a b s t r a c tThis paper presents

a b s t r a c t
This paper presents the work carried out to improve the clean-in-place (CIP) performance of a product fill valve used
extensively for the bag in box (BIB) packaging of wine. Computational fluid dynamics (CFD) models were developed
in an attempt to improve the CIP, remove areas of cavitation and increase the flow through the valve. Food processing
industries rely on high product throughput as well as excellent CIP ability of equipment used to package foods and
beverages. Detailed investigations were undertaken on velocity, pressure distribution, wall shear stress and turbulence
intensity with a view to increase the valve performance. The original valve is of cylindrical type and therefore,
initial attempts were considered keeping the cylindrical shape but raising the valve stem by 10 mm, changing the
angle of the inlet tube from 30◦ to 37◦ and lengthening the outlet tube by 7 mm. All showed improved mass flow,
reduction of cavitation but failed to increase the CIP performance. Then, attempts were made using semi-spherical
configuration. Computer simulation has shown that the cleanability by CIP of the redesigned fill valve has been significantly
improved which could not be achieved by cylindrical shape. The redesigned fill valve also has an improved
flow capability of 47% over the original design when operated at the same pressure, and approaching 60% when
operated at equivalent internal pressure drops.

ผลลัพธ์ (ไทย) 2:

บทคัดย่อ
บทความนี้นำเสนอการทำงานดำเนินการเพื่อปรับปรุงประสิทธิภาพการทำความสะอาดในสถานที่ (CIP) ของผลิตภัณฑ์เติมวาล์วใช้
อย่างกว้างขวางสำหรับถุงในกล่อง (BIB) บรรจุภัณฑ์ของไวน์ พลศาสตร์ของไหล (CFD) รุ่นที่ได้รับการพัฒนา
ในความพยายามที่จะปรับปรุง CIP เอาพื้นที่ของการเกิดโพรงอากาศและเพิ่มการไหลผ่านวาล์ว การแปรรูปอาหาร
อุตสาหกรรมพึ่งพาการส่งผ่านสินค้าที่สูงเช่นเดียวกับ CIP ความสามารถที่ยอดเยี่ยมของอุปกรณ์ที่ใช้ในการจัดแพคเกจอาหารและ
เครื่องดื่ม การตรวจสอบรายละเอียดกำลังดำเนินการอยู่กับความเร็ว, กระจายความดันความเครียดผนังเฉือนและความวุ่นวาย
ความรุนแรงที่มีมุมมองในการเพิ่มประสิทธิภาพการทำงานของวาล์ว วาล์วเดิมเป็นชนิดทรงกระบอกและดังนั้น
ความพยายามในการเริ่มต้นได้รับการพิจารณาการรักษารูปทรงกระบอก แต่ยกก้านวาล์วโดย 10 มมเปลี่ยน
มุมของหลอดขาเข้าจาก30◦เพื่อ37◦และความยาวของท่อเต้าเสียบ 7 มม ทั้งหมดแสดงให้เห็นการไหลที่ดีขึ้น,
การลดลงของการเกิดโพรงอากาศ แต่ล้มเหลวในการเพิ่มประสิทธิภาพการทำงาน CIP จากนั้นพยายามทำโดยใช้กึ่งทรงกลม
การกำหนดค่า จำลองคอมพิวเตอร์ได้แสดงให้เห็นว่าการทำความสะอาดโดย CIP ของวาล์วเติมได้รับการออกแบบอย่างมีนัยสำคัญ
ที่ดีขึ้นซึ่งไม่สามารถทำได้โดยรูปทรงกระบอก วาล์วเติมออกแบบใหม่นอกจากนี้ยังมีการปรับปรุง
ความสามารถในการไหลของ 47% ในช่วงการออกแบบเดิมเมื่อดำเนินการที่ความดันเดียวกันและใกล้ 60% เมื่อ
ทำงานที่เทียบเท่าหยดดันภายใน

ผลลัพธ์ (ไทย) 3:

B S T R A C Tบทความนี้นำเสนองานที่ดำเนินการเพื่อปรับปรุงความสะอาดในสถานที่ ( CIP ) ประสิทธิภาพของผลิตภัณฑ์วาล์วที่ใช้เติมอย่างกว้างขวางสำหรับถุงในกล่อง ( เอี๊ยม ) บรรจุภัณฑ์ไวน์ การคำนวณพลศาสตร์ของไหล ( CFD ) รุ่นได้ถูกพัฒนาขึ้นในความพยายามที่จะปรับปรุงระบบไฟ , ลบพื้นที่ของโพรงอากาศ และเพิ่มการไหลเวียนผ่านวาล์ว การประมวลผลอาหารอุตสาหกรรมพึ่ง throughput สินค้าสูงรวมทั้งความสามารถที่ยอดเยี่ยมของอุปกรณ์ CIP ใช้แพคเกจอาหารและเครื่องดื่ม การเพิ่มความเร็วของการกระจายความดัน ความเค้นเฉือนและความวุ่นวายความเข้ม ทั้งนี้เพื่อเพิ่มประสิทธิภาพของวาล์ว วาล์วเดิมชนิดทรงกระบอก และดังนั้นความพยายามครั้งแรกได้รับการพิจารณาการรักษารูปร่างทรงกระบอกแต่เลี้ยงวาล์วก้าน 10 มม. เปลี่ยนมุมของท่อหลอดจาก 30 ◦ 37 และเต้าเสียบท่อ◦ยาว 7 มิลลิเมตร มีการไหลขึ้นการเกิดโพรงอากาศ แต่ล้มเหลวในการเพิ่มประสิทธิภาพของ CIP แล้วความพยายามที่ได้ทำใช้กึ่งทรงกลมการปรับแต่งค่า การจำลองด้วยคอมพิวเตอร์แสดงให้เห็นว่า cleanability โดยรูปแบบของการออกแบบวาล์วเติมได้อย่างมีนัยสำคัญทางสถิติขึ้น ซึ่งไม่อาจทำได้โดยรูปร่างทรงกระบอก ออกแบบให้วาล์วยังปรับปรุงความสามารถในการไหลของ 47 จากการออกแบบเดิม เมื่อดำเนินการที่ความดันเดียวกันและใกล้ 60 % เมื่อทำงานลดลง เทียบเท่าความดันภายใน