, ฝรั่งเศส) บ่มที่อุณหภูมิ 37 องศาเซลเซียสเป็นเวลา
48 ชั่วโมง นอกจากนี้เพื่อความปลอดภัยของจุลินทรีย์ fuets ก่อน
การบริโภคของพวกเขา monocytogenes ลิตรและ Salmonella ถูกตรวจสอบใน
25 กรัมตัวอย่างตามมาตรฐาน ISO, 11290-1: 1996 / AMD 1: 2004 และ ISO
6579: 2002, ตามลำดับ 2 ชุดเชื้อ L. monocytogenes fuets
และจำนวนเชื้อ Salmonella ได้รับการพิจารณาในการให้สี Listeria วุ้น
(CLA) (Oxoid) และ CHROMagar ™ Salmonella บวก (Sharlab, บาร์เซโลนา,
สเปน) ตามลำดับบ่มเป็นเวลา 48 ชั่วโมงที่อุณหภูมิ 37 องศาเซลเซียส เพื่อให้บรรลุปริมาณ
ขีด จำกัด ของ 2 โคโลนี / กรัม 2.5 มิลลิลิตร homogenate ตัวอย่างเจือจาง 10 เท่า
ที่แผ่ลงบนแผ่นเปลือกโลกสองแผ่นที่มีขนาดเส้นผ่านศูนย์กลาง 135 มิลลิเมตร การปรากฏตัวของการทำงานได้
เซลล์ใน homogenates อุดม (48 ชั่วโมงที่อุณหภูมิ 37 ° C) ได้รับการตรวจสอบโดย
การเพาะจุดลงบนสื่อที่เลือก สำหรับ monocytogenes ลิตร, 20 ไมโครลิตรเป็นเมล็ด
บน CLA (Oxoid) และบ่มเป็นเวลา 48 ชั่วโมงที่อุณหภูมิ 37 องศาเซลเซียส สำหรับเชื้อ Salmonella,
100 ไมโครลิตรของวัฒนธรรมที่อุดมได้รับเชื้อเป็น 10 มล RappaportVassiliadis
Enrichment น้ำซุป (Oxoid) และหลังการบ่มที่ 41.5 องศาเซลเซียส
เป็นเวลา 24 ชั่วโมง, 50 ไมโครลิตรของวัฒนธรรมหลอดขุ่นถูกลายลงบน CHROMagar ™
Salmonella พลัส (Sharlab) สันนิษฐาน L. monocytogenes หรือ Salmonella
อาณานิคมได้รับการยืนยันโดยวิธี PCR เวลาจริง (Malorny et al, 2004;.
. Rodriguez-Lazaro, et al, 2005)

ผลลัพธ์ (ไทย) 3:

ชั้น ( biom é rieux SA , มาร์ l'etoile , ฝรั่งเศส ) บ่มที่ 37 ° C
48 ชั่วโมง นอกจากนี้ เพื่อให้มั่นใจในความปลอดภัยจากจุลินทรีย์ของ fuets ก่อน
การกลืนกินของพวกเขา ฉัน monocytogenes Salmonella ศึกษา
25 กรัมตัวอย่างตาม ISO , 11290-1:1996 / AMD 1:2004 และ ISO
6579:2002 ตามลำดับ ในรุ่นที่ 2 จาก fuets monocytogenes
Lมีความตั้งใจในการสนทนาผ่านข้อความโต้ตอบแบบทันทีและนับเชื้อ Listeria วุ้น
( CLA ) ( oxoid ) และ chromagar ™ Salmonella พลัส ( sharlab , บาร์เซโลนา , สเปน ,
) ตามลำดับบ่ม 48 ชั่วโมงที่อุณหภูมิ 37 องศา เพื่อให้ได้ปริมาณ
วงเงิน 2 cfu / g , 2.5 มล. 10 พับเจือจางตัวอย่างอน
กางลงบนแผ่นสองของเส้นผ่านศูนย์กลาง 135 มม. การแสดงตนของรัฐ
เซลล์ในอุดม homogenates ( 48 ) ที่ 37 ° C ) ถูกตรวจสอบโดย
1 จุดบนสื่อที่เลือก สำหรับผม monocytogenes 20 μผมได้เมล็ด
ลง CLA ( oxoid ) และบ่ม 48 ชั่วโมงที่อุณหภูมิ 37 องศา สำหรับเชื้อ Salmonella
100 μ L ของอุดมวัฒนธรรมเป็นเชื้อ 10 ml ของน้ำเสริม rappaportvassiliadis
( oxoid ) และหลังการบ่มที่ 41.5 องศา C
ตลอด 24 ชั่วโมง50 μ L ของวัฒนธรรมหลอดขุ่นเป็นลายบน chromagar ™
Salmonella พลัส ( sharlab ) อาจจะเป็นไปได้ . monocytogenes หรือ Salmonella
อาณานิคมได้รับการยืนยันโดยวิธี PCR ในเวลาจริง ( malorny et al . , 2004 ;
Rodriguez ลาซาโร่ et al . , 2005 )