1) Cut the pound cake into 9 slices

1) Cut the pound cake into 9 slices and spread each slice on 1 side with raspberry jam, using all the jam. Place a layer of cake, jam side up, in the bottom of a glass serving bowl, cutting the pieces to fit. Sprinkle with Framboise.
2) Top with a layer of raspberries and strawberries and Cognac cream. Repeat the layers of cake sprinkled with Framboise, raspberries, strawberries and Cognac cream, ending with a third layer of cake jam side down and raspberries and strawberries.
3) Whip the double cream in the bowl of an electric mixer fitted with the whisk attachment. When it starts to thicken, add the sugar and vanilla and continue to whip until it forms stiff peaks. Decorate the trifle with whipped cream. The trifle can sit for a while at room temperature.
To make the pound cake:
1) Preheat the oven to 175C/Gas mark 3 1/2. Grease and flour 2 loaf pans. Line the bottoms with greaseproof paper.
2) Cream the butter and sugar in the bowl of an electric mixer fitted with the paddle attachment for about 5 minutes, or until light and fluffy. With the mixer on medium speed, beat in the eggs, 1 at a time.
3) In a large bowl, sift together the flour, baking powder, bicarbonate of soda and salt. In another bowl, combine the buttermilk and vanilla. Add the flour and buttermilk mixtures alternately to the batter, beginning and ending with the flour. Divide the batter evenly between the pans, smooth the tops, and bake for 45 minutes to 1 hour, until a cake tester comes out clean.
4) When the cakes are done, let them cool for 10 minutes. Take them out of the pans, place them on a baking rack and allow them to cool completely. Wrap well, and store in the refrigerator.
To make the Cognac cream:
1) Heat the milk in a medium stainless-steel saucepan over a medium heat and bring almost to a boil. Remove from the heat.
2) Beat the egg yolks and sugar on medium-high speed in the bowl of an electric mixer fitted with the paddle attachment until pale and thick, about 5 minutes. With the mixer on low speed, sprinkle on the cornflour. Beat on medium-low speed until combined, scraping down the bowl with a rubber spatula.
3) With the mixer on low speed, slowly pour the hot milk into the egg mixture. Pour the milk/egg mixture back into the pan and cook over low heat, stirring constantly, until the mixture thickens, 5 to 7 minutes. (Pay attention because it will thicken and then quickly become scrambled eggs!)
4) Immediately, pour the mixture through a fine sieve into a large bowl. Stir in the vanilla, Cognac, butter and double cream. Place plastic wrap directly on the custard and refrigerate until cold.

ผลลัพธ์ (ไทย) 1:

1) ตัดเค้กปอนด์เป็น 9 ชิ้น และกระจายแต่ละชิ้นด้าน 1 กับแยมราสเบอร์รี่ ใช้ติดทั้งหมด วางชั้นของเค้ก แยมด้าน ด้านล่างของแก้วเสิร์ฟชาม ตัดชิ้นให้พอดี หัวฉีดน้ำกับ Framboise2) ด้านบน มีชั้นของราสเบอร์รี่ และสตรอเบอร์รี่ แอนด์ครีมคอนยัค ซ้ำชั้นของเค้กกับครีม Framboise ราสเบอร์รี่ สตรอเบอร์รี่ และคอนยัค ลงท้าย ด้วยสามชั้นของเค้กแยมข้างลง และราสเบอร์รี่ และสตรอเบอร์รี่3) แส้คู่ครีมในถ้วยของผสมมีไฟฟ้ามีแนบสั้นปัดฝุ่น เมื่อมันเริ่ม thicken เพิ่มน้ำตาลและวานิลลา และยังคงกระตุกจน แบบยอดแข็ง ตกแต่งทรัยเฟิลกับครีมที่ถูกตี ทรัยเฟิลสามารถนั่งในขณะที่อุณหภูมิห้องทำเค้กปอนด์:1) อุ่นอุ่นเตาอบไป 175 C และแก๊สเครื่องหมาย 3 1/2 กระทะ 2 ก้อนไขมันและแป้ง เส้นบางกับกระดาษ greaseproof2 ครีมเนยและน้ำตาลในถ้วยของผสมมีไฟฟ้ามีแนบพายประมาณ 5 นาที หรือ จนเบา และนุ่ม ด้วยเครื่องผสมความเร็วปานกลาง ตีไข่ 1 ครั้ง3) ในชามขนาดใหญ่ ลอดกันแป้ง ผงฟู ไบคาร์บอเนตของโซดา และเกลือ ในอีกชาม รวม buttermilk และวานิลลา เพิ่มส่วนผสมของแป้งและ buttermilk สลับกับแป้ง เริ่มต้น และสิ้นสุด ด้วยแป้ง แบ่งแป้งอย่างสม่ำเสมอระหว่างในกระทะ เรียบบนสุด และอบ 45 นาทีถึง 1 ชั่วโมง จนกระทั่งทดสอบเค้กออกมาดี4) เมื่อมีทำเค้ก ขอให้เย็น 10 นาที พาพวกเขาออกจากกระทะ วางบนแร็คอบ และอนุญาตให้เย็นทั้งหมด ตัดดี และเก็บในตู้เย็นจะทำให้ครีมคอนยัค:1) ความร้อนกะทิในหม้อสแตนเลสขนาดตัวปานกลาง และเกือบนำไปต้มเป็น เอาออกจากความร้อน2 ตีไข่แดง และน้ำตาลในความเร็วปานกลางสูงในถ้วยของผสมมีไฟฟ้าติดตั้งแนบพายจนจางและหนา ประมาณ 5 นาที ด้วยเครื่องผสมความเร็วต่ำ โรยบน cornflour ตีกลางต่ำความเร็วจนกระทั่งรวม scraping ลงถ้วย ด้วยพายยาง3) ด้วยเครื่องผสมความเร็วต่ำ ช้าเทนมร้อนลงในส่วนผสมไข่ เทส่วนผสมนม/ไข่กลับลงในกระทะ และปรุงอาหารผ่านความร้อนต่ำ ตลอดเวลา กวนจนส่วนผสมงวด 5-7 นาที (สนใจเนื่องจากจะ thicken แล้ว อย่างรวดเร็วกลายเป็น ไข่กวน)4 ทันที เทส่วนผสมผ่านตะแกรงละเอียดลงในชามขนาดใหญ่ คนในวานิลลา คอนยัค เนย และครีมคู่ ใส่ห่อพลาสติกบนสังขยา และน้ำเย็นจนเย็น

