also reported a linear decrease in

also reported a linear decrease in surface L* values as a function of cookie surface temperature. The differences observed in sample L* values seen in this study may be attributed to shortening treatments and their inherent heat transfer coefficients as temperature, air velocity, and humidity were constant throughout baking for all cookie samples.

ผลลัพธ์ (ไทย) 1:

นอกจากนี้ยัง รายงานลดลงเส้นผิว L * ค่าเป็นฟังก์ชันของอุณหภูมิพื้นผิวของคุกกี้ ความแตกต่างที่สังเกตในตัวอย่าง L * ค่าเห็นในการศึกษานี้อาจเกิดจากเนยขาวรักษาและสัมประสิทธิ์การถ่ายโอนความร้อนโดยธรรมชาติเป็นอุณหภูมิ ความเร็วของอากาศ และความชื้นก็คงที่ตลอดการอบตัวอย่างคุกกี้ทั้งหมด

ผลลัพธ์ (ไทย) 2:

นอกจากนี้ยังมีรายงานการลดลงในพื้นผิวเชิงเส้นค่า L * เป็นหน้าที่ของอุณหภูมิพื้นผิวคุกกี้ ความแตกต่างที่สังเกตได้ในตัวอย่างค่า L * เห็นในการศึกษาครั้งนี้อาจจะนำมาประกอบกับการลดการรักษาและค่าสัมประสิทธิ์การถ่ายเทความร้อนโดยธรรมชาติของพวกเขาเป็นอุณหภูมิความเร็วลมและความชื้นได้คงที่ตลอดการอบคุกกี้สำหรับตัวอย่างทั้งหมด

ผลลัพธ์ (ไทย) 3:

ยังมีรายงานการลดลงเชิงเส้น * ชั้นพื้นผิวมีค่าเป็นฟังก์ชันของอุณหภูมิพื้นผิวคุกกี้ ความแตกต่างที่พบในตัวอย่าง L * ค่าเห็นในการศึกษาครั้งนี้อาจจะเกิดจากการโอนค่าสัมประสิทธิ์ความร้อนที่แท้จริงและทำให้เป็น อุณหภูมิ ความเร็วลม และความชื้นสัมพัทธ์คงที่ตลอดอบอย่างคุกกี้ทั้งหมด