However, it had been shown that the

However, it had been shown that the enthalpic transition was primarily
due to the loss of double helical order rather than crystallinity
(Cooke & Gidley, 1992). The enthalpy was an indicator of
uncoiling and dissociation energy of the double helices. In
Table 2, UP-LRS3 showed the highest Tp (117.9 C) and DH
(1346 J/g), while the Tp (117.1 C) and DH (565 J/g) was lowest
for MP-LRS3. These results were attributed to the proportion of
double helical structures of LRS3 through hydrogen bonds and
other intermolecular forces, which was consistent with the DD
value by FT-IR and PPA value by NMR. Among three samples, the
Tr value of MP-LRS3 (24.6 C) was the highest and UP-LRS3
(20.6 C) was the smallest. Difference in Tr reflected the extent of
heterogeneity of crystallites within the granules of GP-LRS3, MPLRS3
and UP-LRS3 (Li et al., 2011). PHI was the ratio of DH for
gelatinization to the gelatinization temperature range and a measure
of uniformity in gelatinization. The PHI value of UP-LRS3
(130.68) was for the greatest while MP-LRS3 was the smallest,
which was a result of greater amounts of double helices or stronger
interaction between starch chains within the crystalline domains
of UP-LRS3 compared to MP-LRS3. Therefore, the thermostability
of LRS3 was mainly affected by the double helical structure.

ผลลัพธ์ (ไทย) 1:

อย่างไรก็ตาม มันได้รับการแสดงว่า การเปลี่ยน enthalpic เป็นหลักเนื่องจากการสูญเสียของคู่เกลียวสั่งแทนผลึก(Cooke และ Gidley, 1992) เอนทาลปีคือ ตัวบ่งชี้พลังงานมีและ dissociation ของ helices คู่ ในตารางที่ 2 ค่า LRS3 พบ Tp สูงสุด (117.9 C) และ DH(1346 J/g), ในขณะที่ Tp (117.1 C) และ DH (565 J/g) ได้ต่ำที่สุดสำหรับ MP-LRS3 ผลลัพธ์เหล่านี้ถูกนำมาประกอบกับสัดส่วนของโครงสร้างเกลียวคู่ของ LRS3 ผ่านพันธะไฮโดรเจน และอื่น ๆ intermolecular กองกำลัง ซึ่งสอดคล้องกับ DDค่า โดยค่า FT-IR และ PPA โดย NMR ในบรรดาสามตัวอย่าง การค่า Tr ของ MP LRS3 (24.6 C) ถูกสุด และ LRS3 ขึ้น(20.6 C) ได้เล็กที่สุด ความแตกต่างใน Tr สะท้อนขอบเขตheterogeneity ของ crystallites ภายในเม็ดของ GP-LRS3, MPLRS3และค่า-LRS3 (Li et al. 2011) พีพีคือ อัตราส่วนของ DH สำหรับgelatinization gelatinization อุณหภูมิและการวัดเอกรูปใน gelatinization ค่าพีพีของ LRS3 ขึ้น(130.68) เป็นผู้ยิ่งใหญ่ในขณะเล็กที่สุด MP-LRS3ซึ่งเป็นผลของปริมาณที่สูง ของคู่ helices หรือแข็งปฏิสัมพันธ์ระหว่างโซ่แป้งภายในโดเมนผลึกของ LRS3 ขึ้นเมื่อเทียบกับ MP LRS3 ดังนั้น thermostabilityของ LRS3 ได้รับส่วนใหญ่เป็นผลจากโครงสร้างเกลียวคู่

ผลลัพธ์ (ไทย) 2:

