WPI and SPI were dissolved in doubl

WPI and SPI were dissolved in double deionized water at 23 °C by
using a stirring hotplate (Fisher Scientific) to form 1 wt.% and 2 wt.%
protein solutions. For the heated WPI solutions, the WPI was first
dissolved in water at 23 °C and then heated in a water bath (Fisher
Water Bath, Fisher Scientific) to 80 °C for 30 min. The gelatin needed
to be solubilized in 60 °C double deionized water. The 1 wt.% and
2wt.% solubilized gelatin solutions were then heated to 80 °C in
50 mL polypropylene disposable centrifuge tubes (Fisher Scientific)
and held at that temperature for 30 min in a similar fashion as the
heated WPI solutions. Both the heated WPI and gelatin solutions
were cooled to 23 °C before the alginate was added. Alginate was
mixed by hand into all of the protein solutions to obtain 5wt.%
alginate in each of the solutions (concentration was determined by
preliminary experiments). The total hand mixing time was 15 min.
A control sample of 5wt.% alginate was also made. In order to remove
some of the air incorporated into the alginate–protein solutions
during mixing, each of the solutions was degassed by using a Multivac
vacuum packager (Multivac Canada Inc., Woodbridge, ON, Canada)
at 94 kPa for 25 s then again at 94 kPa for 50 s and 75 s (settings 4,
6 and 8 respectively). The solutions were then allowed to hydrate
for a minimum of 2 h at 23 °C.

ผลลัพธ์ (ไทย) 1:

WPI และ SPI ได้ละลายในน้ำ deionized คู่ที่ 23 ° C โดยใช้แห่ง stirring (Fisher วิทยาศาสตร์) 1 wt.% และ 2 wt.%โซลูชั่นของโปรตีน สำหรับโซลูชั่น WPI อุ่น WPI เป็นครั้งแรกละลายในน้ำที่ 23 ° C และความร้อนในห้องน้ำ (Fisher แล้วน้ำอ่างอาบน้ำ วิทยาศาสตร์ Fisher) ถึง 80 ° C สำหรับ 30 นาที ตุ๋นที่จำเป็นการจะ solubilized น้ำ deionized คู่ 60 ° C 1 wt.% และ2wt.% solubilized ตุ๋นโซลูชั่นได้แล้วอุณหภูมิ 80 ° C ในหลอดเครื่องหมุนเหวี่ยงทิ้ง polypropylene 50 mL (Fisher วิทยาศาสตร์)และที่อุณหภูมิใน 30 นาทีในลักษณะคล้ายเป็นการโซลูชั่น WPI อุ่น ทั้งอุ่น WPI และตุ๋นโซลูชั่นได้ระบายความร้อนด้วย 23 ° c ก่อนแอลจิเนตที่เพิ่มขึ้น แอลจิเนตได้ผสมด้วยมือในทุกโซลูชั่นของโปรตีนเพื่อให้ได้ 5wt.%แอลจิเนตโซลูชั่น (ความเข้มข้นที่กำหนดโดยแต่ละการทดลองเบื้องต้น) มือรวมผสมเวลา 15 นาทีได้นอกจากนี้ยังมีทำตัวอย่างควบคุมของแอลจิเนต 5wt.% การเอาออกของอากาศรวมอยู่ในโซลูชั่นแอลจิเนต – โปรตีนในระหว่างผสม แต่ละโซลูชั่นถูก degassed โดยใช้การ Multivacกาศแบบ (Multivac Canada Inc. วู้ดบริดจ์ ON แคนาดา)ที่ 94 kPa 25 s แล้วอีกครั้งที่ 94 kPa สำหรับ 50 s และ 75 s (ตั้งค่า 46 และ 8 ตามลำดับ) โซลูชั่นได้รับอนุญาตแล้วให้ hydrateอย่างน้อย 2 h ที่ 23 องศาเซลเซียส

ผลลัพธ์ (ไทย) 2:

