The occurrence of the casein-derive

The occurrence of the casein-derived angiotensin converting enzyme-inhibitor (ACE-I) peptides VPP, IPP, RYLGY, RYLG, AYFYPEL, AYFYPE, LHLPLP and HLPLP were investigated in 12 different cheese samples by Ultra Performance Liquid Chromatography/High-Resolution Mass Spectrometry. The total amount of ACE-I peptides was in the range 0.87–331 mg kg−1. VPP and IPP largely prevailed in almost all cheeses. Following in vitro static gastrointestinal digestion of Cheddar, Gorgonzola, Maasdam and Grana Padano cheeses, type and amount of ACE-I peptides changed, and only VPP, IPP, HLPLP and LHLPLP were detected in the intestinal digestates. The results evidenced that the degree of proteolysis itself cannot be regarded as a promoting or hindering factor for ACE-I peptide release during cheese digestion. Moreover, the data indicated that the ACE-I potential of cheeses cannot be inferred based on the type and amount of ACE-I peptides present in undigested samples.

ผลลัพธ์ (ไทย) 1:

เกิดพเตอร์มาเคซีนที่แปลงสารยับยั้งเอนไซม์ (เอส-ฉัน) ตัวอย่าง โดย Ultra ประสิทธิภาพเหลว Chromatography/ความ ละเอียดสูงมวล Spectrometry ชีเปป VPP, IPP, RYLGY, RYLG, AYFYPEL, AYFYPE, LHLPLP และ HLPLP ถูกสอบสวนใน 12 แตกต่างกัน ยอดรวมของเอส-ผมเปปไทด์ถูกใน kg−1 mg ช่วง 0.87-331 VPP และ IPP ส่วนใหญ่ตระหนักในเนยแข็งเกือบทั้งหมด ต่อการย่อยอาหารระบบคงเพาะเลี้ยงของสเนยแข็งชนิดหนึ่ง Gorgonzola, Maasdam และ Grana Padano เนยแข็ง ชนิด และจำนวนของเอส-ฉันเปลี่ยนเปปไทด์ และเท่า VPP, IPP, HLPLP และ LHLPLP พบใน digestates ลำไส้ ผลเป็นหลักฐานว่า ระดับ proteolysis เองไม่ถือว่าเป็นการส่งเสริมหรือขัดขวางปัจจัยสำหรับเอส-ฉันปล่อยเพปไทด์ในระหว่างการย่อยอาหารชี นอกจากนี้ ระบุข้อมูลที่ ACE-ฉันเกิดของเนยแข็งไม่สรุปตามชนิดและจำนวนของเอส-ผมเปปไทด์ที่แสดงในตัวอย่าง undigested

ผลลัพธ์ (ไทย) 2:

การเกิดขึ้นของการแปลง angiotensin เคซีนที่ได้มาจากการทำงานของเอนไซม์ยับยั้ง (ACE-I) peptides วีพีพี, IPP, RYLGY, RYLG, AYFYPEL, AYFYPE, LHLPLP และ HLPLP ถูกตรวจสอบใน 12 ตัวอย่างชีสแตกต่างกันโดยโครมาของเหลวสมรรถนะอัลตร้า / ความละเอียดสูงมวล Spectrometry จำนวนเงินทั้งหมดของเปปไทด์ ACE-ผมอยู่ในช่วง 0.87-331 มิลลิกรัมต่อกิโลกรัม 1 วีพีพีและไอพีพีส่วนใหญ่ชนะในชีสเกือบทั้งหมด ต่อไปในหลอดทดลองการย่อยอาหารในทางเดินอาหารคงที่ของเนยแข็งชนิดหนึ่ง, Gorgonzola, Maasdam และชีส Grana Padano, ชนิดและปริมาณของเปปไทด์ ACE-I การเปลี่ยนแปลงและมีเพียงวีพีพี, IPP, HLPLP และ LHLPLP ถูกตรวจพบในมูลสัตว์ในลำไส้ ผลการค้นหาหลักฐานว่าระดับของตัวเอง proteolysis ไม่สามารถถือได้ว่าเป็นการส่งเสริมหรือขัดขวางปัจจัย ACE-I เปปเปิดตัวในระหว่างการย่อยชีส นอกจากนี้ยังมีข้อมูลที่ชี้ให้เห็นว่ามีศักยภาพ ACE-I ชีสไม่สามารถสรุปขึ้นอยู่กับชนิดและปริมาณของเปปไทด์ ACE-I อยู่ในกลุ่มตัวอย่างที่ไม่ได้แยกแยะ

ผลลัพธ์ (ไทย) 3:

การเกิดของเคซีนได้ แอนจิโอเทนซิน converting enzyme inhibitor ( เวอร์ตติ้งในการรักษาภาวะแทรกซ้อนที่เกิดขึ้นปี rylgy ) เปปไทด์ , rylg ayfypel ayfype , , , , และ lhlplp hlplp ศึกษา 12 ตัวอย่างชีสแตกต่างกันโดยวิธีโครมาโทกราฟีของเหลวสมรรถนะสูงความละเอียด Ultra / แมสสเปกโทรเมตรี จำนวนที่ดูเวอร์ตติ้งในการรักษาภาวะแทรกซ้อนอยู่ในพิสัย 0.87 – 331 มิลลิกรัมต่อกิโลกรัม− 1ที่เกิดขึ้นและกำหนดส่วนใหญ่ตระหนักในชีสเกือบทั้งหมด ต่อไปนี้ในหลอดทดลองไฟฟ้าสถิตระบบทางเดินอาหารการย่อยอาหารของเนยแข็งชนิดหนึ่ง , Gorgonzola maasdam กรานา padano และเนยแข็ง ชนิดและปริมาณของสารที่เกิดขึ้นและเปลี่ยนเวอร์ตติ้งในการรักษาภาวะแทรกซ้อน , เท่านั้น , hlplp lhlplp ปีและพบว่า digestates ลําไส้ผลลัพธ์ ) ที่ระดับโปรตีโ ลซิสเองก็ถือเป็นการส่งเสริมหรือขัดขวางต่อปล่อยเวอร์ตติ้งในการรักษาภาวะแทรกซ้อนในระหว่างการย่อยอาหาร เปปไทด์ ชีส นอกจากนี้ พบว่าศักยภาพเวอร์ตติ้งในการรักษาภาวะแทรกซ้อนของเนยแข็งไม่สามารถบอกได้ ขึ้นอยู่กับชนิดและปริมาณของสารที่มีอยู่ในตัวอย่าง undigested เวอร์ตติ้งในการรักษาภาวะแทรกซ้อน .