ถั่วงอกมีสรรพคุณมากมาย เช่น มีสารต่อต้านอนุมูลอิสระสูงมีส่วนช่วยทำให้ผิวชุ่มชื้น ผิวนุ่ม เปล่งปลั่งดูมีน้ำมีนวล (วิตามินอี) ,ช่วยดับร้อนและปรับสมดุลของร่างกายได้เป็นอย่างดี ,ช่วยบำรุงประสาทและสมอง ,ช่วยบำรุงกระดูกและฟัน และช่วยเพิ่มการไหลเวียนของเลือกในร่างกาย