WPI และ SPI ถูกละลายในน้ำปราศจากไอออนคู่ที่ 23
องศาเซลเซียสโดยใช้เตากวน(ฟิชเชอร์ทางวิทยาศาสตร์) ในรูปแบบ 1 น้ำหนัก. และ 2% โดยน้ำหนัก.%
โซลูชั่นโปรตีน สำหรับการแก้ปัญหา WPI อุ่นที่ WPI
เป็นครั้งแรกที่ละลายในน้ำที่23 องศาเซลเซียสและความร้อนแล้วในอ่างน้ำ
(ฟิชเชอร์น้ำอาบน้ำ, ฟิชเชอร์ทางวิทยาศาสตร์) ถึง 80 องศาเซลเซียสเป็นเวลา 30 นาที เจลาตินที่จำเป็นที่จะละลายใน 60 องศาเซลเซียสน้ำปราศจากไอออนคู่
1 น้ำหนัก.% และ
2WT. โซลูชั่น% ละลายเจลาตินที่ถูกความร้อนแล้วถึง 80 องศาเซลเซียสใน
50 มลโพรพิลีนหลอดหมุนเหวี่ยงทิ้ง (ฟิชเชอร์ทางวิทยาศาสตร์)
และจัดขึ้นที่อุณหภูมิที่เวลา 30
นาทีในรูปแบบที่คล้ายกันเป็นโซลูชั่นWPI อุ่น ทั้ง WPI อุ่นเจลาตินและการแก้ปัญหาที่ถูกระบายความร้อนถึง 23 องศาเซลเซียสก่อนที่อัลจิเนตที่ถูกเพิ่ม
อัลจิเนตที่ถูกผสมด้วยมือในทุกโซลูชั่นโปรตีนที่จะได้รับ 5wt.% อัลจิเนตในแต่ละโซลูชั่น (ความเข้มข้นถูกกำหนดโดยการทดลองเบื้องต้น) เวลาผสมมือรวมเป็น 15 นาที. ตัวอย่างการควบคุมของอัลจิเนต 5wt.% นอกจากนี้ยังได้รับการทำ เพื่อที่จะเอาบางส่วนของอากาศรวมอยู่ในอัลจิเนตโซลูชั่นโปรตีนในระหว่างการผสมแต่ละของการแก้ปัญหาที่ถูกdegassed โดยใช้ Multivac ห่อสูญญากาศ (Multivac แคนาดาอิงค์วูดบริดจ์, ON, แคนาดา) ที่ 94 กิโลปาสคาลเป็นเวลา 25 วินาทีแล้วอีกครั้ง ปาสคาลที่ 94 50 และ 75 s (การตั้งค่าที่ 4, 6 และ 8 ตามลำดับ) โซลูชั่นที่ได้รับอนุญาตแล้วให้ความชุ่มชื้นอย่างน้อย 2 ชั่วโมงที่ 23 องศาเซลเซียส

ผลลัพธ์ (ไทย) 3:

WPI และ SPI ถูกละลายในน้ำที่ 23 ° C คู่คล้ายเนื้อเยื่อประสานโดย
ใช้กวน hotplate ( ฟิชเชอร์ทางวิทยาศาสตร์ ) แบบฟอร์ม 1 % โดยน้ำหนัก และโซลูชั่น 2 % โดยน้ำหนัก
โปรตีน สำหรับโซลูชั่น WPI WPI ก่อนอุ่นละลายในน้ำ
ที่ 23 ° C และจากนั้นอุ่นในอ่างน้ำ ( Fisher
น้ำที่อาบ ฟิชเชอร์ทางวิทยาศาสตร์ ) 80 ° C เป็นเวลา 30 นาที เพื่อให้เจลาตินต้องการ
ซึ่งใน 60 ° C คู่คล้ายเนื้อเยื่อประสานน้ำ1 % โดยน้ำหนัก และ 2wt
% สารละลายเจลาตินโซลูชั่นถูกความร้อนแล้วจะ 80 °องศาเซลเซียสใน 50 ml
โพรพิลีนทิ้งขายขาด ( ฟิชเชอร์ทางวิทยาศาสตร์
และคณะอุณหภูมิที่ 30 นาทีในแฟชั่นคล้ายกับ
โซลูชั่น WPI อุ่น ทั้งร้อนและเย็นเป็นวุ้น WPI โซลูชั่น
23 ° C ก่อนที่แอลถูกเพิ่มเข้ามา อัลจิเนตเป็น
การผสมด้วยมือในทั้งหมดของโซลูชั่นเพื่อให้ได้โปรตีน 5wt %
แอลในแต่ละโซลูชัน ( สมาธิพิจารณาจาก
การทดลองเบื้องต้น ) เวลามือรวมผสม 15 นาที
ควบคุมตัวอย่าง 5wt % แอลก็ยังทำ เพื่อที่จะเอา
บางอากาศรวมเข้าไปในเนต ( โปรตีนโซลูชั่น
ในระหว่างการผสมแต่ละโซลูชันคือ degassed โดยใช้ multivac
สูญญากาศขน ( multivac แคนาดาอิงค์ , Woodbridge , บน , แคนาดา )
94 กิโลปาสคาลที่ 25 เป็นอีกครั้งที่ 94 กิโลปาสคาล 50 และ 75 S ( การตั้งค่า 4
6 และ 8 ตามลำดับ โซลูชั่นได้รับอนุญาต hydrate
เป็นเวลาอย่างน้อย 2 ชั่วโมง ที่ 23 องศา