it can be inferred that deacetylate

it can be inferred that deacetylated KGM may react with actin by hydrogen bonding, thereby improving the hydrophobic interactions of the protein and forming a denser and more uniform network structure. These results showed that KGM with a higher DD as a novel additive significantly improved the qualities of Alaska surimi subjected to high temperature treatment. Therefore, KGM may be used as an alternative gel enhancer and quality improver in surimi products because of its noncaloric nature and low dosage effect, as well as its beneficial effects on the gel properties.

ผลลัพธ์ (ไทย) 1:

จึงสามารถสรุปว่า deacetylated KGM อาจทำปฏิกิริยากับแอกติน โดยไฮโดรเจนยึด เพื่อปรับปรุงการโต้ตอบ hydrophobic ของโปรตีน และการขึ้นรูปเป็น denser และโครงสร้างเครือข่ายเป็นรูปแบบเพิ่มเติม ผลเหล่านี้แสดงให้เห็นว่า KGM ด้วย DD สูงเป็นนวนิยายสามารถปรับปรุงคุณภาพของอลาสก้าแช่มากต้องรักษาอุณหภูมิสูง ดังนั้น อาจใช้เป็นเจลทางเลือกเพิ่มและคุณภาพ improver ในผลิตภัณฑ์แช่ KGM เนื่องจากธรรมชาติของ noncaloric และผลปริมาณต่ำ ตลอดจนผลประโยชน์บนคุณสมบัติเจ

ผลลัพธ์ (ไทย) 2:

ก็สามารถที่จะเหมาเอาว่าเซล KGM อาจทำปฏิกิริยากับโปรตีนจากพันธะไฮโดรเจนจึงช่วยเพิ่มปฏิสัมพันธ์ชอบน้ำของโปรตีนและการสร้างความหนาแน่นและโครงสร้างเครือข่ายที่สม่ำเสมอมากขึ้น ผลการศึกษานี้แสดงให้เห็นว่า KGM กับ DD สูงเป็นสารเติมแต่งนวนิยายที่ดีขึ้นอย่างมีนัยสำคัญคุณภาพของอลาสก้าซูริมิภายใต้การรักษาอุณหภูมิสูง ดังนั้น KGM อาจจะนำมาใช้เป็นเจลเพิ่มทางเลือกและ improver คุณภาพในผลิตภัณฑ์ซูริมิเพราะธรรมชาติ noncaloric และผลกระทบปริมาณที่ต่ำเช่นเดียวกับผลประโยชน์ที่มีต่อคุณสมบัติของเจล

ผลลัพธ์ (ไทย) 3:

มันสามารถบอกได้ว่า deacetylated ค้นหา อาจทำปฏิกิริยากับ actin โดยพันธะไฮโดรเจน งบปรับปรุงปฏิสัมพันธ์ของโปรตีน ) และกลายเป็น denser และชุดมากขึ้นโครงสร้างเครือข่าย พบว่ามีค่าสูงกว่าค้นหา DD เป็นสารเติมแต่งนิยายเพิ่มขึ้นคุณภาพของอลาสก้า ) ภายใต้การรักษาที่อุณหภูมิสูง ดังนั้นค้นหา อาจจะใช้เป็นทางเลือกและเพิ่มคุณภาพในผลิตภัณฑ์เจลของซูริมิ เพราะธรรมชาติของ noncaloric และผลปริมาณต่ำ รวมทั้งเป็นประโยชน์ต่อเจล คุณสมบัติ