ผลลัพธ์ (ไทย) 2:

1) ตัดเค้กออกเป็น 9 ชิ้นและแพร่กระจายแต่ละชิ้นในวันที่ 1 ด้านที่มีแยมราสเบอร์รี่ที่ใช้ทั้งหมดแยม สถานที่ชั้นของเค้กแยมข้างขึ้นในด้านล่างของแก้วชามเสิร์ฟตัดชิ้นให้พอดี โรยด้วย Framboise.
2) ด้านบนมีชั้นของราสเบอร์รี่และสตรอเบอร์รี่และครีมคอนญัก ซ้ำชั้นของเค้กโรยด้วย Framboise, ราสเบอร์รี่, สตรอเบอร์รี่และครีมคอนญักที่ลงท้ายด้วยชั้นที่สามของด้านแยมเค้กลงและราสเบอร์รี่และสตรอเบอร์รี่.
3) แส้ครีมคู่ในชามผสมไฟฟ้าพอดีกับที่แนบมาปัด เมื่อมันเริ่มข้นใส่น้ำตาลและวานิลลาและยังคงชักจนมีลักษณะตั้งยอดแข็ง เรื่องเล็กตกแต่งด้วยวิปปิ้งครีม เรื่องเล็กสามารถนั่งในขณะที่อุณหภูมิห้อง.
เพื่อให้เค้ก:
1) เปิดเตาอบที่ 175C เครื่องหมาย / ก๊าซ 3 1/2 ไขมันและแป้ง 2 ก้อนกระทะ สายก้นด้วยกระดาษท่ีต้านทานนำ้มัน.
2) ครีมเนยและน้ำตาลในชามผสมไฟฟ้าพอดีกับสิ่งที่แนบมาพายเรือประมาณ 5 นาทีหรือจนกว่าจะเบาและนุ่ม ด้วยเครื่องผสมความเร็วปานกลางตีในไข่ 1 ในเวลา.
3) ในชามขนาดใหญ่ร่อนแป้งผงฟูโซดาไบคาร์บอเนตและเกลือ ในชามอื่นรวมเนยและวานิลลา ใส่แป้งและสารผสมเปรี้ยวสลับการปะทะเริ่มต้นและลงท้ายด้วยแป้ง แบ่งแป้งเท่า ๆ กันระหว่างกระทะเรียบท็อปส์ซู, และอบนาน 45 นาทีถึง 1 ชั่วโมงจนทดสอบเค้กออกมาสะอาด.
4) เมื่อเค้กเสร็จแล้วปล่อยให้พวกเขาเย็นเป็นเวลา 10 นาที นำพวกเขาออกจากกระทะวางไว้บนชั้นวางอบและช่วยให้พวกเขาให้เย็นสนิท ห่ออย่างดีและเก็บไว้ในตู้เย็น.
เพื่อให้ครีมคอนญัก:
1) ความร้อนนมในกระทะสแตนเลสขนาดกลางมากกว่าความร้อนปานกลางและนำไปต้มเกือบ ลบจากความร้อน.
2) ตีไข่แดงและน้ำตาลในความเร็วปานกลางสูงในชามผสมไฟฟ้าพอดีกับสิ่งที่แนบมาพายเรือจนซีดและหนาประมาณ 5 นาที ด้วยการผสมกับความเร็วต่ำโรยแป้งข้าวโพด ตีความเร็วปานกลางต่ำจนเข้ากันขูดลงในชามด้วยไม้พายยาง.
3) ด้วยการผสมกับความเร็วต่ำค่อยๆเทนมร้อนลงในส่วนผสมไข่ เทส่วนผสมนม / ไข่กลับลงไปในกระทะและปรุงอาหารผ่านความร้อนต่ำตื่นเต้นตลอดเวลาจนส่วนผสมข้น 5-7 นาที (ให้ความสนใจเพราะมันจะข้นแล้วอย่างรวดเร็วกลายเป็นไข่กวน!)
4) ทันทีเทส่วนผสมผ่านตะแกรงปรับลงในชามขนาดใหญ่ คนในวานิลลา, คอนญัเนยและครีมคู่ สถานที่ห่อพลาสติกโดยตรงในคัสตาร์และแช่เย็นจนเย็น