Therefore, a better understanding o

Therefore, a better understanding of the endogenous and exogenous factors which regulate the oxidative deterioration of o/w food emulsions would elucidate their lipid oxidation mechanisms during the formulation, production and storage of relevant products such as dressings, mayonnaise etc.

ผลลัพธ์ (ไทย) 1:

ดังนั้น ความเข้าใจของ endogenous และบ่อยซึ่งควบคุมการเสื่อมสภาพ oxidative ของ emulsions อาหาร o/w จะ elucidate กลไกการเกิดออกซิเดชันของไขมันในระหว่างกำหนด ผลิต และการเก็บของผลิตภัณฑ์ที่เกี่ยวข้องเช่นแผล มายองเนสเป็นต้น

ผลลัพธ์ (ไทย) 2:

ดังนั้นความเข้าใจที่ดีขึ้นของปัจจัยภายนอกและภายนอกที่ควบคุมการเสื่อมสภาพของการออกซิเดชั่ o / w อิมัลชันอาหารจะอธิบายกลไกการเกิดออกซิเดชันของไขมันพวกเขาในช่วงสูตรการผลิตและการเก็บรักษาของผลิตภัณฑ์ที่เกี่ยวข้องเช่นน้ำสลัดมายองเนสและอื่น ๆ

ผลลัพธ์ (ไทย) 3:

ดังนั้น ความเข้าใจที่ดีขึ้นของโครงสร้างภายนอกและปัจจัยที่ควบคุมการเสื่อมสภาพออกซิเดทีฟของ O / W ในอาหารจะทำให้กลไกของการออกซิเดชันของไขมันในสูตรการผลิตและการเก็บรักษาของผลิตภัณฑ์ที่เกี่ยวข้อง เช่น น้ำสลัด มายองเนส ฯลฯ