Food and cuisine in Ireland takes i

Food and cuisine in Ireland takes its influence from the crops grown and animals farmed in the island's temperate climate and from the social and political circumstances of Irish history. For example, whilst from the Middle Ages until the arrival of the potato in the 16th century the dominant feature of the Irish economy was the herding of cattle, the number of cattle a person owned was equated to their social standing.[181] Thus herders would avoid slaughtering a milk-producing cow.[181]

For this reason, pork and white meat were more common than beef and thick fatty strips of salted bacon (or rashers) and the eating of salted butter (i.e. a dairy product rather than beef itself) have been a central feature of the diet in Ireland since the Middle Ages.[181] The practice of bleeding cattle and mixing the blood with milk and butter (not unlike the practice of the Maasai) was common[182] and black pudding, made from blood, grain (usually barley) and seasoning, remains a breakfast staple in Ireland. All of these influences can be seen today in the phenomenon of the "breakfast roll".

The introduction of the potato in the second half of the 16th century heavily influenced cuisine thereafter. Great poverty encouraged a subsistence approach to food and by the mid-19th century the vast majority of the population sufficed with a diet of potatoes and milk.[183] A typical family, consisting of a man, a woman and four children, would eat 18 stone (110 kg) of potatoes a week.[181] Consequently, dishes that are considered as national dishes represent a fundamental unsophistication to cooking, such as the Irish stew, bacon and cabbage, boxty, a type of potato pancake, or colcannon, a dish of mashed potatoes and kale or cabbage.[181]

ผลลัพธ์ (ไทย) 1:

อาหารและอาหารในประเทศไอร์แลนด์ใช้อิทธิพลจากพืชที่ปลูกและสัตว์ farmed ของอุณหภูมิ และ จากสถานการณ์ทางสังคม และการเมืองของประวัติศาสตร์ไอริช ตัวอย่าง ขณะจากยุคกลางจนกระทั่งการมาถึงของมันฝรั่งที่ในศตวรรษ 16 คุณลักษณะหลักของเศรษฐกิจไอริชถูก herding ยั้วเยี้ย จำนวนผู้เป็นเจ้าของวัวที่ equated การยืนของสังคมดังนี้ herders [181] จะหลีกเลี่ยงการ slaughtering วัวผลิตน้ำนม[181]ด้วยเหตุนี้ เนื้อหมูและเนื้อสีขาวอยู่ทั่วไปกว่าเนื้อและแถบหนาไขมันของเค็มเบคอน (หรือ rashers) และกินเนยเค็ม (เช่นเป็นผลิตภัณฑ์นมแทนเนื้อตัวเอง) ได้รับห้องของอาหารในประเทศไอร์แลนด์ตั้งแต่ยุคกลาง[181] ฝึกเลือดวัว และผสมเลือดกับนมและเนย (ไม่ต่างจากการฝึกของอพาร์ทเมนท์) ทั่วไป [182] และพุดดิ้งสีดำ ทำจากเลือด เมล็ดข้าว (โดยปกติข้าวบาร์เลย์) และเครื่องปรุงรส ยังคง ตั๋วเย็บกระดาษอาหารเช้าในไอร์แลนด์ อิทธิพลเหล่านี้ทั้งหมดสามารถดูได้วันนี้ในปรากฏการณ์ "สะสมอาหาร"แนะนำมันฝรั่งในครึ่งหลังของศตวรรษ 16 มากอิทธิพลอาหารหลังจากนั้น ความยากจนดีใจวิธีชีพอาหาร และ โดยช่วงกลาง 19 ศตวรรษประชากรส่วนใหญ่กลางกับอาหารของมันฝรั่งและนม[183] A ทั่วไปครอบครัว ประกอบด้วยชาย หญิง และ เด็กทั้งสี่ จะกินหิน 18 (110 กก) ของมันตลอด[181] ดัง อาหารที่ถือว่าเป็นอาหารแห่งชาติเป็นตัวแทน unsophistication พื้นฐานการทำอาหาร สตูว์ไอริช เบคอน และกะหล่ำปลี boxty ชนิดของแพนเค้กมันฝรั่ง หรือ colcannon จาน ของมันบด และผักกะหล่ำปลี[181]

ผลลัพธ์ (ไทย) 3:

อาหารและอาหารในไอร์แลนด์ใช้อิทธิพลจากพืชที่ปลูกและสัตว์ farmed ในเกาะของภูมิอากาศ และจากสถานการณ์ทางสังคมและการเมืองของประวัติศาสตร์ไอริช ตัวอย่างเช่น ขณะที่จากยุคกลางจนกระทั่งการมาถึงของฝรั่งในศตวรรษที่ 16 คุณสมบัติเด่นเศรษฐกิจของไอร์แลนด์เป็นต้อนฝูงวัวจำนวนปศุสัตว์ คนที่เป็นเจ้าของเป็น equated กับสถานะทางสังคมของพวกเขา . [ 181 ] ดังนั้น ผู้เลี้ยงจะหลีกเลี่ยงการฆ่าวัวนมผลิต [ 181 ]

สำหรับเหตุผลนี้ หมู และเนื้อสีขาวเนื้อหนาไขมันทั่วไปมากกว่าและแถบของเบคอนเค็ม ( หรือ rashers ) และกินเนยเค็ม ( เช่นผลิตภัณฑ์นมมากกว่าเนื้อเอง ) มีคุณลักษณะกลางของอาหารในไอร์แลนด์ตั้งแต่ยุคกลาง [ 181 ] การปฏิบัติของเลือดและเลือดวัวผสมกับนมและเนย ( ไม่เหมือนงานของ Maasai ) เป็นเรื่องธรรมดา [ 182 ] และพุดดิ้งสีดำทำจากเม็ด ( ปกติเลือด ข้าวบาร์เลย์ ) และเครื่องปรุงรส ยังคงเป็นอาหารหลักในไอร์แลนด์ทั้งหมดของอิทธิพลเหล่านี้สามารถเห็นได้ในวันนี้ในปรากฏการณ์ของ " อาหารเช้าม้วน " .

แนะนำมันฝรั่งในช่วงครึ่งหลังของศตวรรษที่ 16 อิทธิพลอย่างมากอาหารหลังจากนั้น ความยากจนมากกระตุ้นทำให้เกิดวิธีอาหารและโดยกลางศตวรรษที่ 19 ส่วนใหญ่ของประชากรก็น่าจะเพียงพอแล้วกับอาหารฝรั่ง และนม [ 183 ] ครอบครัวทั่วไปประกอบด้วยผู้ชาย ผู้หญิง และเด็กสี่คน จะกิน 18 หิน ( 110 กก. ) มันฝรั่ง 1 อาทิตย์ [ 181 ] จากนั้น อาหารที่ถือว่าเป็นอาหารแห่งชาติเป็นตัวแทนของ unsophistication พื้นฐานในการประกอบอาหาร เช่น แกงไอริช , เบคอนและกะหล่ำปลี boxty , ชนิดของแพนเค้กมันฝรั่ง colcannon , หรือ , จานมันฝรั่งบดและผักคะน้าหรือผักกาด [ 181 ]