The objective of this research was

The objective of this research was to investigate the formation of Zn–chlorophyll complexes in the pandan leaf with the goal of producing a greener, more stable and natural chlorophyll colorant using enzymatic extraction to produce the highest yield of Zn–chlorophyll derivatives. The reaction of chlorophyll compounds in fresh pandan leaves with 300 ppm zinc chloride at pH 5 and 110C for 15 min produced the optimal conditions for Zn–chlorophyll complex formation. The commercial enzyme pectinase (Pectinex Ultra SP-L) assisted in the extraction process and an experimental design using response surface methodology was further optimized for the highest yield. The optimum conditions were 2.3–2.5% v/w pectinase, 240–260 min incubation time and extraction repeated twice at 35C. Under the optimum conditions, the extraction yields of green chlorophyll derivatives and antioxidant values were increased 17.31- and 1.92-fold, respectively, over untreated samples.

ผลลัพธ์ (ไทย) 1:

วัตถุประสงค์ของงานวิจัยนี้คือการตรวจสอบการก่อตัวของสารเชิงซ้อนสังกะสีคลอโรฟิลในใบเตยที่มีเป้าหมายในการผลิตคลอโรฟิลสีเขียวมีเสถียรภาพมากขึ้นและเป็นธรรมชาติโดยใช้การสกัดเอนไซม์ในการผลิตผลผลิตสูงสุดของอนุพันธ์สังกะสีคลอโรฟิล-ปฏิกิริยาของสารคลอโรฟิลในผลไม้สดใบเตยด้วยสังกะสีคลอไรด์ 300 ppm ที่ pH 5 และ 110C เป็นเวลา 15 นาทีผลิตสภาวะที่เหมาะสมสำหรับการพัฒนาที่ซับซ้อนสังกะสีคลอโรฟิล- เพคติเนสเอนไซม์ในเชิงพาณิชย์ (Pectinex พิเศษ SP-l) ช่วยในกระบวนการสกัดและการออกแบบการทดลองใช้วิธีพื้นผิวตอบสนองถูกปรับให้เหมาะสมต่อไปสำหรับผลผลิตสูงสุดสภาวะที่เหมาะสมคือ 2.3-2.5% v / w เพคติเนส, 240-260 เวลาบ่มนาทีและสกัดซ้ำกันสองครั้งที่ 35c ภายใต้สภาวะที่เหมาะสม, อัตราผลตอบแทนการสกัดอนุพันธ์ของคลอโรฟิลสีเขียวและค่าสารต้านอนุมูลอิสระเพิ่มขึ้น 17.31 และ 1.92 เท่าตามลำดับมากกว่ากลุ่มตัวอย่างที่ได้รับการรักษา.

ผลลัพธ์ (ไทย) 2:

วัตถุประสงค์ของงานวิจัยนี้เป็นการ ตรวจสอบการก่อตัวของ Zn–chlorophyll สิ่งอำนวยความสะดวกในการใบเตยกับเป้าหมายการผลิตสีเขียว มีเสถียรภาพ และธรรมชาติคลอโรฟิลล์ colorant ใช้สกัดเอนไซม์ในระบบการผลิตจากผลตอบแทนสูงสุดของอนุพันธ์ Zn–chlorophyll ปฏิกิริยาของสารคลอโรฟิลล์ในใบเตยสดเหลือ 300 ppm สังกะสีคลอไรด์ที่ค่า pH 5 และ 110 C สำหรับ 15 นาทีผลิตเงื่อนไขที่เหมาะสมสำหรับ Zn–chlorophyll ซับซ้อนก่อ พาณิชย์เอนไซม์ pectinase (Pectinex Ultra SP-L) ช่วยในกระบวนการสกัด และการออกแบบการทดลองโดยใช้วิธีการพื้นผิวตอบสนองให้ถูกเหมาะเพิ่มเติมจากผลตอบแทนสูงสุด เงื่อนไขเหมาะสมได้ 2.3–2.5% v/w pectinase เวลา 240–260 นาทีบ่ม และสกัดซ้ำสองครั้งที่ 35 เซลเซียส ภายใต้เงื่อนไขที่เหมาะสม สกัดอัตราผลตอบแทนของอนุพันธ์คลอโรฟิลล์สีเขียวและค่าสารต้านอนุมูลอิสระเพิ่มขึ้น 17.31 - และไม่ถูก 1.92-fold ตามลำดับ มากกว่ารักษาตัวอย่างการ

ผลลัพธ์ (ไทย) 3:

โดยมีวัตถุประสงค์ของการวิจัยนี้เป็นการตรวจสอบการก่อตัวขึ้นของคอมเพล็กซ์ zn - คโล - โระฟิลในใบใบเตยที่มีเป้าหมายของการผลิตซื้อขายเครื่องให้สีมี เสถียรภาพ มากขึ้นและเป็นธรรมชาติคโล - โระฟิลรักษาสิ่งแวดล้อมด้วยการใช้การขุด enzymatic ในการผลิตให้ผลตอบแทนสูงสุดของ zn - คโล - โระฟิลการตอบสนองของสารประกอบคโล - โระฟิลในใบใบเตยสดใหม่พร้อมด้วย 300 คลอไรด์สังกะสีแผ่นต่อนาทีที่ C pH 5 และ 110 สำหรับ 15 นาทีได้ผลิตเงื่อนไขดีที่สุดสำหรับการสร้างคอมเพล็กซ์ zn - คโล - โระฟิล ทางการค้าเอนไซม์ pectinase ( pectinex Ultra SP - L )ที่ช่วยในการสกัดน้ำมันและการออกแบบที่ทดลองใช้วิธีการพื้นผิวการตอบสนองเป็นที่ปรับแต่งสำหรับให้ผลตอบแทนสูงสุดต่อไปเงื่อนไขที่เหมาะสมได้ 2.3 - v 2.5% / pectinase W 240-260 นาทีเวลาอบและการขุดซ้ำสองครั้งที่ 35 C . ภายใต้ เงื่อนไขที่เหมาะสมและอัตราผลตอบแทนของดึงถอนค่าต้านอนุมูลอิสระอยู่มากและสัญญาซื้อขายล่วงหน้าคโล - โระฟิลสีเขียวเพิ่มขึ้น 17.31 - และ 1.92 - เท่าตามลำดับในตัวอย่างไม่.