Fresh pork ham muscles and pork fat

Fresh pork ham muscles and pork fat trimmings were
purchased from a retail meat market, trimmed free of
fat and ground through a 0.32 cm (lean) and 0.48 cm
(fat) plate of the grinder (Crypto Peerless Ltd., EF-20,
England), respectively. Raw meat materials were
vacuum packaged and frozen at 20
C prior to use.
Proximate composition of trimmed pork hams and fats
was determined to formulate regular-fat (15%)
frankfurters used in this study. The treatment combinations,
non-meat ingredients and the compositions of
raw meat materials are listed in Tables 1–3.

ผลลัพธ์ (ไทย) 1:

กล้ามเนื้อหมูแฮมและหมูส่วนที่ตัดออกไขมันซื้อจากตลาดขายปลีกเนื้อ ฟรีถูกตัดออกของไขมันและล่าง 0.32 ซม. (lean) และ 0.48 ซม.แผ่น (fat) ของเครื่องบดที่ (การเข้ารหัสลับเพียร์เลส จำกัด EF-20อังกฤษ), ตามลำดับ วัสดุเนื้อดิบได้สุญญากาศบรรจุ และแช่แข็งที่ 20 C ก่อนที่จะใช้องค์ประกอบที่เคียงหมูกคลิ hams และไขมันกำหนดกำหนดปกติไขมัน (15%)frankfurters ที่ใช้ในการศึกษานี้ ชุดรักษาส่วนผสมเนื้อไม่ใช่และองค์ของเนื้อดิบวัสดุอยู่ในตาราง 1 – 3

ผลลัพธ์ (ไทย) 2:

กล้ามเนื้อแฮมหมูสดและตัดไขมันหมูที่ซื้อมาจากตลาดค้าปลีกเนื้อตัดฟรีไขมันและพื้นดินผ่าน0.32 เซนติเมตร (ยัน) และ 0.48 ซม. (ไขมัน) จานของเครื่องบด (Crypto Peerless จำกัด EF-20, อังกฤษ ) ตามลำดับ วัสดุเนื้อดิบถูกสูญญากาศบรรจุและแช่แข็งที่ 20 องศาเซลเซียสก่อนที่จะใช้. องค์ประกอบทางเคมีของแฮมหมูตัดแต่งและไขมันก็ตัดสินใจที่จะกำหนดไขมันปกติ (15%) frankfurters ใช้ในการศึกษาครั้งนี้ ชุดรักษาส่วนผสมที่ไม่ใช่เนื้อสัตว์และองค์ประกอบของวัสดุเนื้อดิบมีการระบุไว้ในตารางที่1-3

ผลลัพธ์ (ไทย) 3:

กล้ามเนื้อแฮมหมูสดและหมูอ้วนที่ถูก
ซื้อจากตลาดเนื้อค้าปลีกตัดฟรี
ไขมันและพื้นดินผ่าน 0.32 เซนติเมตร ( ปอด ) และ 0.48 cm
( ไขมัน ) จานบด ( Crypto อดุลจำกัด ef-20
, อังกฤษ ) , ตามลำดับ วัสดุเนื้อดิบ
สูญญากาศบรรจุและแช่แข็งที่อุณหภูมิ 20
C ก่อนการใช้ วิเคราะห์องค์ประกอบของแฮมหมูฝอย

และ ไขมันตั้งใจจะสร้างไขมันปกติ ( 15% )
แฟรงค์เฟอร์เตอร์ที่ใช้ในการศึกษาครั้งนี้ การรักษาที่ไม่ใช่เนื้อสัตว์ผสม
ส่วนผสมและองค์ประกอบ
วัสดุเนื้อดิบมีการระบุไว้ในตารางที่ 1 – 3