Northern Cuisine — salty and simple

Northern Cuisine — salty and simple with less vegetables
Regions: Beijing, Xi'an, Inner Mongolia, and Northeast China

Beijing Cuisine
Beijing cuisine is influenced by a variety of China's cooking styles, due to being the capital, but mostly nearby Shandong and Inner Mongolia. It is famous for its imperial court cuisine, which originated from the imperial kitchens, where food was cooked for royalty and officials.
Inner Mongolia Cuisine
Inner Mongolian cuisine comes from the traditions of ethnic Mongols, and features dairy products, and all kinds of red meat (captive herds and game): mutton, beef, venison, etc. Typical dishes include roasted whole sheep, roast leg of lamb, and ‘hand-grabbed ‘mutton.
Shandong Cuisine
Shandong cuisine features seafood ingredients and a variety of cooking techniques. It is known for its fresh, salty, crisp, and tender flavors. Shandong cuisine chefs are very particular about making both clear broth and creamy soup.

ผลลัพธ์ (ไทย) 1:

อาหารภาคเหนือ — ง่ายผักน้อย และเค็มภูมิภาค: ปักกิ่ง ซีอาน มองโกเลีย และ จีนตะวันออกเฉียงเหนืออาหารปักกิ่งอาหารปักกิ่งได้รับอิทธิพลจากหลากหลายรูปแบบทำอาหารจีน เนื่อง จากเป็นเมืองหลวง แต่ส่วนใหญ่ใกล้ เคียงมองโกเลียในและมณฑลซานตง อาหารของอิมพีเรียลคอร์ท ที่มาจากครัวอิมพีเรียล ที่อาหารปรุงสุกสำหรับพระบรมวงศานุวงศ์และข้าราชการ เป็นการอาหารมองโกเลียอาหารมองโกเลียภายในมาจากประเพณีของชนเผ่ามองโกลในยุโรป และผลิตภัณฑ์จากนม และทุกชนิดของเนื้อแดง (ฝูงเชลยและเกม): เนื้อแกะ เนื้อวัว เนื้อกวาง ฯลฯ อาหารทั่วไปรวมทั้งแกะย่าง ย่างขาแกะ และ ' คว้ามือ ' เนื้อแกะอาหารซานตงมณฑลซานตงอาหารมีส่วนผสมของอาหารทะเลและความหลากหลายของเทคนิคการทำอาหาร เรียกว่าเรื่องของรสชาติสด เค็ม คมชัด และชำระเงิน พ่อครัวอาหารซานตงมีมากโดยเฉพาะเกี่ยวกับการทำน้ำซุปใสและซุปครีม

ผลลัพธ์ (ไทย) 2:

ภาคเหนือ Cuisine -
เค็มและเรียบง่ายกับผักน้อยภูมิภาค: ปักกิ่งซีอาน, มองโกเลียและภาคตะวันออกเฉียงเหนือของจีนปักกิ่งอาหารอาหารปักกิ่งได้รับอิทธิพลจากความหลากหลายของรูปแบบของจีนทำอาหารเนื่องจากเป็นเมืองหลวงแต่ส่วนใหญ่อยู่ใกล้มณฑลซานตงและเขตปกครองตนเองมองโกเลีย . มันเป็นที่มีชื่อเสียงสำหรับอาหารราชสำนักซึ่งมาจากห้องครัวของจักรพรรดิอาหารที่ถูกปรุงสุกสำหรับเจ้านายและเจ้าหน้าที่. มองโกเลียอาหารภายในอาหารมองโกเลียมาจากขนบธรรมเนียมประเพณีของชาวมองโกลชาติพันธุ์และมีผลิตภัณฑ์นมและทุกชนิดของเนื้อแดง(ฝูงเชลยและเกม): เนื้อแกะ, เนื้อวัว, เนื้อกวาง ฯลฯ อาหารทั่วไปรวมทั้งแกะย่าง, อบขาแกะ, และ 'มือคว้า' แกะ. มณฑลซานตงอาหารอาหารมณฑลซานตงมีส่วนผสมอาหารทะเลและความหลากหลายของเทคนิคการทำอาหาร มันเป็นที่รู้จักสำหรับสดเค็มกรอบและรสชาตินุ่ม มณฑลซานตงพ่อครัวอาหารมากโดยเฉพาะเกี่ยวกับการทำทั้งน้ำซุปที่ชัดเจนและซุปครีม