Southern Thailand is an important a

Southern Thailand is an important area for
producing and exporting fishery products. There are
12 fishing ports, namely: Songkla, Pattani, Chumporn,
Surat Thani, Nakorn Sri Thammarat, Narathiwat,
Ranong, Phuket, Pang Nga, Krabi, Trang, and
Satoon. Among these, Pattani is the second largest
fishing port; it is located relatively far south, and has
an estimated marine culture volume of 110,000 tons/
yr, with more than 30 types of aquatic animals.
Aquatic animal fats are good sources of essential
fatty acids that are not synthesized in the human
body. Fatty acids in fish oil have a very distinctive
character compared to fatty acids from other sources.
They consist not only of essential fatty acids, but are
also a significant source of omega-3 fatty acids –
especially eicosapentaenoic acid (EPA, C20:5n3) and
docosahexanoic acid (DHA, C22:6n3). These fatty
acids play a vital role in human nutrition, disease
prevention, and health promotion. There are reports
that EPA can help prevent heart disease (Uauy et
al., 2001) since it decreases triglycerides and VLDL
(very low-density lipoprotein) cholesterol (Frenoux
et al., 2001); whereas DHA is a primary component
of membranes in the brain, and possibly delays the
onset of Alzheimer’s disease (Cunnane et al., 2009).
The best natural sources of omega-3 fatty acids are
cold-water fish such as salmon, mackerel, tuna and
sardine, depending on genotype, regional and climate
factors. However, warm-water fishes, both marine
and freshwater, are also a significant source of omega
fatty acids. Even so, there is not much existing
information on the fatty acid profiles of different
types of commonly consumed marine animals and
freshwater fish from warm-water areas.
The objective of this study was to investigate
the quantity of fatty acids in some important and
commonly consumed aquatic animals and freshwater
fish, in terms of individual fatty acids, saturated
fatty acids (SFA), unsaturated fatty acids (UFA) and
PUFA-n3 fatty acids, in order to create a nutritional
database. Samples were collected every month for
10 months, and carefully analyzed by a 100 m GC
capillary column to ensure accuracy.

ผลลัพธ์ (ไทย) 1:

ภาคใต้เป็นพื้นที่สำคัญสำหรับ
ผลิต และส่งออกผลิตภัณฑ์ประมง มี
12 พอร์ต ประมงได้แก่: สงขลา ปัตตานี ชุมพร,
สุราษฏร์ธานี นครศรีธรรมราช นราธิวาส,
ระนอง ภูเก็ต พังงาปาง กระบี่ ตรัง และ
Satoon เป็นใหญ่เป็นอันดับสองในหมู่เหล่านี้ ปัตตานี
ตกปลาท่าเรือ มันอยู่ค่อนข้างไกลใต้ และมี
ระดับเป็นวัฒนธรรมทางทะเลประมาณ 110000 ตัน /
ปี มากกว่า 30 ชนิดสัตว์น้ำ.
ไขมันสัตว์น้ำเป็นแหล่งดีของหอม
กรดไขมันที่ไม่มีสังเคราะห์ในมนุษย์
ร่างกาย กรดไขมันในน้ำมันปลามีโดดเด่นมาก
อักขระเมื่อเทียบกับกรดไขมันจากแหล่งอื่น ๆ
พวกเขาประกอบด้วยกรดไขมันจำเป็นไม่เท่านั้น แต่มี
ยังเป็นแหล่งสำคัญของกรดไขมันโอเมก้า-3-
กรด eicosapentaenoic อย่างยิ่ง (EPA, C20:5n3) และ
docosahexanoic กรด (ดีเอชเอ C22:6n3) ไขมันเหล่านี้
กรดมีบทบาทสำคัญในโภชนาการ โรค
ป้องกัน และการส่งเสริมสุขภาพ มีรายงาน
ว่า EPA สามารถช่วยป้องกันโรคหัวใจ (Uauy et
al., 2001) เนื่องจากลดระดับไตรกลีเซอไรด์และ VLDL
(มาก low-density ไลโพโปรตีน) ไขมัน (Frenoux
et al., 2001); ดีเอชเอเป็น ส่วนประกอบหลัก
ของเยื่อหุ้มสมอง และอาจรวมถึงความล่าช้า
เริ่มมีอาการของโรคอัลไซเมอร์ (Cunnane et al., 2009) .
มีแหล่งธรรมชาติดีที่สุดของกรดไขมันโอเมก้า-3
ปลาน้ำเย็นเช่นปลาแซลมอน ปลาทู ปลาทูน่า และ
ปลาซาร์ดีน ขึ้นอยู่กับลักษณะทางพันธุกรรม ภูมิภาค และอากาศ
ปัจจัย อย่างไรก็ตาม ปลาน้ำอุ่น ทั้งทะเล
และ ปลา มีแหล่งสำคัญของโอเมก้า
กรดไขมัน มาก ไม่อยู่มาก
ข้อมูลบนส่วนกำหนดค่ากรดไขมันแตกต่าง
ชนิดสัตว์ทะเลที่ใช้กันทั่วไป และ
ปลาจากน้ำอุ่นพื้นที่
วัตถุประสงค์ของการศึกษานี้คือการ ตรวจสอบ
ปริมาณของกรดไขมันในบางสำคัญ และ
มักใช้สัตว์น้ำ และปลา
ปลา ในแต่ละกรดไขมัน อิ่มตัว
กรดไขมัน (SFA), กรดไขมันในระดับที่สม (UFA) และ
กรดไขมัน PUFA n3 เพื่อสร้างการโภชนาการ
ฐานข้อมูล ตัวอย่างที่ถูกเก็บรวบรวมทุกเดือน
10 เดือน และรอบคอบวิเคราะห์ โดย 100 m GC
คอลัมน์เส้นเลือดฝอยให้ถูกต้อง

