INTRODUCTIONMycotoxins are a group

INTRODUCTIONMycotoxins are a group of structurally diverse secondary fungal metabolites that occur worldwide as contaminants of grain. Among the various mycotoxins identified especially affecting poultry, some occur significantly in naturally contaminated foods and feeds. They are aflatoxin (AF), ochratoxin A (OA), zearalenone, T-2 toxin, vomitoxin, and fumonisin (Jelinek et al., 1989). Aflatoxin B1, a metabolite of fungus Aspergillus flavus and Aspergillus parasiticus, is an extremely hepatotoxic compound that frequently contaminates poultry feeds at low levels (Rizzi et al., 1998). The United States Food and Drug Administration (FDA) has set regulatory levels for poultry feeds for 20 ppb AF (Julie Zimmerman, 2002). Another family of mycotoxins produced by Penicillium and Aspergillus genera is ochratoxins. OA, being the most potent toxin, adversely affects production parameters and the health of poultry (Gentles et al., 1999). Ingestion of ochratoxin causes severe kidney damage. The new European Union Legislation has fixed the maximum limits for OA in foods and feeds at 5 μg/kg (5 ppb) (European Union Legislation, 2002). T-2 toxin and zearalenone, important members of the trichothecene group of mycotoxins, are chiefly produced by Fusarium tricinctum and Fusarium roseum, respectively. T-2 toxin induces severe inflammatory reactions and neural dis- turbances in animals and humans (Ueno, 1983), whereas zearalenone appears to have no effect on poultry health and performance (Allen et al., 1981). The FDA has yet to establish advisory levels for T-2 toxin and zearalenone in poultry feeds. The toxicity and clinical signs observed in animals when more than one mycotoxin is present in feed are complex and diverse. Co-contamination of animal feedstuffs by AF and OA (Huff and Doerr, 1981), AF and zearalenone (Ravindran et al., 1996), T-2 with OA (Chandrasekaran, 1996), and T-2 toxin with othe

ผลลัพธ์ (ไทย) 1:

บทนำสารพิษจากเชื้อราเป็นกลุ่มของสารก่อมะเร็งทุติยภูมิที่มีโครงสร้างหลากหลายซึ่งเกิดขึ้นทั่วโลกในรูปของสารปนเปื้อนในเมล็ดพืช ในบรรดาสารพิษจากเชื้อราหลายชนิดที่ระบุโดยเฉพาะอย่างยิ่งที่ส่งผลกระทบต่อสัตว์ปีก มีบางชนิดเกิดขึ้นอย่างมีนัยสำคัญในอาหารและอาหารสัตว์ที่ปนเปื้อนตามธรรมชาติ ได้แก่ อะฟลาทอกซิน (AF), โอคราทอกซิน A (OA), ซีอาราลีโนน, T-2 ทอกซิน, โวมิทอกซิน และฟูโมนิซิน (Jelinek et al., 1989) อะฟลาทอกซิน B1 ซึ่งเป็นสารเมตาบอไลต์ของเชื้อรา Aspergillus flavus และ Aspergillus parasiticus เป็นสารประกอบที่เป็นพิษต่อตับอย่างมาก ซึ่งมักปนเปื้อนอาหารสัตว์ปีกในระดับต่ำ (Rizzi et al., 1998) สำนักงานคณะกรรมการอาหารและยาแห่งสหรัฐอเมริกา (FDA) ได้กำหนดระดับการควบคุมสำหรับอาหารสัตว์ปีกสำหรับ AF 20 ppb (Julie Zimmerman, 2002) สารพิษจากเชื้อราอีกตระกูลหนึ่งที่ผลิตโดย Penicillium และ Aspergillus genera คือ ochratoxics OA ซึ่งเป็นสารพิษที่ทรงพลังที่สุด ส่งผลเสียต่อพารามิเตอร์การผลิตและสุขภาพของสัตว์ปีก (Gentles et al., 1999) การกลืนกินโอคราทอกซินทำให้เกิดความเสียหายต่อไตอย่างรุนแรง กฎหมายใหม่ของสหภาพยุโรปได้กำหนดขีดจำกัดสูงสุดสำหรับ OA ในอาหารและอาหารสัตว์ไว้ที่ 5 μg/kg (5 ppb) (European Union Legislation, 2002) สารพิษ T-2 และซีอาราลีโนน ซึ่งเป็นสมาชิกที่สำคัญของกลุ่มไตรโคเธซีนของสารพิษจากเชื้อรา ส่วนใหญ่ผลิตโดย Fusarium tricinctum และ Fusarium roseum ตามลำดับ สารพิษ T-2 กระตุ้นให้เกิดปฏิกิริยาการอักเสบอย่างรุนแรงและการรบกวนระบบประสาทในสัตว์และมนุษย์ (Ueno, 1983) ในขณะที่ zearalenone ดูเหมือนจะไม่มีผลกระทบต่อสุขภาพและประสิทธิภาพของสัตว์ปีก (Allen et al., 1981) FDA ยังไม่ได้กำหนดระดับคำแนะนำสำหรับ T-2 สารพิษและ zearalenone ในอาหารสัตว์ปีก ความเป็นพิษและอาการทางคลินิกที่พบในสัตว์เมื่อมีสารพิษจากเชื้อรามากกว่าหนึ่งชนิดในอาหารสัตว์มีความซับซ้อนและหลากหลาย การปนเปื้อนร่วมกันของอาหารสัตว์โดย AF และ OA (Huff and Doerr, 1981), AF และ zearalenone (Ravindran et al., 1996), T-2 กับ OA (Chandrasekaran, 1996) และ T-2 สารพิษกับอื่นๆ

