The main biochemical characteristic

The main biochemical characteristics of the three types of OPs are
reported in Table 2. Olive cake C had the highest total polyphenol
concentration, followed by OPB, whereas OPA had almost half the
quantity of OPC. The most abundant phenols were 3,4-DHPEA-EDA
and verbascoside. OPs B and C were also very rich in p-HPEA-EDA.
A reverse order was observed for the peroxide number and free
acidity (OPA>OPB>OPC). As a consequence, the concentration
ratio between peroxide number and ortho-diphenols was higher in
OPC than in the other two OPs, suggesting a higher oxidative stability.
Gas-chromatography analysis of OP lipids revealed that oleic acid
was the predominant FA in all of the OPs, with the highest concentration
found in OPC, followed by OPB. As a result, OPC had a 2-fold
lower saturated/unsaturated ratio compared to OPA and OPB. Of all
the OPs, the proportion of the PUFA n−6 series was higher than in
the PUFA n−3 series

ผลลัพธ์ (ไทย) 1:

ลักษณะหลักชีวเคมีของ OPs สามชนิดคือรายงานในตารางที่ 2 เค้กมะกอก C มี polyphenol รวมสูงสุดความเข้มข้น ตาม ด้วย OPB ขณะ OPA มีเกือบครึ่งปริมาณของ OPC Phenols มากสุดได้ 3, 4-DHPEA-EDAและ verbascoside นอกจากนี้อย่างมากมายใน p-HPEA-EDA oPs B และ C ได้การย้อนกลับถูกสังเกตหมายเลขเปอร์ออกไซด์ และฟรีมี (OPA > OPB > OPC) เป็นสัจจะ ความเข้มข้นอัตราส่วนระหว่างจำนวนเปอร์ออกไซด์และ ortho diphenols สูงกว่าOPC มากกว่าในอื่น ๆ สอง OPs แนะนำการเสถียรภาพ oxidative สูงวิเคราะห์โครงการ OP chromatography ก๊าซเปิดเผยว่า กรด oleicมี FA กันของ OPs กับความเข้มข้นสูงสุดพบใน OPC ตาม OPB ดัง OPC ได้ 2-foldล่างอิ่มตัว/ในระดับที่สมอัตราส่วนเปรียบเทียบกับ OPA และ OPB ของทั้งหมดOPs สัดส่วนของชุด n−6 PUFA สูงกว่าในชุด n−3 PUFA

ผลลัพธ์ (ไทย) 2:

ลักษณะทางชีวเคมีหลักของสามประเภทตรวจการณ์มีการ
รายงานในตารางที่ 2 มะกอกเค้ก C มีโพลีฟีนรวมสูงสุด
เข้มข้นตามด้วย OPB ขณะ OPA มีเกือบครึ่งหนึ่งของ
ปริมาณของ OPC ฟีนอลที่อุดมสมบูรณ์มากที่สุดคือ 3,4-DHPEA-EDA
และ verbascoside ตรวจการณ์ B และ C ก็ยังมากไปด้วย P-HPEA-EDA.
ลำดับที่กลับเป็นข้อสังเกตสำหรับจำนวนเปอร์ออกไซด์และปราศจาก
ความเป็นกรด (OPA> OPB> OPC) เป็นผลให้ความเข้มข้น
อัตราส่วนระหว่างจำนวนเปอร์ออกไซด์และ Ortho-diphenols สูงใน
OPC กว่าในอีกสองตรวจการณ์บอกเสถียรภาพออกซิเดชันที่สูงขึ้น.
การวิเคราะห์แก๊สโครมาโตของไขมัน OP เปิดเผยว่ากรดโอเลอิก
เป็นเด่นเอฟเอในทุก ตรวจการณ์ที่มีความเข้มข้นสูงสุด
ที่พบใน OPC ตาม OPB เป็นผลให้มี OPC 2 เท่า
อิ่มตัวต่ำ / อัตราส่วนไม่อิ่มตัวเมื่อเทียบกับ OPA และ OPB ของทุก
ตรวจการณ์สัดส่วนของชุด PUFA n-6 สูงกว่าใน
PUFA n-3 ชุด

ผลลัพธ์ (ไทย) 3:

ทางชีวเคมีหลักสามประเภทของ Ops มี
รายงานในตารางที่ 2 มะกอกเค้ก C มีความเข้มข้นโพลี
รวมสูงสุด รองลงมา คือ opb ในขณะที่ opa มีเกือบครึ่งหนึ่งของปริมาณปูนซีเมนต์
. มีบุคคลมากมายและส่วนใหญ่เป็น 3,4-dhpea-eda
เวอรบาสโคไซด . หน่วย B และ C ยังอุดมสมบูรณ์มาก ใน p-hpea-eda .
ย้อนกลับคำสั่งว่าเปอร์ออกไซด์และหมายเลขฟรี
กรด ( opa > opb > OPC ) เป็นผลให้ความเข้มข้น
อัตราส่วนระหว่างจำนวนเปอร์ออกไซด์ และตรง diphenols สูงกว่า
OPC มากกว่าอีกสองหน่วย จะสูงกว่าออกซิเดชันเสถียรภาพ .
การวิเคราะห์ก๊าซโครมาโตกราฟีของ OP ไขมัน พบว่า กรดโอเลอิก
ถูก เอฟเอ เด่นในทั้งหมดของ Ops , ที่มีมากที่สุดที่พบในความเข้มข้น
OPC , ตาม โดย opb . เป็นผลให้ OPC มีถึง
ลดไขมันอิ่มตัวไม่อิ่มตัว / อัตราส่วนเทียบกับโอปา และ opb . ทั้งหมด
Ops , สัดส่วนของภูฟ้า n − 6 ชุดสูงกว่า
ชุด PUFA n − 3