ผลลัพธ์ (ไทย) 3:

ภาคใต้เป็นพื้นที่ที่สำคัญสำหรับ
การผลิตและส่งออกสินค้าประมง . มี
12 ท่าเทียบเรือประมง ได้แก่ สงขลา ปัตตานี ชุมพร ,
สุราษฎร์ธานี , นครศรีธรรมราช , นราธิวาส ,
ระนอง ภูเก็ต พังงา กระบี่ ตรัง และ
satoon . ระหว่างนี้ ปัตตานี เป็นท่าเรือประมงที่ใหญ่ที่สุด
2 ; มันตั้งอยู่ค่อนข้างไกลออกไปทางใต้ และได้
ประมาณวัฒนธรรมทางทะเลปริมาณ 110000 ตัน /
ปี มีมากกว่า 30 ชนิดของสัตว์น้ำ
ไขมันสัตว์น้ำเป็นแหล่งที่ดีของกรดไขมันที่จำเป็น
ที่ไม่สังเคราะห์ในร่างกายมนุษย์

กรดไขมันในน้ำมันปลามี ตัวละครที่โดดเด่น
มากเมื่อเทียบกับกรดไขมันจากแหล่งอื่น ๆ .
พวกเขาประกอบด้วยไม่เพียง แต่ของกรดไขมันที่จำเป็น แต่เป็น
ยังแหล่งสําคัญของกรดไขมันโอเมกา - 3 -
โดยเฉพาะกรด eicosapentaenoic ( EPA , c20:5n3 )
docosahexanoic acid ( DHA , c22:6n3 ) กรดไขมัน
เหล่านี้มีบทบาทสำคัญในด้านโภชนาการของมนุษย์ การป้องกันโรคและการส่งเสริมสุขภาพ
. มีรายงาน
ที่ EPA สามารถช่วยป้องกันโรคหัวใจ uauy et
al . , 2001 ) เนื่องจากลดไตรกลีเซอไรด์ VLDL ( ไลโปโปรตีนความหนาแน่นต่ำมากและ
) คอเลสเตอรอล ( frenoux
et al . , 2001 )และ DHA เป็นองค์ประกอบหลักของเยื่อ
ในสมองและอาจจะล่าช้า
onset ของโรค ( cunnane et al . , 2009 ) .
ธรรมชาติที่ดีที่สุดแหล่งที่มาของโอเมก้า - 3 กรดไขมัน
ปลาน้ำเย็น เช่น ปลาแซลมอน ปลาทู ปลาทูน่า และปลาซาร์ดีน
ขึ้นอยู่กับพันธุกรรม ระดับภูมิภาค และปัจจัย บรรยากาศ

อย่างไรก็ตาม น้ำอุ่นปลาทั้งน้ำจืดและทะเล
,จะยังเป็นแหล่งสำคัญของกรดไขมันโอเมก้า
. ดังนั้นแม้มีไม่มากที่มีอยู่
ข้อมูลบนโปรไฟล์ของกรดไขมันชนิดที่แตกต่างกันของสัตว์ทะเลและนิยมบริโภค

ปลาน้ำจืดจากพื้นที่น้ำอุ่น .
วัตถุประสงค์ของการศึกษานี้เพื่อศึกษา
ปริมาณของกรดไขมันที่สำคัญและ
มักบริโภคสัตว์น้ำจืด
และปลาในแง่ของแต่ละกรดไขมัน กรดไขมันอิ่มตัว ( SFA )
กรดไขมันไม่อิ่มตัวกรดไขมัน ( UFA )
pufa-n3 กรดไขมัน เพื่อสร้างฐานข้อมูลโภชนาการ

โดยเก็บตัวอย่างทุกเดือน
10 เดือน และการวิเคราะห์อย่างรอบคอบโดย 100 M GC
ฝอยคอลัมน์เพื่อให้แน่ใจว่าถูกต้อง