The antioxidant activity and total

The antioxidant activity and total phenolic compounds
in selected fruits
Mangoes (ripe and unripe varieties), guava, papaya,
mangosteen and banana (Table 1) were selected as fruits
commonly consumed in Thailand and ASEAN countries.
Makiang (C. nervosum var paniala) and maluod
(E. iatifolia, Linn) are indigenous fruits from specific
provinces in the northern part of Thailand. The taste of
makiang and maluod is sweet and sour with a good flavour
and, so they can be transformed into many products, e.g.
local beverages and marmalades, with the natural colour of
dark red. They are included in the Plant Genetic
Conservation Project under the Royal Initiative of Her
Royal Highness Princess Maha Chakri Sirindthorn. The
selected fruits were analysed for antioxidant activity and
total phenolic compounds as soon as possible after
collection.
As shown in Table 2, individual fruits collected from
different places contained similar levels of moisture
content. In contrast, a wide variation of their antioxidant
activity was observed. Differences in cultivation location
(Wang et al., 2002; Hakkinen and Torronen, 2003) and
practices (Carbonaro et al., 2002), ripening stage (Raffo
et al., 2002), harvested condition and seasons (Wu et al.,
2004b) could be the most likely factors. Higher values of
antioxidant activity analysed by ORAC than by the FRAP

ผลลัพธ์ (ไทย) 1:

การต้านอนุมูลอิสระกิจกรรมและรวมม่อฮ่อมในการเลือกผลไม้มะม่วง (พันธุ์สุก และดิบ ๆ), ฝรั่ง มะละกอเลือกเป็นผลไม้มังคุดและกล้วย (ตาราง 1)โดยทั่วไปใช้ในประเทศไทยและอาเซียนMakiang (C. nervosum var paniala) และ maluod(E. iatifolia งานผลิต) เป็นผลไม้พื้นเมืองจากเฉพาะจังหวัดในภาคเหนือของประเทศไทย รสชาติของmakiang และ maluod คือหวานอม เปรี้ยว ด้วยรสชาติที่ดีและ ดังนั้น พวกเขาสามารถถูกเปลี่ยนเป็นผลิตภัณฑ์มากมาย เช่นเครื่องดื่มท้องถิ่นและ marmalades กับสีของธรรมชาติสีแดงเข้ม พวกเขาอยู่ในพันธุกรรมพืชโครงการอนุรักษ์ภายใต้ราชดำริของเธอเจ้าฟ้าหญิงมหาจักรี Sirindthorn ที่ผลไม้เลือกได้ analysed สำหรับกิจกรรมการต้านอนุมูลอิสระ และรวมม่อฮ่อมเร็วที่สุดหลังจากคอลเลกชันดังแสดงในตารางที่ 2 ผลไม้แต่ละลูกรวบรวมจากระดับคล้ายสถานต่าง ๆ ที่ประกอบด้วยความชื้นเนื้อหา ในทางตรงข้าม การเปลี่ยนแปลงของสารต้านอนุมูลอิสระมากมายกิจกรรมที่ดำเนินการ ความแตกต่างในสถานเพาะปลูก(วังและ al., 2002 Hakkinen และ Torronen, 2003) และปฏิบัติ (Carbonaro et al., 2002), ripening ระยะ (Raffoเก็บเกี่ยวและ al., 2002), เงื่อนไขและฤดูกาล (Wu et al.,2004b) อาจเป็นปัจจัย ค่าที่สูงกว่าของกิจกรรมการต้านอนุมูลอิสระ analysed โดย ORAC มากกว่าโดย FRAP

ผลลัพธ์ (ไทย) 2:

