Potato or apple PPO activity was de

Potato or apple PPO activity was determined by measuring the
increase in absorbance at 420 nm with a spectrophotometer (Cecil
instrument model CE 292, Cambridge, UK) at 25 C. 0.1 mL of the
enzyme was added to the mixture containing 0.9 mL of 0.05 M
sodium phosphate buffer at pH 7.0, 1.0 mL of 0.2 M catechol substrate
solution in 0.05 M sodium phosphate buffer at pH 7.0, and
1.0 mL of RBE or CDRBE as an inhibitor. The change in absorbance
at 420 nm was recorded for 1 min. As a control, 1.0 mL of distilled
water was mixed with the same substrate solution before adding
the enzyme. One unit of enzyme activity was defined as the
amount of enzyme responsible for a change of 1 absorbance unit
at 420 nm/min at 25 C and pH 7.0. The percent inhibition was calculated
as follows (Chaisakdanugull et al., 2007):

ผลลัพธ์ (ไทย) 1:

มันฝรั่งหรือแอปเปิ้ล PPO กิจกรรมกำหนด โดยการวัดการเพิ่มค่าที่ 420 nm กับสเปค (เซซิลรุ่นเครื่อง CE 292 เคมบริดจ์ สหราชอาณาจักร) ที่ 25 เซลเซียส 0.1 มิลลิลิตรของเอนไซม์ถูกเพิ่มลงในส่วนผสมที่ประกอบด้วย 0.9 mL 0.05 ม.โซเดียมฟอสเฟตบัฟเฟอร์ที่ pH 7.0, 1.0 mL ของพื้นผิว catechol 0.2 Mใน 0.05 M โซเดียมฟอสเฟตบัฟเฟอร์ที่ pH 7.0 และ1.0 มิลลิลิตร RBE หรือ CDRBE เป็นการยับยั้ง การเปลี่ยนแปลงค่าที่ 420 nm บันทึก 1 นาที เป็นตัวควบคุม กลั่น 1.0 มิลลิลิตรน้ำที่ถูกผสมกับการแก้ไขปัญหาพื้นผิวเดียวก่อนที่จะเพิ่มเอนไซม์ หน่วยของเอนไซม์ถูกกำหนดเป็นการปริมาณของเอนไซม์ที่รับผิดชอบการเปลี่ยนแปลงค่า 1 หน่วยที่ 420 nm นาทีที่ 25 C และ pH 7.0 คำนวณการยับยั้งเปอร์เซ็นต์เป็นดังนี้ (Chaisakdanugull et al. 2007):

ผลลัพธ์ (ไทย) 2:

มันฝรั่ง PPO หรือแอปเปิ้ลกิจกรรมที่ถูกกำหนดโดยการวัด
การเพิ่มขึ้นในการดูดกลืนแสงที่ 420 นาโนเมตรที่มี spectrophotometer (เซซิล
รุ่นตราสาร CE 292, Cambridge, สหราชอาณาจักร) อยู่ที่ 25 องศาเซลเซียส 0.1 มิลลิลิตรของ
เอนไซม์ที่ถูกเพิ่มเข้าไปในส่วนผสมที่มี 0.9 มล 0.05 M
โซเดียมฟอสเฟตบัฟเฟอร์ที่ pH 7.0, 1.0 มลสารตั้งต้น 0.2 M catechol
วิธีการแก้ปัญหาใน 0.05 M โซเดียมฟอสเฟตบัฟเฟอร์ที่ pH 7.0 และ
1.0 มิลลิลิตร RBE หรือ CDRBE เป็น ตัวยับยั้ง การเปลี่ยนแปลงในการดูดกลืนแสง
ที่ 420 นาโนเมตรได้รับการบันทึกเป็นเวลา 1 นาที เป็นตัวควบคุม 1.0 มลกลั่น
น้ำผสมกับการแก้ปัญหาสารตั้งต้นเดียวกันก่อนที่จะเพิ่ม
เอนไซม์ หนึ่งหน่วยของเอนไซม์ถูกกำหนดเป็น
ปริมาณของเอนไซม์ที่รับผิดชอบในการเปลี่ยนแปลงของ 1 หน่วยการดูดกลืนแสง
ที่ 420 นาโนเมตร / นาทีที่ 25 องศาเซลเซียสและมีค่า pH 7.0 การยับยั้งร้อยละที่คำนวณได้
ดังต่อไปนี้ (Chaisakdanugull et al, 2007.)

ผลลัพธ์ (ไทย) 3:

มันฝรั่งหรือกิจกรรมของเอนไซม์ PPO แอปเปิ้ลถูกกำหนดโดยการวัดการเพิ่มค่าการดูดกลืนแสงที่ 420 nm กับ Spectrophotometer ( เซซิลเครื่องมือรุ่น CE 292 , Cambridge , UK ) ที่อุณหภูมิ 25 C 0.1 ml ของเอนไซม์เพิ่มส่วนผสมที่มี 0.9 มิลลิลิตร 0.05 เมตรโซเดียมฟอสเฟตบัฟเฟอร์ pH 7.0 , 1.0 มล. 0.2 M แคติคอล พื้นผิวโซลูชั่นใน 0.05 M ฟอสเฟตบัฟเฟอร์พีเอช 7.0 และrbe 1.0 มิลลิลิตร หรือ cdrbe เป็นยับยั้ง . การเปลี่ยนแปลงในการดูดกลืนแสงที่ 420 นาโนเมตร ถูกบันทึกเป็นเวลา 1 นาที เพื่อเป็นการควบคุม 1.0 มิลลิลิตร กลั่นน้ำผสมกับสารละลายตั้งต้นเดียวกัน ก่อนที่จะเพิ่มเอนไซม์ หนึ่งหน่วยของเอนไซม์ถูกกำหนดเป็นปริมาณของเอนไซม์ที่รับผิดชอบในการเปลี่ยนแปลงค่าของ 1 หน่วยที่ 420 nm / นาทีที่อุณหภูมิ 25 องศาเซลเซียสและ pH 7.0 . เปอร์เซ็นต์การยับยั้งคำนวณดังนี้ ( chaisakdanugull et al . , 2007 )