Dependence of microbial transglutam

Dependence of microbial transglutaminase on meat type in myofibrillar proteins cross-linking

ผลลัพธ์ (ไทย) 1:

พึ่งของ transglutaminase จุลินทรีย์ชนิดเนื้อโปรตีน myofibrillar cross-linking

ผลลัพธ์ (ไทย) 2:

การพึ่งพาอาศัยของจุลินทรีย์รานกับประเภทเนื้อสัตว์โปรตีนกล้ามเนื้อข้ามการเชื่อมโยง

ผลลัพธ์ (ไทย) 3:

อาศัยของจุลินทรีย์บนเนื้อสัตว์ประเภททรานส์กลูตามิเนสในโปรตีนโมเลกุลลดลง