The influence of high pre-rigor tem

The influence of high pre-rigor temperature on meat quality
attributes such as tenderness, water-holding capacity and colour
has been studied in excised muscle, and almost exclusively on the
longissimus muscle.

ผลลัพธ์ (ไทย) 1:

อิทธิพลของอุณหภูมิก่อน rigor สูงคุณภาพเนื้อแอตทริบิวต์เช่นเจ็บ ถือน้ำความจุ และสีศึกษาการ excised กล้ามเนื้อ และโดยเฉพาะในการกล้ามเนื้อ longissimus

ผลลัพธ์ (ไทย) 2:

อิทธิพลของอุณหภูมิก่อนความรุนแรงสูงในคุณภาพเนื้อคุณลักษณะเช่นความอ่อนโยนความจุน้ำที่ถือครองและสีได้รับการศึกษาในกล้ามเนื้อพอและเกือบเฉพาะในกล้ามเนื้อlongissimus

ผลลัพธ์ (ไทย) 3:

อิทธิพลของอุณหภูมิสูงต่อการก่อน
คุณภาพเนื้อคุณลักษณะ เช่น พิศวาส น้ำความจุถือและสี
ศึกษาถึงการตัดกล้ามเนื้อ และเกือบเฉพาะใน
โคกล้ามเนื้อ