Unbalanced oxidative stress had bee

Unbalanced oxidative stress had been known to be an inducer of various diseases.28 Antioxidants have been reported to have pro- tective effects on diverse diseases, such as ischaemia–reperfusion injury and hypercholesterolaemic atherosclerosis, in which reac- tive species of oxygen and nitrogen were involved. It was well known that the radical system used for antioxidant evaluation may influence the experimental results, and two or more radical systems were required to investigate the radical-scavenging ca- pacities of a selected antioxidant.29 Since many of the claimed beneficial effects of KT may be associated with its antioxidant activities30 and the antioxidant ability is a major factor for antihy- perlipidaemia,inthepresentstudy, varioussystemswereadopted to value the antioxidant effect of MKT and TKT. Phenoliccompoundsarecalledhigh-levelantioxidantsbecause of their ability to scavenge free radical and active oxygen species such as singlet oxygen, superoxide free radicals and hydroxyl radicals, and there is a correlation between phenolic compounds and scavenging activity. As shown in Fig. 2, the amount of total phenolic compounds was increased after the fermentation process. The amount of total polyphenols in MKT

ผลลัพธ์ (ไทย) 3:

ความไม่สมดุลของภาวะเครียดออกซิเดชันได้ถูกเรียกเป็นเอนไซม์สารต้านอนุมูลอิสระ diseases.28 ต่างๆได้รับรายงานว่า มีโปร - ผล tective บนหลากหลายโรค เช่น ischaemia –ได้รับบาดเจ็บ และ hypercholesterolaemic หลอดเลือด ซึ่งให้การ - tive ชนิดออกซิเจนและไนโตรเจนที่เกี่ยวข้องกันมันเป็นที่รู้จักกันดีว่า เป็นระบบที่ใช้สำหรับการประเมินสารต้านอนุมูลอิสระอาจfl uence ผลการทดลอง และสองคนหรือมากกว่าระบบรากต้องศึกษาเป็นตัวเร่งปฏิกิริยา CA - pacities ของเลือกสารต้านอนุมูลอิสระ29 ตั้งแต่หลายแห่งอ้างว่าดีจึง่ผลของเคที อาจเกี่ยวข้องกับสารต้านอนุมูลอิสระ activities30 และความสามารถต้านอนุมูลอิสระเป็นปัจจัยสำคัญสำหรับ antihy - perlipidaemia inthepresentstudy varioussystemswereadopted ค่า , , ผลของสารต้านอนุมูลอิสระและ MKT TKT .phenoliccompoundsarecalledhigh levelantioxidantsbecause จากความสามารถของพวกเขาเพื่อหาอนุมูลอิสระและปราดเปรียวชนิดออกซิเจน เช่น เสื้อกล้าม ออกซิเจน และสารอนุมูลอิสระ ( สารท และมีความสัมพันธ์ระหว่างสารประกอบฟีนอล และการกิจกรรม ดังแสดงในรูปที่ 2 จํานวนรวมสารประกอบฟีนอลเพิ่มขึ้น หลังจากกระบวนการหมักปริมาณโพลีฟีนอลทั้งหมดในกลีบเมฆ