Antifungal activity in lemon and pomegranate peels was considerable against Aspergillus flavus, higher in
pomegranate (DIZ 37 mm; MIC 135 lg/mL). Powdered peels (5, 10, 20% w/w) were mixed in inoculated
rice. The inhibitory effect on fungal-growth and production of aflatoxins by A. flavus was investigated at
storage conditions – temperature (25, 30 C) and moisture (18%, 21%) for 9 months. The maximum total
aflatoxins accumulated at 30 C, 21% moisture and at 25 C, 18% moisture were 265.09 and 163.45 ng/g,
respectively in control. Addition of pomegranate-peels inhibited aflatoxins production to 100% during
four month-storage of rice at 25 C and 18% moisture, while lemon-peels showed similar inhibitory effect
for 3 months at same conditions. However a linear correlation was observed in aflatoxins level with
temperature and moisture. Studies showed that both fruit-wastes are potent preventer of aflatoxin
production in rice, useful for a safer and longer storage of rice.
ฤทธิ์ต้านราในมะนาวและทับทิมเปลือกถูกมากกับเชื้อรา Aspergillus flavus , สูงกว่า
ทับทิม ( ดิซ 37 มม. ; MIC 135 LG / ml ) ผงเปลือก ( 5 , 10 , 20 % w / w ) ผสมหัวเชื้อ
ข้าว ผลการยับยั้งเชื้อราอะฟลาทอกซินต่อการเจริญเติบโตและการผลิตโดย A . flavus ถูกสอบสวนที่
อุณหภูมิ–กระเป๋า ( 25 , 30 C ) และความชื้น ( ร้อยละ 18 , 21 % ) 9 เดือนรวมได้สูงสุดที่ 30
ซินสะสม C 21 % ความชื้น ที่อุณหภูมิ 25 C ความชื้น 18% และมี 265.09 163.45 ng / g ,
ตามลำดับในการควบคุม นอกจากนี้เปลือกทับทิมยับยั้งการผลิตสารอะฟลาทอกซิน 100 เปอร์เซ็นต์ในช่วงสี่เดือนกระเป๋าข้าว
ที่ 25 C และความชื้น 18% ขณะที่เปลือกมะนาวให้คล้ายคลึงยับยั้งผล
3 เดือนที่สภาวะเดียวกันอย่างไรก็ตาม ความสัมพันธ์เชิงเส้น พบว่าระดับอุณหภูมิและความชื้นที่ซินด้วย
. การศึกษาแสดงให้เห็นว่า ทั้งผลไม้เป็นยาป้องกันของเสียที่มีศักยภาพการสร้างสารพิษอะฟลาทอกซิน
ในข้าวที่มีประโยชน์สำหรับกระเป๋าที่ปลอดภัยอีกต่อไป
และข้าว
การแปล กรุณารอสักครู่..