ผลลัพธ์ (ไทย) 2:

บทนำ
สารพิษจากเชื้อราเป็นกลุ่มของสารเมตาบอลิซึมจากเชื้อราทุติยภูมิที่มีโครงสร้างหลากหลายซึ่งปรากฏอยู่ทั่วโลกเป็นสารปนเปื้อนจากธัญพืช ในบรรดาสารพิษจากเชื้อราต่าง ๆ ที่พบซึ่งส่งผลกระทบต่อสัตว์ปีกโดยเฉพาะ บางชนิดพบได้อย่างรุนแรงในอาหารและอาหารสัตว์ที่ปนเปื้อนตามธรรมชาติ พวกเขาเป็นอะฟลาท็อกซิน (AF), Ochratoxin A (OA) ข้าวโพด Erythrophenone, T-2 toxin, อาเจียน toxin และ Vomachetin (Jelink et al. 1989) Aflatoxin B1 เป็นสารเมตาบอลิซึมของเชื้อรา Aflatoxin และ Aspergillus parasitic ซึ่งเป็นสารประกอบที่มีความเป็นพิษต่อตับมากและมักปนเปื้อนในอาหารสัตว์ปีกในระดับต่ำ (Rizzi et al. 1998) องค์การอาหารและยาของสหรัฐอเมริกา (FDA) ได้กำหนดระดับการควบคุมสำหรับอาหารสัตว์ปีก 20 ppb AF (Julie Zimmerman 2002) อีกตระกูลหนึ่งของเชื้อราที่ผลิตในสกุล Penicilla และ Aspergillus คือ Ochratoxin OA เป็นสารพิษที่มีศักยภาพมากที่สุดซึ่งส่งผลเสียต่อพารามิเตอร์การผลิตและสุขภาพของสัตว์ปีก (Gentles et al. 1999) การบริโภค ochratoxin อาจทำให้เกิดความเสียหายอย่างรุนแรงต่อไต นี่

ผลลัพธ์ (ไทย) 3:

บทนํา
เชื้อราสารพิษเป็นกลุ่มของสารเผาผลาญเชื้อราทุติยภูมิที่มีโครงสร้างที่หลากหลายซึ่งเป็นที่แพร่หลายทั่วโลกในฐานะสารมลพิษจากธัญพืช ในบรรดาสารพิษจากเชื้อราต่างๆที่ระบุว่ามีผลต่อสัตว์ปีกโดยเฉพาะบางชนิดมีอยู่ในอาหารและอาหารที่ปนเปื้อนตามธรรมชาติ พวกเขาคือaflatoxin ( AF ),aflatoxin a ( OA ),citroleoneข้าวโพด,t-2พิษ,สารพิษอาเจียนและvomacin ( Jelinek et al.,1989 ) aflatoxin b 1เป็นสารเผาผลาญของเชื้อราaflatoxและaspergillusซึ่งเป็นสารที่มีความเป็นพิษต่อตับและมักปนเปื้อนอาหารสัตว์ปีกในระดับต่ํา( Rizzi et al.,1998 ) FDAได้กําหนดระดับการกํากับดูแล20 ppbสําหรับอาหารสัตว์ปีก( Julie Zimmerman,2002 ) อีกชนิดหนึ่งของสารพิษจากเชื้อราที่ผลิตโดยpenicillusและaspergillusคือaptortoxin OAเป็นสารพิษที่แข็งแกร่งที่สุดและมีผลเสียต่อพารามิเตอร์การผลิตและสุขภาพของสัตว์ปีก( Gentles et al .,1999 ) การบริโภคoxytotoxinอาจทําให้เกิดความเสียหายอย่างรุนแรงต่อไต กฎหมายใหม่ของสหภาพยุโรปได้กําหนดขีดจํากัดสูงสุดของอะมิโนอินทรีย์ในอาหารและอาหารสัตว์5ไมโครกรัมต่อกิโลกรัม( 5 ppb ) (กฎหมายของสหภาพยุโรป,2002 ) t-2พิษและข้าวโพดchromycinoneเป็นสมาชิกที่สําคัญของครอบครัวpyrosporin end-to-endในสารพิษของเชื้อราซึ่งส่วนใหญ่จะผลิตโดยtricillusและpyrosidesสีชมพูตามลําดับ t-2พิษทําให้เกิดปฏิกิริยาการอักเสบที่รุนแรงและความผิดปกติของระบบประสาทในสัตว์และมนุษย์( Ueno,1983 )ในขณะที่ข้าวโพดchromeoloneดูเหมือนจะไม่มีผลต่อสุขภาพและประสิทธิภาพของสัตว์ปีก( Allen et al.,1981 ) องค์การอาหารและยาของสหรัฐฯยังไม่ได้ระบุระดับอ้างอิงของสารพิษt-2และข้าวโพดchlorinoneในอาหารสัตว์ปีก เมื่อมีสารพิษจากเชื้อรามากกว่าหนึ่งชนิดในอาหารสัตว์ความเป็นพิษและอาการทางคลินิกที่สังเกตได้ในสัตว์มีความซับซ้อนและหลากหลาย AFและOA ( Huff and Doerr,1981 ),AFและข้าวโพดchromycinone ( Ravindran et al .,1996 ),t-2และOA ( Chandrasekaran,1996 )และสารพิษt-2และสารอื่นๆที่ปนเปื้อน