For a herbal beverage development,

For a herbal beverage development, lemon balm and sage was selected to use as raw materials. The researches would like to know the effect of sugar on the taste and sweetness of the beverage. Therefore, 4 types of different sugar was investigated, i.e. Sucrose as a control,fructose, lactose and glucose. All's added with the same level (9%) in basic formula. Then, total soluble solid as Brix was expressed for sweetness quality index and also taste acceptance by using 5-hedonic scales (score 5=highest acceptance and 1= worst acceptance). The results shown in the below table.

ผลลัพธ์ (ไทย) 1:

สำหรับการพัฒนาเครื่องดื่มสมุนไพร สะระแหน่และ sage ถูกเลือกเพื่อใช้เป็นวัตถุดิบ งานวิจัยต้องการทราบผลของน้ำตาลรสชาติและความหวานของเครื่องดื่ม ดังนั้น น้ำตาลแตกต่างกัน 4 ชนิดคือตรวจสอบ เช่นซูโครสเป็นตัวควบคุม ฟรักโทส แลคโตส และกลูโคส ทั้งหมดจะถูกเพิ่มในระดับเดียวกัน (9%) ในสูตรพื้นฐาน แล้ว รวมละลายน้ำแข็ง Brix ได้แสดงดัชนีคุณภาพความหวานและรสชาติที่ยอมรับ โดยใช้เครื่องชั่ง 5 ทุ่มเทประเมิน (คะแนน 5 =ยอมรับสูงสุดและ 1 =ยอมรับเลว) ผลลัพธ์ที่แสดงในที่ใต้ตาราง

ผลลัพธ์ (ไทย) 2:

เพื่อการพัฒนาเครื่องดื่มสมุนไพรยาหม่องมะนาวและปัญญาชนได้รับเลือกให้ใช้เป็นวัตถุดิบ งานวิจัยอยากจะรู้ว่าผลของน้ำตาลในรสชาติและความหวานของเครื่องดื่ม ดังนั้น 4 ประเภทที่แตกต่างกันของน้ำตาลได้รับการตรวจสอบคือซูโครสเป็นตัวควบคุมฟรุกโตส, แลคโตสและกลูโ​​คส ทั้งหมดที่เพิ่มเข้ามาด้วยในระดับเดียวกัน (9%) ในสูตรพื้นฐาน จากนั้นปริมาณของแข็งที่ละลายเป็น Brix ถูกแสดงออกสำหรับดัชนีคุณภาพความหวานและรสชาติที่ได้รับการยอมรับโดยใช้เครื่องชั่งน้ำหนัก 5 ความชอบ (คะแนน 5 = การยอมรับสูงสุดและ 1 = การยอมรับที่เลวร้ายที่สุด) ผลที่แสดงในตารางด้านล่าง

ผลลัพธ์ (ไทย) 3:

สำหรับการพัฒนาเครื่องดื่มสมุนไพร , ยาหม่องมะนาวและสะระแหน่ถูกเลือกเพื่อใช้เป็นวัตถุดิบ งานวิจัยต้องการทราบผลของน้ำตาลในรสชาติและความหวานของเครื่องดื่ม ดังนั้น 4 ประเภทที่แตกต่างกันตาลซูโครสเป็นควบคุมที่ใช้ในการศึกษาครั้งนี้คือ ฟรุคโตส แลคโตส และกลูโคส ทั้งหมดเป็นระดับเดียวกับ ( 9% ) ในสูตรพื้นฐาน แล้ว ปริมาณของแข็งที่ละลายน้ำได้เป็นปริมาณได้สำหรับดัชนีคุณภาพความหวานและรสชาติเป็นที่ยอมรับ โดยการใช้ 5-hedonic ตาชั่ง ( คะแนน 5 = การยอมรับมากที่สุดและเลวร้ายที่สุด 1 = การยอมรับ ) ผลลัพธ์ที่แสดงในด้านล่างของตาราง