Encapsulation is a process of confi

Encapsulation is a process of confining active compounds within
a matrix in particulate form to achieve one or more desirable effects
(Chan, Lee, Ravindra, & Poncelet, 2009). Oils are encapsulated for
various reasons, such as for conversion of liquid to solid form to
facilitate handling, transportation or incorporation into other components.
Other reasons include taste/smell masking, protection
from evaporation or oxidation, and controlled-release applications.
Encapsulation of many different oils for nutrition, therapeutics, flavoring
or for aromas has been reported in the past, with examples
including fish oil, alpha-tocopherol, wheat germ oil, evening primrose
oil, lemon oil, and citronella oil.
The choice of encapsulation material and process is governed
by three main criteria: the application, economics and safety.
At present, spray-drying is the most commonly used method to
encapsulate oil, and the wall materials are usually carbohydrates,
proteins and gums. The oil-to-wall weight ratios normally range
from 0.1 to 1.0, although 0.2 to 0.5 are more common, and the oil
content could reach up to 50% of the total weight of final product
(Drusch, 2007; Drusch & Berg, 2008; Tan, Chan, & Heng, 2005,

ผลลัพธ์ (ไทย) 1:

Encapsulation เป็นกระบวนการของสารที่ใช้งานอยู่ภายในเมทริกซ์ในฟอร์มฝุ่นเพื่อให้บรรลุผลต้องอย่าง น้อยหนึ่ง(จันทร์ ลี ราวินทรา & Poncelet, 2009) น้ำมันที่นึ้สำหรับเหตุผลต่าง ๆ เช่นสำหรับแปลงของเหลวของแข็งในแบบฟอร์มการช่วยจัดการ ขนส่ง หรือประสานไปยังส่วนประกอบอื่น ๆเหตุผลอื่น ๆ รวมรส/กลิ่นกำบัง ป้องกันจากการระเหย หรือออกซิเดชัน และโปรแกรมควบคุมปล่อยไว้Encapsulation ของน้ำมันต่างกันมากสำหรับโภชนาการ therapeutics, flavoringหรือกลิ่นได้รับการรายงานในอดีต ตัวอย่างรวมทั้งน้ำมันปลา alpha tocopherol น้ำมันจมูกข้าวสาลี อีฟนิ่งน้ำมัน น้ำมันมะนาว และเน่าทางเลือกของ encapsulation วัสดุและกระบวนการอยู่ภายใต้โดยเงื่อนไขหลักสาม: ประยุกต์ เศรษฐศาสตร์ และความปลอดภัยปัจจุบัน สเปรย์แห้งเป็นวิธีการที่ใช้บ่อยที่สุดซ่อนน้ำมัน และวัสดุผนังมักจะเป็นคาร์โบไฮเดรตโปรตีนและเหงือก อัตราส่วนน้ำมันกับผนังน้ำหนักปกติช่วงจาก 0.1, 1.0 0.2-0.5 แต่ มีทั่วไปเพิ่มเติม และน้ำมันเนื้อหาสามารถเข้าถึงถึง 50% ของน้ำหนักรวมของผลิตภัณฑ์ขั้นสุดท้าย(Drusch, 2007 Drusch และเบิร์กลักซ์เชอรี่ 2008 ตาล จันทร์ & เฮง ปี 2005

ผลลัพธ์ (ไทย) 3:

คือกระบวนการของการใช้สารประกอบภายใน confining
เมทริกซ์ในรูปแบบอนุภาคเพื่อให้บรรลุหนึ่งหรือมากกว่าที่ต้องการผล
( จันลี ราวินทรา & poncelet , 2009 ) น้ำมันจะถูกห่อหุ้มสำหรับ
เหตุผลต่างๆ เช่น การแปลงของของเหลวในรูปแบบของแข็ง

ช่วยจัดการ การขนส่ง หรือเข้าไปในส่วนประกอบอื่น ๆเหตุผลอื่น ๆรวมรส /

กลิ่นกาว การป้องกันจากการระเหยหรือการออกซิเดชันและการประยุกต์ใช้ควบคุมการปลดปล่อยโดย .
encapsulation ของน้ำมันที่แตกต่างกันมากสำหรับการรักษา , โภชนาการ , รส
หรือยั่วยวนได้รับการรายงานในอดีต ตัวอย่าง ได้แก่ แอลฟาโทโคเฟอรอล
น้ำมันปลา , น้ำมันจมูกข้าวสาลี , evening primrose
น้ำมันมะนาว น้ำมันตะไคร้หอม
ทางเลือกของวัสดุห่อหุ้มและกระบวนการที่ถูกควบคุมโดยสามเกณฑ์หลัก :
การประยุกต์ใช้เศรษฐศาสตร์และความปลอดภัย
ปัจจุบันการอบแห้งแบบพ่นฝอย เป็นวิธีที่ใช้บ่อยที่สุด

สรุปน้ำมันและวัสดุผนังมักจะมีโปรตีนและคาร์โบไฮเดรต
เหงือก น้ำมันกับผนังอัตราส่วนน้ำหนักปกติช่วง
จาก 0.1 ถึง 0.2 ถึง 0.5 1.0 , แม้ว่าจะมีมากกว่าปกติ และน้ำมัน
เนื้อหาอาจสูงถึง 50% ของน้ำหนักรวมของผลิตภัณฑ์สุดท้าย (
drusch , 2007 ; drusch &เบอร์ก2008 ; แทน , ชาน &เฮง , 2005 ,