แต่มันก็แสดงให้เห็นว่าการเปลี่ยนแปลง enthalpic เป็นหลัก
เนื่องจากการสูญเสียของการสั่งซื้อขดลวดคู่มากกว่าผลึก
(Cooke & Gidley, 1992) เอนทาลปีเป็นตัวบ่งชี้ของ
uncoiling และแยกออกจากการใช้พลังงานของเอนริเก้คู่ ใน
ตารางที่ 2 ขึ้น LRS3 แสดงให้เห็น Tp สูงสุด (117.9 องศาเซลเซียส) และเอช
(1346 J / g) ในขณะที่ Tp (117.1 องศาเซลเซียส) และเอช (565 J / g) เป็นที่ต่ำที่สุด
สำหรับ MP-LRS3 เหล่านี้เป็นผลมาประกอบกับสัดส่วนของ
โครงสร้างขดลวดคู่ LRS3 ผ่านพันธะไฮโดรเจนและ
แรงระหว่างโมเลกุลอื่น ๆ ซึ่งก็สอดคล้องกับ DD
ค่าโดย FT-IR และความคุ้มค่า PPA โดย NMR ในบรรดาสามตัวอย่างที่
คุ้มค่าของ Tr MP-LRS3 (24.6 องศาเซลเซียส) เป็นระดับสูงสุดและ up-LRS3
(20.6 องศาเซลเซียส) เป็นที่เล็กที่สุด ความแตกต่างใน Tr สะท้อนให้เห็นขอบเขตของ
เซลล์สืบพันธุ์ของ crystallites ภายในเม็ดของ GP-LRS3, MPLRS3
และ up-LRS3 (Li et al. 2011) พีเป็นอัตราส่วนของ DH สำหรับ
การเกิดเจลในช่วงอุณหภูมิการเกิดเจลและตัวชี้วัด
ของความสม่ำเสมอในการเกิดเจล ค่าพีของ UP-LRS3
(130.68) เป็นที่ยิ่งใหญ่ที่สุดในขณะ MP-LRS3 เป็นขนาดเล็กที่สุด
ซึ่งเป็นผลมาจากจำนวนที่มากขึ้นของเอนริเก้คู่หรือแข็งแกร่ง
ปฏิสัมพันธ์ระหว่างโซ่แป้งภายในโดเมนผลึก
ของ UP-LRS3 เมื่อเทียบกับ MP- LRS3 ดังนั้นทนร้อน
ของ LRS3 ได้รับผลกระทบส่วนใหญ่โดยโครงสร้างขดลวดคู่

ผลลัพธ์ (ไทย) 3:

อย่างไรก็ตาม มันได้แสดงให้เห็นว่าการเปลี่ยนแปลง enthalpic เป็นหลักเนื่องจากการสูญเสียของคู่ ขดลวด สั่งมากกว่าผลึก( คุก & กิดลีย์ , 1992 ) เอนเป็นบ่งชี้การใช้พลังงานและสมรรถภาพการวิจัยปฏิบัติการในชั้นเรียนของ helices สองเท่า ในตารางที่ 2 up-lrs3 พบ TP สูงสุด ( 117.9 C ) และ DH( 1346 J / g ) ในขณะที่ TP ( 117.1 C ) และ DH ( 565 J / g ) มีค่าต่ำสุดสำหรับ mp-lrs3 . ผลลัพธ์เหล่านี้ประกอบกับสัดส่วนของคู่ 5 โครงสร้างของ lrs3 ผ่านพันธะไฮโดรเจน และกองกำลัง์อื่น ซึ่งสอดคล้องกับดีดีค่าโดย FT-IR และ PPA ค่าโดย NMR ใน 3 ตัวอย่างค่า TR ของ mp-lrs3 ( 24.6 องศาเซลเซียส สูงสุด และ up-lrs3 )( 20.6 องศาเซลเซียส ) คือที่สุด สะท้อนความแตกต่างในขอบเขตของตรความหลากหลายของ crystallites ภายในเม็ด gp-lrs3 mplrs3 ,และ up-lrs3 ( Li et al . , 2011 ) ผี คือ อัตราส่วนของ DH สำหรับเจลาติไนเซชันอยู่ในช่วงอุณหภูมิเจลาติไนเซชันและวัดของความสม่ำเสมอในการเกิดเจลาติไนซ์ . โรงแรม up-lrs3 มูลค่าของ( 130.68 ) ให้มากที่สุด ขณะที่ mp-lrs3 เป็นน้อยที่สุดซึ่งเป็นผลจากปริมาณที่มากขึ้นของ helices คู่หรือแข็งแกร่งปฏิสัมพันธ์ระหว่างกลุ่มภายในโดเมนผลึกแป้งของ up-lrs3 เมื่อเทียบกับ mp-lrs3 . ดังนั้น ทดล<%2(