Meat color Myoglobin water-soluble

Meat color
Myoglobin
water-soluble protein
consists of a protein portion& a non protein porphyrin ring with a central iron atom
iron atom meat color resulted the oxidation state of iron and compounds(oxygen, water or nitric oxide) are attached to the iron

ผลลัพธ์ (ไทย) 1:

สีเนื้อ Myoglobin โปรตีนที่ละลายน้ำได้ ส่วนโปรตีนและแหวน porphyrin โปรตีนไม่มีอะตอมกลางเหล็ก สีเนื้ออะตอมเหล็กส่งผลให้สถานะออกซิเดชันของธาตุเหล็ก และสาร (ออกซิเจน น้ำ หรือไนตริกออกไซด์) แนบกับเหล็ก

ผลลัพธ์ (ไทย) 2:

เนื้อสี
Myoglobin
โปรตีนที่ละลายน้ำได้
ประกอบด้วยส่วนโปรตีนและแหวนโปรตีน porphyrin ไม่ใช่ด้วยเหล็กอะตอมกลาง
สีเนื้อเหล็กอะตอมส่งผลให้สถานะออกซิเดชันของเหล็กและสารประกอบ (ออกซิเจนน้ำหรือไนตริกออกไซด์) ที่แนบมากับเหล็ก

ผลลัพธ์ (ไทย) 3:

สีเนื้อไมโอโกลบินละลายโปรตีนประกอบด้วยโปรตีน และโปรตีน ส่วนที่ไม่ใช่ Porphyrin แหวนที่มีอะตอมเหล็กกลางสีเนื้ออะตอมเหล็ก ส่งผลให้ภาวะออกซิเดชันของสารประกอบเหล็กและออกซิเจน น้ำ หรือ ไนตริกออกไซด์ ) แนบกับเหล็ก