reported that sodium caseinatedid n

reported that sodium caseinate
did not affect k-carrageenan solution viscosity at low shear
up to 0.5% k-carrageenan, suggesting no direct interactions,
but did improve k-carrageenan gel strength at concentrations
from 1 to 2.5% k-carrageenan. They reported phase
separation at high concentration, which they attributed to
electrostatic repulsive incompatibility between the two
negatively charged biopolymers, and suggested that may
have accounted for the improvement in gel strength

ผลลัพธ์ (ไทย) 1:

รายงานว่า caseinate โซเดียมไม่มีผลต่อ k carrageenan โซลูชันความหนืดเฉือนต่ำถึง 0.5% k-คาร์ราจีแนน บอกไม่ปฏิสัมพันธ์โดยตรงแต่ไม่เพิ่มความแข็งแรงของเจเคคาร์ราจีแนนที่ความเข้มข้นตั้งแต่ 1 ถึง 2.5% k-คาร์ราจีแนน เขารายงานระยะแยกที่ความเข้มข้นสูง ซึ่งพวกเขาประกอบกับไฟฟ้าสถิตผลักกันระหว่างทั้งสองผลเสียมีค่าโพ และแนะนำที่พฤษภาคมมีการลงบัญชีสำหรับการปรับปรุงในความแข็งแรงของเจล

ผลลัพธ์ (ไทย) 2:

รายงานว่าโซเดียมเคซิเนต
ไม่ได้ส่งผลกระทบต่อความหนืดของการแก้ปัญหา K-คาราจีแนนที่เฉือนต่ำ
ถึง 0.5% K-คาราจีแนนบอกไม่มีปฏิสัมพันธ์โดยตรง
แต่ไม่เพิ่มความแข็งแรงของเจล K-คาราจีแนนที่ความเข้มข้น
1-2.5% K-คาราจีแนน พวกเขาได้รายงานขั้นตอนการ
แยกที่มีความเข้มข้นสูงที่พวกเขานำมาประกอบกับ
ไฟฟ้าสถิตเข้ากันไม่ได้น่ารังเกียจระหว่างสอง
พลาสติกชีวภาพที่มีประจุลบและชี้ให้เห็นว่าอาจ
มีสัดส่วนในการปรับปรุงความแข็งแรงของเจล

ผลลัพธ์ (ไทย) 3:

รายงานว่าโซเดียมเคซีเนตไม่มีผลต่อความหนืดของสารละลายน้ําตาลต่ํา แรงเฉือนถึง 0.5% น้ําตาล จะไม่มีปฏิสัมพันธ์โดยตรงแต่ไม่ได้เพิ่มความแข็งแรงของเจลที่เข้มข้นน้ําตาลจาก 1 ถึง 2.5% น้ําตาล . พวกเขารายงานว่า เฟสแยกที่ความเข้มข้นสูง ซึ่งพวกเขา ประกอบกับไฟฟ้าสถิตน่ารังเกียจกันระหว่างสองโปรตีนซึ่งมีประจุลบ และแนะนำว่าอาจคิดสำหรับการปรับปรุงความแข็งแรงของเจล