Italy's national food is pasta. It is served in many varieties: ravioli in the north of the country, lasagne and tortellini in Bologna, cannelloni in Sicily, spaghetti with tomato or clam sauce in Naples. Northern Italians eat much less pasta. They prefer rice and polenta, a mush made with corn, barley, or chestnut flour. Pasta has been manufactured in the south since the nineteenth century and pasta dishes are often prepared with such vegetables as zucchini and eggplants.
Favorite Italian dishes include fegato alla veneziana (liver and onions); cotoletta alla milanese (veal cutlets); bagna cauda (a garlic-anchovy sauce for dipping vegetables); and pesto (a basil-and-garlic sauce now popular in the United States). One regional dish that has become particularly well known is pizza , which originated in Naples.
Espresso , a very strong coffee drink, is popular throughout Italy. It can be ordered as lungo (diluted), macchiato (with milk), or freddo (iced). Italy is also the world's largest wine producer, and wine is served with most meals. Tap water is safe in most areas, although most people order bottled acqua minerale (mineral water) in restaurants. A ristorante (restaurant) usually posts its menu in the window so one can see what is available before going inside.
อิตาลีชาติอาหารพาสต้า มันเป็นหน้าที่ในหลายพันธุ์ : ราวีโอลี่ในภาคเหนือของประเทศ , ลาซานญ่าและ tortellini ใน โบโลญญา , สิ่งที่ในซิซิลี , สปาเก็ตตี้ซอสมะเขือเทศหรือซอสหอยในเนเปิลส์ ภาคเหนือของอิตาลีกินน้อยมากพาสต้า พวกเขาชอบข้าวกับโพเลนต้า , ข้าวต้มด้วยข้าวโพด ข้าวบาร์เลย์ หรือเกาลัดแป้ง พาสต้าได้ถูกผลิตในภาคใต้ตั้งแต่ศตวรรษที่สิบเก้าและพาสต้าอาหารมักจะเตรียมผัก เช่น บวบ และมะเขือยาวสีม่วงอาหารอิตาเลี่ยนที่ชื่นชอบ ได้แก่ ตับ ลลา veneziana ( ตับและหัวหอม ) ; cotoletta alla มิลานีส ( เนื้อลูกวัว cutlets ) ; bagna 1 ( ซอสปลากะตักกระเทียมจิ้มผัก ) ; และเพสโต้ ( โหระพาและกระเทียมซอสเป็นที่นิยมในสหรัฐอเมริกา ) อาหารจานเดียวในภูมิภาคที่ได้กลายเป็นโดยเฉพาะอย่างยิ่งที่รู้จักกันดีคือพิซซ่าซึ่งมีต้นกำเนิดในเนเปิลส์ชงกาแฟ , ดื่มกาแฟที่แข็งแกร่งมาก เป็นที่นิยมทั่วอิตาลี สามารถสั่งเป็นลุนโก ( เจือจาง ) , มัคคิอาโต ( นม ) หรือเฟรดโด ( เย็น ) อิตาลีเป็นผู้ผลิตไวน์ที่ใหญ่ที่สุดในโลก และไวน์จะเสิร์ฟกับอาหารมากที่สุด น้ำประปาปลอดภัยในพื้นที่มากที่สุด แม้ว่าคนส่วนใหญ่ที่สั่งขวด ควา minerale ( น้ำแร่ ) ในร้านอาหาร เป็นภัตตาคาร ( ร้านอาหาร ) มักจะโพสต์เมนูในหน้าต่างดังนั้นหนึ่งสามารถดูว่ามีอะไรอยู่ ก่อนจะเข้าไปข้างใน
การแปล กรุณารอสักครู่..
