the sensory score is 95, and the vi

the sensory score is 95, and the viable count reaches 108 to 109 cfu/mL when the optimum fermentation conditions were used. The content of short-chain and medium-chain fatty acids decreased significantly (P < 0.05) and the smell of goat milk was weakened in goat milk fermentation with the optimum fermentation conditions compared with raw goat milk and goat milk fermentation with L. rhamnosus GG through the analysis of goat milk yogurt fatty acids by a gas chromatograph. The resulting goat milk yogurt features

ผลลัพธ์ (ไทย) 1:

คะแนนความรู้สึกคือ 95 และนับได้ถึง 108 109 cfu/mL เมื่อใช้เงื่อนไขการหมักที่เหมาะสม เนื้อหาของกรดไขมันสาย โซ่สั้น และ โซ่ปานกลางลดลงอย่างมีนัยสำคัญ (P < 0.05) และกลิ่นของนมแพะก็อ่อนแอในแพะนมหมัก ด้วยเงื่อนไขการหมักที่เหมาะสมเมื่อเทียบกับนมแพะดิบและหมักนมแพะกับ L. rhamnosus GG ผ่านการวิเคราะห์กรดไขมันโยเกิร์ตนมแพะ โดย chromatograph ก๊าซ คุณสมบัติโยเกิร์ตนมแพะเป็นผลลัพธ์

ผลลัพธ์ (ไทย) 2:

คะแนนทางประสาทสัมผัสคือ 95 และนับทำงานได้ถึง 108-109 CFU / มิลลิลิตรเมื่อมีเงื่อนไขการหมักที่เหมาะสมถูกนำมาใช้ เนื้อหาของกรดไขมันห่วงโซ่สั้นกลางและห่วงโซ่ลดลงอย่างมีนัยสำคัญ (P <0.05) และมีกลิ่นหอมของนมแพะอ่อนแอในการหมักนมแพะกับสภาพการหมักที่เหมาะสมเมื่อเทียบกับนมแพะดิบและแพะนมที่มีการหมัก L. rhamnosus GG ผ่านการวิเคราะห์ของกรดไขมันนมแพะโยเกิร์ตโดย chromatograph ก๊าซ ส่งผลให้คุณสมบัติโยเกิร์ตนมแพะ