If the dough is too soft or too firm

If the dough is too soft or too firm, it is not easy to handle; the dough must be sufficiently cohesive to hold together during the different processingsteps and viscoelastic enough to separate cleanly when cut by the mould (Gujral, Mehta, Samra, & Goyal, 2003).

ผลลัพธ์ (ไทย) 1:

ถ้าแป้งนุ่มเกินไป หรือมากเกินไป firm มันไม่ง่าย แป้งต้องเหนียวจับกันระหว่าง processingsteps แตกต่างกันและ viscoelastic พอที่จะแยก sufficiently สตรีเมื่อตัด ด้วยแม่พิมพ์ (Gujral ทา Samra และโก ยัล 2003)

ผลลัพธ์ (ไทย) 2:

ถ้าแป้งอ่อนเกินไปหรือมากเกินไป Fi RM, มันไม่ง่ายที่จะจัดการ; แป้งจะต้อง Suf Fi เหนียวอย่างมีประสิทธิภาพที่จะถือด้วยกันในช่วง processingsteps แตกต่างกันและหนืดพอที่จะแยกเรียบร้อยเมื่อตัดโดยแม่พิมพ์ (Gujral, เมธา Samra และ Goyal, 2003)

ผลลัพธ์ (ไทย) 3:

ถ้าแป้งนิ่มเกินไป หรือมากเกินไปจึง RM , มันไม่ง่ายที่จะจัดการกับ ; แป้งต้องซุฟจึง ciently เหนียวจับกันระหว่าง processingsteps แตกต่างกันและยืดหยุ่นพอที่จะแยกให้เรียบร้อย เมื่อตัดด้วยแม่พิมพ์ ( gujral ตา , samra & Goyal , 2003 )