Storage stability of astaxanthin/hy

Storage stability of astaxanthin/hydroxypropyl--cyclodextrin (HPCD) inclusion complex was evaluated
and which was compared with native astaxanthin. The storage stability of astaxanthin was enhanced
after included in HPCD under 4 ◦C and 25 ◦C storage conditions. Antioxidant activity of astaxanthin/HPCD
inclusion complex was also assayed using ascorbic acid as a control sample. The reducing power and
DPPH radical scavenging activity of native astaxanthin were lower than ascorbic acid, while which of the
complex were higher at low concentration for the good water solubility. The hydroxyl radical scavenging
activities of astaxanthin and astaxanthin/HPCD complex far outclassed that of ascorbic acid, and the
activity of the complex was a little lower than that of the native astaxanthin.

ผลลัพธ์ (ไทย) 2:

การเก็บรักษาของ astaxanthin / ไฮดรอกซี? - - สัมพรรค (HPCD)
ที่ซับซ้อนรวมถูกประเมินและซึ่งเมื่อเทียบกับastaxanthin พื้นเมือง เสถียรภาพการจัดเก็บข้อมูลของ astaxanthin
ปรับปรุงหลังจากที่รวมอยู่ในHPCD อายุต่ำกว่า 4 ◦Cและ 25 ◦Cสภาพการเก็บรักษา ฤทธิ์ต้านอนุมูลอิสระของ astaxanthin / HPCD
ซับซ้อนรวมได้รับการวิเคราะห์ยังมีการใช้วิตามินซีเป็นตัวอย่างควบคุม พลังงานและลดการต้านอนุมูลอิสระ DPPH ของ astaxanthin พื้นเมืองต่ำกว่าวิตามินซีในขณะที่ของทั้งซับซ้อนสูงที่มีความเข้มข้นต่ำสำหรับการละลายน้ำได้ดี ต้านอนุมูลไฮดรอกซิกิจกรรมของ astaxanthin และ astaxanthin / ซับซ้อน HPCD มือไม่ถึงไกลของวิตามินซีและกิจกรรมที่ซับซ้อนเป็นเพียงเล็กน้อยต่ำกว่าของastaxanthin พื้นเมือง

ผลลัพธ์ (ไทย) 3:

กระเป๋าเสถียรภาพของแอสตาแซนทิน / โปร -- ไซโคลเดกซ์ทริน ( hpcd ) รวมซับซ้อนถูกประเมินซึ่งเมื่อเทียบกับเจ้าของภาษาและแอสตาแซนทิน . รักษาเสถียรภาพของแอสตาแซนทิน คือ ปรับปรุงหลังจากอยู่ใน hpcd ภายใต้ 4 ◦ C และ 25 ◦ C กระเป๋า่ ฤทธิ์ต้านอนุมูลอิสระของแอสตาแซนทิน / hpcdรวมเป็นปริมาณที่ใช้กรดแอสคอร์บิคเป็นตัวควบคุมตัวอย่าง การลดอำนาจและdpph เป็นตัวเร่งปฏิกิริยากิจกรรมพื้นเมืองของแอสตาแซนทิน น้อยกว่า กรดแอสคอร์บิค ในขณะที่ของที่ซับซ้อนมากกว่าที่ความเข้มข้นต่ำที่ละลายน้ำได้ดี ไฮดรอกซิลเป็นตัวเร่งปฏิกิริยากิจกรรมของแอสตาแซนทินและแอสทาแซนทิน / hpcd ไกลที่ซับซ้อนที่เหนือกว่าวิตามินซีและกิจกรรมที่ซับซ้อนลดลงเล็กน้อยกว่าของแอสตาแซนทินพื้นเมือง