Stir fry them for about 20 seconds

Stir fry them for about 20 seconds or so until they get really fragrant, but don't let them burn or get too dry.
Toss in your chicken. Keep stir frying continuously. At this stage you want to continue to stir and cook your chicken until it's just about fully cooked all the way through (depending on the size pieces of chicken and how hot your fire is, it should take about 2 - 3 minutes). If it starts to get dry, add just a tiny splash of water.
Add 1 teaspoon of oyster sauce, ½ teaspoon light soy sauce, ½ teaspoon sugar, and finally a splash of dark soy sauce. Keep stir frying for about another 30 seconds.
Grab a handful of holy basil, toss it into the pan, fold it into the chicken, and then immediately turn off the heat (if you're using an electric stove, you'll want to remove the pan from the burner). The holy basil really only needs to cook for about 5 seconds, and it will continue to wilt and cook from the existing heat of the chicken. This step is important because if you cook the basil for too long, it loses some of its glorious flavor and gets slightly chewy.
Notes
Make sure your rice is cooked and ready to be served before you start cooking... believe me on this one, because there's nothing more disappointing than finishing a pan of pad kra pao gai (ผัดกระเพราไก่) only to realize your rice isn't cooked yet!

Remember that the ingredients listed here are just a guide - they are the amounts I used - but you should really taste test all the Thai food you cook, and make it according to the way you like it!

ผลลัพธ์ (ไทย) 1:

ผัดทอดนั้นประมาณ 20 วินาทีหรือมากกว่านั้นจนกว่าพวกเขาได้รับหอมจริง ๆ แต่อย่าให้พวกเขาเขียน หรือได้รับแห้งเกินไปโยนไก่ของคุณ ให้ผัดอย่างต่อเนื่อง ในขั้นตอนนี้ ที่คุณต้องการดำเนินการผัด และสูตรไก่ของคุณที่เต็มเกือบสุกตลอดทางผ่าน (ขึ้นอยู่กับขนาดชิ้นไก่และวิธีอุ่นไฟของคุณเป็น ควรใช้เวลาประมาณ 2-3 นาที) ถ้าเริ่มได้รับแห้ง เพิ่มเพียงเล็ก ๆ น้ำกระเซ็นเพิ่ม 1 ช้อนชาซอสหอยนางรม ซีอิ๊วขาว½ช้อนชา น้ำตาลทราย½ช้อนชา และสุดท้ายสาดซอสถั่วเหลืองสีเข้ม ให้ผัดทอดสำหรับเกี่ยวกับอีก 30 วินาทีคว้าหยิบของกะเพรา โยนลงในกระทะ พับเป็นไก่ และจากนั้น ทันทีปิดไฟ (ถ้าคุณใช้เตาไฟฟ้า คุณจะต้องเอากระทะออกจากเตา) กะเพราเดียวจริง ๆ ต้องทำประมาณ 5 วินาที และมันจะเหี่ยวเฉา และปรุงอาหารจากร้อนที่มีอยู่ของไก่ ขั้นตอนนี้เป็นสิ่งสำคัญ เพราะถ้าคุณปรุงอาหารโหระพาสำหรับ ยาวเกินไป สูญเสียบางส่วนของรสรุ่งโรจน์ และได้รับเหนียวเล็กน้อยหมายเหตุทำให้แน่ใจว่า ของคุณข้าว และพร้อมที่จะให้บริการก่อนที่จะเริ่มทำอาหาร...ฉันเชื่อว่าในนี้ เนื่องจากไม่มีอะไรเพิ่มเติมอยู่กว่าจบกระทะผัดกระเป้าไก (ผัดกระเพราไก่) เท่านั้นจะรู้คุณข้าวไม่สุกยังจำไว้ว่า ส่วนผสมที่แสดงที่นี่เป็นเพียงคำแนะนำ - เป็นจำนวนที่ใช้ - แต่คุณควรจริง ๆ รสชาติทดสอบอาหารไทยทั้งหมดคุณปรุงอาหาร และทำตามวิธีที่คุณชอบ

ผลลัพธ์ (ไทย) 3:

ผัดประมาณ 20 วินาที หรือจนกว่าจะได้หอมจริงๆ แต่อย่าให้มันไหม้ หรือแห้งเกินไปโยนในไก่คุณ ให้ผัดทอดและอย่างต่อเนื่อง ในขั้นตอนนี้คุณยังต้องการ ผัดและปรุงอาหารไก่จนกว่ามันกำลังสุกตลอดทางผ่าน ( ขึ้นอยู่กับขนาดชิ้นส่วนของไก่และวิธีไฟร้อนของคุณ มันควรใช้เวลาประมาณ 2 - 3 นาที ) ถ้ามันเริ่มจะแห้ง เพิ่มเพียงเล็ก ๆสาด น้ำเพิ่ม 1 ช้อนชาซอสหอยนางรม½ช้อนชา , ซีอิ๊วขาว 1 ช้อนชา , น้ำตาล ½ และสุดท้ายสาดซอสถั่วเหลืองสีเข้ม ให้ผัดทอดอีกประมาณ 30 วินาทีคว้าหยิบโหระพาศักดิ์สิทธิ์และโยนมันลงไปในกระทะ แล้วพับมันเป็นไก่ และรีบปิดไฟ ( ถ้าคุณกำลังใช้เตาไฟฟ้า , คุณจะต้องลบกระทะจากเตา ) โหระพาศักดิ์สิทธิ์จริงๆเพียงต้องการที่จะปรุงอาหารประมาณ 5 วินาที และจะยังคงจะทำอาหารจากที่มีอยู่ในความร้อนของไก่ ขั้นตอนนี้สำคัญมากเพราะถ้าคุณปรุงกระเพรานานเกินไป มันสูญเสียบางส่วนของรสชาติที่รุ่งโรจน์และได้รับเหนียวเล็กน้อยหมายเหตุให้แน่ใจว่า ข้าวจะสุกและพร้อมที่จะให้บริการก่อนที่คุณเริ่มทำอาหาร . . . เชื่อผมในเรื่องนี้ เพราะไม่มีอะไรที่น่าผิดหวังมากขึ้นกว่าจบกระทะของแผ่นกระเผาไก่ ( ผัดกระเพราไก่ ) เท่านั้นที่ทราบไม่มีข้าวไม่สุกเลยจำได้ว่าส่วนผสมนี่เป็นเพียงคู่มือ - พวกเขาเป็นจำนวนเงินที่ฉันใช้ - แต่คุณควรทดสอบรสชาติอาหารที่คุณปรุงอาหารทั้งหมดของไทย และทำให้ได้ตามแบบที่คุณชอบมัน !