1. water soluble vitamins such as v

1. water soluble vitamins such as vitamin B and C are more susceptible to heat treatment. The retention of vitamins varies with size and shape of the food, cooking time, internal temperature, etc.

2. Review of available literature showed that vitamin retention in microwaved foods is equal or better than conventionally prepared foods because of the shorter heating time of microwave cooking

ผลลัพธ์ (ไทย) 1:

1. น้ำละลายวิตามินเช่นวิตามิน B และ C ที่มีรักษาความร้อน การเก็บรักษาวิตามินไปจน มีขนาดและรูปร่างของอาหาร ทำอาหารอุณหภูมิเวลา ภายใน เป็นต้น2. ทบทวนวรรณกรรมที่มีแสดงให้เห็นว่าการเก็บรักษาวิตามินในอาหาร microwaved ว่าเท่ากัน หรือดีกว่าดีเตรียมอาหาร เพราะเวลาร้อนสั้นทำอาหารไมโครเวฟ

ผลลัพธ์ (ไทย) 2:

1. วิตามินที่ละลายในน้ำเช่นวิตามิน B และ C จะอ่อนแอมากขึ้นเพื่อรักษาความร้อน การเก็บรักษาของวิตามินขึ้นอยู่กับขนาดและรูปร่างของอาหารที่ปรุงอาหารเวลา, อุณหภูมิภายใน ฯลฯ2 รีวิวจากเอกสารอ้างอิงที่มีการศึกษาพบว่าการเก็บรักษาวิตามินในอาหาร microwaved เท่ากับหรือดีกว่าอาหารที่เตรียมอัตภาพเพราะความร้อนเวลาสั้นของการปรุงอาหารไมโครเวฟ

ผลลัพธ์ (ไทย) 3:

1 . วิตามินที่ละลายในน้ำ เช่น วิตามินบี และซี จะอ่อนแอมากขึ้นเพื่อรักษาความร้อน ความคงทนของวิตามินที่แตกต่างกันด้วยขนาดและรูปร่างของอาหาร , เวลา , อุณหภูมิภายในอาหาร ฯลฯ

2 การทบทวนวรรณกรรมที่มีอยู่พบว่า วิตามิน รักษาอาหาร microwaved เท่ากับหรือดีกว่า โดยอาหารที่เตรียมไว้ เพราะความร้อนของไมโครเวฟทำอาหารเวลาสั้น