). Due to the highly reactive natur

). Due to the highly reactive nature
of polycationic chitosan, which readily interacts
with proteins, fats, and other anionic
compounds, chitosan antimicrobial activity is
less in foods than in vitro (Rhoades and
Roller 2000 ). Chitosan has achieved self -
affi rmed GRAS status (FDA - CFSAN 2004 ),
removing regulatory restrictions on its use in
some foods.

ผลลัพธ์ (ไทย) 1:

). เนื่องจากปฏิกิริยาสูงของ polycationic ไคโตซาน การโต้ตอบพร้อมโปรตีน ไขมัน และอื่น ๆ ย้อมสาร ไคโตซานยับยั้งจุลินทรีย์เป็นน้อยในอาหารกว่าการเพาะเลี้ยง (Rhoades และลูก 2000) ไคโตซานได้รับด้วยตนเอง- affi rmed ดิกราส์สถานะ (FDA - CFSAN 2004),เอาข้อจำกัดข้อบังคับในการใช้อาหารบางอย่าง

ผลลัพธ์ (ไทย) 2:

) เนื่องจากลักษณะปฏิกิริยาสูงของ polycationic ไคโตซานซึ่งพร้อมที่มีปฏิสัมพันธ์กับโปรตีนไขมันและประจุลบอื่นๆสารฤทธิ์ต้านจุลชีพไคโตซานเป็นน้อยกว่าในอาหารในหลอดทดลอง(โรท์สและโรลเลอร์2000) ไคโตซานได้ประสบความสำเร็จด้วยตัวเอง - ฟฟี rmed สถานะ GRAS (FDA - CFSAN 2004) ลบข้อ จำกัด ของกฎระเบียบเกี่ยวกับการใช้ในอาหารบางอย่าง

ผลลัพธ์ (ไทย) 3:

) เนื่องจากมีปฏิกิริยาตอบโต้ของธรรมชาติ
polycationic ไคโตซาน ซึ่งพร้อมตอบสนอง
กับ โปรตีน ไขมัน และสารไคโตซานแอน
อื่น ๆกิจกรรมการยับยั้งคือ
น้อยลงในอาหารมากกว่าในหลอดทดลอง ( โรดส์และ
ลูกกลิ้ง 2000 ) ไคโตซานได้รับด้วยตนเอง -
อัฟ rmed ราส์ สถานะ ( FDA - CFSAN 2004 )
ลบข้อ จำกัด เกี่ยวกับการใช้กฎระเบียบใน
อาหาร