The raised bread loaf is possible b

The raised bread loaf is possible because the wheat kernel contains gluten, an elastic form of protein that traps minute bubbles of carbon dioxide when fermentation occurs in leavened dough, causing the dough to rise (Hanson et al., 1982).

ผลลัพธ์ (ไทย) 1:

ก้อนขนมปังที่ยกขึ้นได้เนื่องจากเมล็ดข้าวสาลีประกอบด้วยตัง โปรตีนที่ดักนาทีฟองของก๊าซคาร์บอนไดออกไซด์เมื่อหมักที่เกิดขึ้นใน leavened แป้ง แป้งจะเพิ่มขึ้น (แฮนสันและ al., 1982) ที่ทำให้เกิดรูปแบบยืดหยุ่น

ผลลัพธ์ (ไทย) 2:

ก้อนขนมปังยกเป็นไปได้เพราะเคอร์เนลข้าวสาลีมีกลูเตนเป็นรูปแบบที่ยืดหยุ่นของโปรตีนที่ดักฟองนาทีของก๊าซคาร์บอนไดออกไซด์ที่เกิดขึ้นเมื่อการหมักในแป้งเชื้อที่ก่อให้เกิดแป้งจะเพิ่มขึ้น (แฮนสัน et al., 1982)

ผลลัพธ์ (ไทย) 3:

ยกขนมปังก้อนนั้นเป็นไปได้ เพราะเมล็ดมีข้าวสาลีกลูเตนรูปแบบยืดหยุ่นของโปรตีนที่ดักฟองก๊าซคาร์บอนไดออกไซด์เมื่อเวลาการหมักเกิดขึ้นในเชื้อแป้ง ทำให้แป้งขึ้น ( แฮนสัน et al . , 1982 )