ฤทธิ์ต้านอนุมูลอิสระและสารประกอบฟีนอลรวมในผลไม้ที่เลือกมะม่วง(พันธุ์สุกและสุก) ฝรั่งมะละกอมังคุดและกล้วย(ตารางที่ 1) ได้รับเลือกเป็นผลไม้ที่นิยมบริโภคทั้งในประเทศไทยและประเทศในกลุ่มอาเซียน. มะเกี๋ยง (ค nervosum var paniala) และ maluod (อี iatifolia, ลินน์) เป็นผลไม้พื้นเมืองเฉพาะจากจังหวัดในภาคเหนือของประเทศไทย รสชาติของมะเกี๋ยงและ maluod เป็นหวานและเปรี้ยวที่มีรสชาติดีและเพื่อให้พวกเขาสามารถเปลี่ยนเป็นสินค้าจำนวนมากเช่นเครื่องดื่มท้องถิ่นและแยมผิวส้มกับสีธรรมชาติของสีแดงเข้ม พวกเขาจะรวมอยู่ในพันธุกรรมพืชโครงการอนุรักษ์ภายใต้พระราชดำริของเธอเจ้าฟ้าสมเด็จพระเทพรัตนSirindthorn ผลไม้ที่เลือกมาวิเคราะห์หาสารต้านอนุมูลอิสระและสารประกอบฟีนอลรวมเร็วที่สุดเท่าที่เป็นไปได้หลังจากที่คอลเลกชัน. ดังแสดงในตารางที่ 2 ผลไม้ที่เก็บได้จากแต่ละสถานที่ต่างๆ ที่มีอยู่ในระดับที่ใกล้เคียงกันความชื้นเนื้อหา ในทางตรงกันข้ามความหลากหลายของสารต้านอนุมูลอิสระของพวกเขากิจกรรมที่เป็นที่สังเกต ความแตกต่างในสถานที่เพาะปลูก(วัง, et al., 2002; Hakkinen และ Torronen, 2003) และการปฏิบัติในขั้นตอนการทำให้สุก(Carbonaro et al, 2002.) (Raffo สภาพเก็บเกี่ยวและฤดูกาล (Wu, et al, et al, 2002.). 2004b) อาจจะเป็นปัจจัยที่มีโอกาสมากที่สุด ค่าที่สูงขึ้นของสารต้านอนุมูลอิสระวิเคราะห์โดย ORAC กว่า FRAP

ผลลัพธ์ (ไทย) 3:

กิจกรรมและปริมาณสารประกอบฟีนอลสารต้านอนุมูลอิสระในผลไม้

เลือกมะม่วง ( พันธุ์มะละกอสุกและดิบ ) , ฝรั่ง , ,
มังคุด และกล้วย ( ตารางที่ 1 ) ได้รับเลือกเป็นผลไม้
บริโภคทั่วไปในประเทศไทยและประเทศในกลุ่มอาเซียน .
มะเกี๋ยง ( C . nervosum var paniala ) และ maluod
( E . iatifolia , Linn ) ผลไม้ พื้นเมืองจากเฉพาะ
จังหวัดในภาคเหนือ รสชาติของ
สามารถ maluod หวานและเปรี้ยวด้วย
กลิ่นที่ดีและเพื่อให้พวกเขาสามารถแปลงเป็นผลิตภัณฑ์หลายชนิด เช่น
ท้องถิ่นเครื่องดื่มและ marmalades กับสีธรรมชาติของ
แดงเข้ม พวกเขาจะรวมอยู่ในโครงการอนุรักษ์พันธุกรรมพืชตามพระราชดำริ
เธอ
รัชทายาทเจ้าหญิง ฯ sirindthorn .
ผลไม้เลือกวิเคราะห์หาฤทธิ์ต้านอนุมูลอิสระและ
รวมสารประกอบฟีนอลโดยเร็วที่สุดหลังจาก

คอลเลกชัน ดังแสดงในตารางที่ 2 ผลไม้แต่ละรวบรวมจากสถานที่ต่าง ๆที่อยู่ระดับเดียวกัน
ความชื้น

ในทางตรงกันข้าม , ความหลากหลายของสารต้านอนุมูลอิสระ
ถูกสังเกต ความแตกต่างในการเพาะปลูกที่ตั้ง
( Wang et al . , 2002 ; hakkinen และ torronen , 2003 ) และการปฏิบัติ (
carbonaro et al . , 2002 )เมื่อเวที ( raffo
et al . , 2002 ) , เงื่อนไขและฤดูกาลเก็บเกี่ยว ( Wu et al . ,
2004b ) อาจเป็นปัจจัยที่มีแนวโน้มมากที่สุด สูงกว่าค่าของ ORAC สารต้านอนุมูลอิสระ
มากกว่าจาก VDO วิเคราะห์ โดย